バスク 旅行情報
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2008-11-14 23:16:43

ハモンイベリコ到着

テーマ:取り寄せ 
さーて、今年もやってきました。


豚の片足、一本。


ハモンイベリコデベジョータ!
これは40ヶ月熟成のものです。3年以上ですよ!


到着したからといってすぐ生ハムに手を付けてはいけません。
いろいろ手順の指導があります。
カッティングまでの手引書という小冊子がついているのですが、これは転載不可だそうですので、、、

まずはじっと我慢。生ハムが常温に徐々に慣れるように、箱のなかで一日だそうです。

今日から生ハムが食べられるまで実況の予定です。
くだらないと思われるかもしれませんが、おつきあいください。
2008-11-14 12:08:35

うさぎやのどらやき

テーマ:いただきもの
うさぎやと言えば、上野と思っていました。
阿佐ヶ谷にもあるんですね。
これはその阿佐ヶ谷のもの。



親戚筋にあたるそうですけど、、、

あんはつぶあん、皮はしっとり、ふわっとしています。
小腹が空いた疲れたときに、たまりませんね。

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