館山にスイーツを!手作りお菓子と焼きたてワッフル「おやつマルシェ」ブログ

焼きたてワッフルやお菓子作家さんがてづくりするお菓子など、こどもにも安心で大人においしいおやつを販売、お取り寄せ用の通信販売もする千葉県館山市のお店ブログ


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こんにちは。村上ユタカ@おやつマルシェです。

今回の話、すんげー長いです。

覚悟して読み始めてください。


とくに!

出店を考えているあなた!

何かサービスや商品を提供しようと思えばできるのに、
自分の能力を過小評価してしまって、

あなたの本当のチカラが眠らされてしまっているかもしれないあなた

に、熱く!書いてます。



さて、出店応募が増えてまいりました。

そして・・・


昨年より応募数ペースが早まっております。


最後ということもありますし、みなさんの気合が伝わってくるようです。

また、出店者さん同士での紹介もしていただいているようで、


「盛り上がるイベントがあると紹介してもらったからでます!」


というようなコメントも頂いておりますよ。


さて。

「市場のマルシェの出店を迷っているあなたへ。」

お手紙を書くつもりで、これを書き始めました。

僕は全力であなたの背中を押すつもりです。

あなたは、むち打ち症になるほどの衝撃を受けるかもしれません。

いや、僕は本気で思っているのです。

「これは、あなたが好きなことをして生きていく、そして、自由になるための入り口かもしれませんぜ?」

とね。

だからぜひとも出店をおすすめしているのです。

では、はじめましょうか。


ええ、いろんなイベントがあるのは、ありますよね。


でもなぜ市場のマルシェかというと!

何よりも!

1.買い物をするお客さんが来てくれる!

2.クラフト系や手作りの出店者さんがたくさん集まる!

これはなぜかというと、このブログのように、新しくなにか手作りする人たちを積極的に集めているから。

3.そのために、手作りのものを好きなお客さんがたくさん集まる!



そう、来られるお客さんは、

買い物をしに来ているのです!


これ、重要ですので、もう一度言います。


市場のマルシェに来られるお客さんは、


何かを買いに来ているのです!


音楽を聞きに来ているのではなく。
演劇を見に来ているのではなく。
芸能人を見に来ているのではなく。
お昼ごはんを食べに来ているのではなく。
(そういう方もいるとは思いますがw)


自分がお金を使いたいと思うものは何かないかな?


と、たくさんの種類の出店者の中から、それを探しに来ているのです。


これ、すごく重要な違いなんです。


いや、ほんと重要!


お客さんって一言で言うけど、

お客さんの趣味趣向ってすごくさまざまなので、

ある場所にくるお客さんは、
ある場所には行かない。

違う人種じゃないかというくらい。

例えば、ゲームセンターに行く人は、アンティークの家具屋さんには行かない、と、言うような話。


つまりは行動パターンが違うんです。


音楽や何かの体験が好きで集まった人たちの行動パターンと趣味趣向は、
雑貨やスイーツが好きな人たちの行動パターンと趣味趣向は明らかに違います。



もうひとつ、こういう例があります。

館山には、大きな桟橋があります。

館山夕日桟橋っていいます。


この桟橋に、大きくて有名な帆船が来ることになり、この桟橋の岸側の広場で、マーケットイベントを行う企画がありました。
帆船を見に来る人は2000人が予定されていました。
その人出を見込んで、
美味しいものや農作物を販売していました。

でもね。

素通りなんです。
帆船には人が向かいます。
でも、マーケットイベントにはそれほど興味を惹かれていないのです。

理由は簡単。


ここにくるお客さんは、あくまで

その帆船を見に来ている。

人たちであって、

何かを買いに来ている人たちではない。


だから!


人が集まるからという理由で、
そこに、マーケットを開いても、
それほど買い物をしてくれない。



これ!


これすっごい重要っす!


これからマーケットイベントを開催しようと思っている方!


主従を明確にしましょう!


人を集めるために、有名芸能人を呼んだとしたら!

その人のおかげで人はたくさん集まるかもしれないけど!


それほど、買い物はしてくれません!




だから!


市場のマルシェは!


買い物をしてくれる人をたくさん集めるように工夫しています!



イベントの名前もそう!
チラシの書き方もそう!
ブログの書き方もそう!
出店者さんの集め方もそう!


イベント自体が、

「買い物しにきてくださいねオーラをまとうようにしている」


と言い換えても構いません。


僕は、出店者のみなさんに、価値を提供していただいて、その対価としてお金を受け取っていただく、そのことをたくさんやっていただく場を提供したいと思っているのです。

そして、その楽しさが最大限になるように、お客さんも出店者さんもこの場所でできる最大限に集めたいと思っています。

だから!

買い物をするために来た人が、あなたの作ったものを買う対象として見てくれて、判断してくれるのです。

買うか、買わないか。



だから!


より、ユーザー目線の意見が得られたり、

アイデアをもらえたり、

売れるもの売れないものがハッキリとわかったり(周りの状況からもわかる)、

商品の並べ方から、

お客さんへの声のかけかたから、


なにからなにまで、


めっちゃ勉強になります!



さて、まだ伝えたいことがあります。


店に来られる方に、


「何か手作りとかしていますか?」

などとお聞きして、少しでも何か作っておられる方には、市場のマルシェへの出店を依頼していますが、

その中で、このように返答をもらうことが非常に多い。

どんな返答かというと・・・・



「いえいえ!そんなお店だせるようなものではないから・・・」(後ずさり)



そこで僕はこう言いたい!
(実際には言えてないけどw)




「否ッ!!!お店だせるようなものでないかどうかは、お客さんが決めるのだ!」



はい、反論あると思います。

ね、やっぱり自信無いもん。
いままで作ったものが、売っていいモノかどうかわからないもん。
お金もらうほどの価値があるかどうかわからないもんね。
そんなに作るスピード、早くないもんね。

だけどね、

あなたが作ったもの、あなたが提供するサービスを手にとったり、じっさいに受けてみたりして、
購入を決定するのは、



お客さんであって、あなたではない。




商品やサービスはそこにあり、

それにお金を使うかどうかはお客さんが決めて、

そこから得られる快の感情を感じられれば、

お客さんは満足してくれる!



そう、あなたに自信があるかどうかは関係がない!


お客さんが価値を認めなければ、お客さんはお金を使わないだけ!

以上ッ!



まぁ、モノではなく、

食品、マッサージ、占いとかは、

実際に食べるまで、あるいはそれを体験するまでは、その価値がわからない。

お金を払ってから、初めてその価値がわかる。

ここが難しいところ。


だから、もし、自信がないのであれば、

試食してもらえばいいじゃん。
試してもらえばいいじゃん。



私の提供する価値ってこんな感じなんですけど、満足できそうですかね?

って。

または、お客さんが信じられる証拠をドドンと魅せつけてやるのです。

店の前で行列ができている写真とか。
マッサージうけててよだれぶっこいている人の写真とか。
美味しいという感想文を100もらったノートとか。


それでお金を払っていいかどうかは、お客さんが決めます。


このように、

あなたの商品、サービスは
お客さんの感情を動かすことのできる能力があると、
その片鱗を見せる必要がある場合もあります。


ここまでお話しても!

「でもなーやっぱりそんな出店なんてだいそれたこと、出来ないと思う。」
時間も無いし。
材料も買わなくちゃいけないし。
作るスピード遅いからたくさんできないし。




はいストップ!


出来ない理由は小学生でも考えつくことができます!

だけど、


よし、やってみよう!
出てみよう!



と「決断して」、スイッチが入った途端!


できる方向へとモノゴトが進み始めます。


スイッチを入れるだけ!

つまり、決断するだけ!




決断とは、

それをやると
決めて、他のオプションをすべて
断ち切る!



こと。


はい、断ち切って決断するために!

とりあえず!

ご応募をw
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さて、次回は、ディスプレイについて。

売るものは決まった。それをどうお客さんに見せればいいか、のお話。

例えば、ディスプレイの達人ポーチュラカfumiさんはこんな感じ。



配置や、商品ではないものをアクセントとして置くという上級者の見せ方や色の統一感。
で、店のコンセプトや雰囲気を演出しています。

ご参考にしてください。
そんなディスプレイのサンプル写真を掲載予定。

乞うご期待。



つーわけで。

ご応募、よろしくお願いします!


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~第三回 最後の市場のマルシェ~

        -そして、伝説へ-

 2016年11月13(日)


9:00~14:00
(14時45分までに完全撤収)

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【謎】なぜ市場のマルシェは今年で最後なのか?【解明!】

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(この記事、雨のチョーク書きを思い出すと、なんだか複雑な思いがよみがえるw)


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館山イベント 市場のマルシェ2015 レポートその1


館山イベント 市場のマルシェ2015 レポートその2

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明日、23日土曜日は
申し訳ありませんが、
おやつマルシェを
お休みさせていただきます。

突然のお知らせでごめんなさい!

臨時休業のお知らせでした!

{9FC52365-820F-4678-AB99-9F3A3A95C93B:01}



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はいどーもー。

村上ユタカ@おやつマルシェ でございます。
市場のマルシェ関連のお知らせをしようと思いつつ、

全く別の仕事

に取り組んでおりまして、それがようやく昨日落ち着いたので
ひとまず軽くここらで、ブログで、

市場のマルシェに触れて置かなければ、

忘れ去られてしまう。

と危惧しましたので、夜中にぼちぼちキーボードを叩いております。

もし、ここで、

全く別の仕事

について何か興味のおありのかたがいらっしゃいましたら、

お店に来て、金髪の人がいましたら

「全く別の仕事って何よ?」

と聞いていただければと思います。


この仕事、じつは


このブログで書くことが許されないw


ものでして、私自身も歯がゆく思っておりますが、
そこはほれ、大人の事情というものがありますのでw


さて、閑話休題。
市場のマルシェの出店者さんの応募が増えてまいりました。


昨年と同じペースで増えていっております。
ですので、このペースで行くと、昨年と同様

130店舗

のご応募は期待できるんじゃないかと思っております。

が!


今年の目標は 150店舗 !


どうぞ早めの応募+ご紹介をお願いします。


早めに応募しますと、フライヤーに掲載されます。
魅力ある写真なら、それも掲載させていただきます。

そうそう、ご応募頂いている出店者のみなさん!

写真を忘れておられる方がちょいちょいいらっしゃいます。

またご連絡差し上げますが、

写真!


超重要な写真!

一緒にお送りください。


例えば、市場のマルシェを紹介する場合だったら、
こんなパワーのある写真!



ね、これだけで、

ぐおーめっちゃ人たくさんいて楽しそう!

って思ってもらえるチカラある写真。

写真撮るの、すんげー下手な僕が言うのもなんですけど、

チカラある写真は、多くの人に影響を与えます!
100のメッセージよりも、強烈にインパクトを残します!

ぜひ、写真は手を抜かないで、
魂のチカラのある写真をぜひ!

ちなみに、チカラの無い、市場のマルシェの写真は、コチラw

ぜんっぜんチカラ無さすぎて笑っちゃうwwww

これ、オープン前の時間帯なんですけどね。
人全然いないわ、画像暗いわ、こんなん誰も行きたないわww


出店者さんから頂いた写真、おひとつご紹介しましょう。

これはチカラあります。

みたいですよね?

では。ひさしぶりに。



ワン!












ツー!



























スリッ!

じゅる。これはヤバいw
出店者さん:居酒屋台北(房州黄金手羽先)
(※頂いた画像をこちらでちょっと加工しております。)



ぜひ、チカラある写真と一緒にお送りください。
色味の修正などは、こちらでちょっとなんとかします!

けど、もともとがアカンかったら、どんなに頑張っても!


・・・・なんともならねー!!



もう一度、チカラの無い写真。



試しに、これを画像加工で、ちょっとだけ頑張ってみました。

見たい?


では。


本日二回目の!



ワン!


















ツー!































スリっ!


やっぱめっちゃ無理あるわ。


つーわけで。

ご応募、よろしくお願いします!

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タイトルのイメージ的には、

桐島、部活やめるってよ。

的なw


タイトルにある、
まっきーさんは、
おやつマルシェでお菓子を作ってたお菓子作家さん。
前はおやつマルシェのワッフル作りも手伝ってくれていました。その時間でいろいろ話したけど…うん、いろいろ彼女はスゲーやつです。

で、最近はお菓子作るの卒業して、

彼女のパートナーと一緒に

みどりのいえ

っていう、リトリート施設?っつーの?

癒しの大御殿っつーの?w

そんな感じのものをはじめました。


{8EDCEE1A-BD27-43B4-8B8E-B1546594BA87:01}


{ABF0A156-028A-4371-9479-74F40814D454:01}

{DD52845C-0C72-4F4E-A556-55A4CAF2CB65:01}

{57041578-3186-49E1-91FF-272DFECC7FBA:01}

こないだ行ったんだけど、

なんて居心地のいい場所なんだー!

って叫びましたw


普通の日はマッサージとか、ヒーリングセッションとかやってるよ。



そんで、明日の

7月10日。
10時から16時まで

ヒーリングまつりっていうイベントをやるんだってよー。

内容は、もみほぐし、足圧式健康術、耳ツボジュエリー、チャネリング、OSHO禅タロット、マインドブロックバスター、勾玉セラピー、アートセラピー、シータヒーリング、言霊鑑定。

なんちゅー、
癒しの大御殿。
 癒しの大巣窟。

ミニライブもやるんだってよ。

11時から房州アイリッシュクラブミニ
13時から柴本祐梨 歌
15時からカウピリ フラダンス


癒されたいあなたには、ぴったりなイベントじゃない?


ぜひ、癒されにどうぞw


詳しくはこちらー。

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北条海岸にて、北条海岸ビーチマーケット、準備中です!

超風強いけど、みんなやる気あるぜーー!

{1E00EA96-05FF-48F4-AB54-E92BAC653DC2:01}


準備中。風強いので、タープは張っていません。たぶん風速323m。きっと。
{42B3851C-5452-4C16-B984-6258E3AB7611:01}

今日はこのふわふわマンゴーかき氷と!
{13EBDC35-5B11-441F-8BFD-CE26E17B5555:01}

ミルキーワッフル。焼きたてにもできるぜー!
{D53E499A-00EF-4DF0-916F-90C997902757:01}

さー!いくぜーみんなー!


市場のマルシェのノリで頑張ります!





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突然ですが、

明日の下記イベントにおやつマルシェ出店します。


平成28年7月3日(日曜日)
9:00~15:00
北条海岸芝生広場
(館山シーサイドホテル向かい)



ぜひおいでくださいませ。

そしてこれに伴い、

明日おやつマルシェでは、
かき氷の販売ができません!


こちらのマーケットでかき氷をやっているから!

なのでかき氷の方はこちらへどうぞ!

お待ちしておりますぜ!

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オーガニック野菜ソムリエFOOさんのスイーツあります!

{60D169D9-24C0-44D4-B2D8-779208CEC386:01}
フルーツたっぷりゼリー

{A36F1349-53F3-4FE5-95BD-2A186A69E6C8:01}
ガナッシュクリームメープルチョコプリン


{9E11A451-A832-4D43-89BF-34CCA6AAA46D:01}
カスタードクリームのフルーツタルト


どれも素材にこだわった心にも体にも優しいスイーツ。

ぜひ食べにきてねー!

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 明日、7月2日は、オーガニック料理ソムリエお菓子作家 FOOさんのスイーツデー!

美味しくて優しいスイーツを食べに来てくださいませ!

{82C7752B-5972-458C-B91F-E55313494466:01}
ガナッシュクリームメープルチョコプリン 
 ちょっぴりラム酒の効いたチョコ味のプリンです。濃厚なガナッシュクリームをのせました。あまみは贅沢にメープルシロップのみ!

{AC135358-607D-4C2D-A61F-852CE4A93A2A:01}
フルーツたっぷりゼリー 

いまが旬のさくらんぼ。 
減農薬の山形産の佐藤錦まるで光る宝石。

{93E4507A-CDBC-4C17-B301-03E97A41A64D:01}
いちじくとクルミのブラウニー

有機ドライいちじくたっぷりの濃厚なブラウニー。
チョコが入っていないなんて信じらない^ ^


次の写真は、まだ製作途中ですが…

{554F6278-8ABF-4F92-8394-3B84F92206D8:01}

カスタードクリームのフルーツタルト

フルーツはさくらんぼ、キーウイ、バナナ、パイン
全て減農薬


明日の美味しいスイーツをお楽しみに!



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先日から売り出し中の、千果さんコンフィチュール。
彼女のジャムの特徴はその組み合わせの妙にあります。
ぜひ一度未体験の味わいをどうぞ。

千果さんからメッセージをもらってます。


{CB18404B-02C7-4BC5-AA87-31C12D77E9DD:01}

ルバーブと女峰いちご
 長野の自家農園で収穫したルバーブに、香川県産の女峰いちごをあわせました。
 最初はいちごの香りと甘さが広がって、後からルバーブの酸味がじわじわと感じられます。
 パンでもヨーグルトでもOK。
 あまり馴染みのないルバーブですが、実は万能なコンフィチュールです。


{F52A364C-4DBA-4B9E-B3A1-10DAEEF8C0B2:01}
女峰いちごとバジル
 香川県産の女峰いちごに、バジルをあわせました。
 バジルのさわやかな味が、いちごの後味をすっきりさせてくれます。
 バジルはミントほど強くなく、穏やかにふわっと香ります。
 今シーズン最後のいちごです。
  ※小さい黒いものが入っていることがありますが、バジルの葉の一部です。


{1E1E67C0-77E3-4D44-BC5E-2FA772AA2250:01}

瀬戸田レモンとはちみつ
 レモンの産地、瀬戸田町で、春になってから収穫されたレモンをたっぷり使いました。
 12月から4月が収穫期ですが、春になるとレモンの木が土からどんどん養分を吸い上げるので、
 春のレモンは甘みが増してきます。
 苦さのモトを徹底的に除けて、丁寧に時間をかけて作りました。
 クリアで甘くてすっぱいレモンの味に、仕上げにはちみつを少しだけ。
 びっくりするほどいろいろ使えますので、最初にそのまま味見してみてください。
  ※レモンの小さい小さい種が入っていることがありますので、除けてお召し上がりください。


さらに、お菓子作家FOOさんがこれを作ってくれました。

{DC5B231C-6229-462F-B907-6CC665B34CFA:01}

ハニーナッツ
4種類のナッツアーモンドくるみカシューナッツマカデミアナッツ(ノンオイルのソルト)と蜂蜜の組み合わせ
アイスと絡ませたりヨーグルトに入れたりパンケーキにかけたりお好みでどうぞ。
ナッツにハチミツが染み込む30日後が食べごろ。





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11月13日(日)、マーケットイベント、市場のマルシェ開催。

これを告知してから、よく聞かれることがあります。

「え?なんで最後なの?」


はい、今日はその疑問に

自分勝手(ワガママ)だなーとツッコまれるのを覚悟で

お答えしましょうw

申し訳ないですが、批判は受け付けておりません!


でははじめましょう!


僕が
イベントを開催する者として、
もっとも大きな課題としていること。

それは。



全力で、
お客さんを集め、

最大限に、
楽しんでいただき、

無事に、
帰っていただくこと。




すべてはこれにつきます。
これのために準備を行います。



開催する!と決めた時から、
6月の初めから11月12日までの僕の仕事が、これなわけです。



まず、
お客さんにたくさん集まっていただくために、
出店数をできるだけ多く集めます。

出店数が多ければ多いほど、もちろん、お客さんが増えます。
なぜなら。


1.出店者さん自身がブログ等で宣伝してくれる。
2.出店者さんの友達が来てくれる。
3.出店者さんの友達の友達が来てくれる。
4.出店者さんのファンが来てくれる。
5.出店者さんのファンの友達が来てくれる。
6.出店数が多いことで、サービス、商品の種類が多くなり、さまざまな趣味嗜好をもったお客さんが来訪する目的、動機が増える。



出店者さんのなかには、
多くの人が見るブログを運営し、
フェイスブックやツイッターやインスタグラムで多くの人とのつながりを持ち、
非常に影響力のある方もいらっしゃいますので、
こういう方に出店していただくと、クチコミがクチコミを呼び、
なお来客数は増えるでしょう。


ですから、最初はできるだけ多くの出店者さんに出ていただけるよう
お願いしています。

これがみんながハッピーになれる第一の前提だと僕は思っているからです。


ですから、出店者さんの紹介はできるだけ写真とサービス内容をわかりやすく魅力的に紹介したいと思っています。



それが終わると、
駐車場を貸してくれる企業さまへのお願いとあいさつ、
当日手伝ってくれるボランティアの募集と依頼、
チラシ作りと配布、
各メディアへのプレスリリース、
警備会社への依頼、
消防署への届出、
各種看板の制作と設置、
区画分けと配置設計図作成、
出店者さんへの出店方法等のお知らせ、

などなど。
そしてこれらは基本的には僕がやっているのですね、
まぁこれは僕の性格上の問題もあるんですけどw

というわけで、1年の半分近くを、

「市場のマルシェをどう盛り上げるか」

という質問を、心に何度も問いかけることになるんですな。


つまりまとめますと、


時間と心、両方のリソース(資源)をかなり割くことになる


というわけです。

もちろん、この見返りとして、多くの人が楽しみ、喜んでいただけることで
おおいに報われるので、ほんとうに体験としては素晴らしいのです。




はい、そして、今年で最後にする理由としては、
簡単に言えば、


来年は、

時間と心、両方のリソース(資源)を別の何かに割きたい


と思ったわけです。


ね、ワガママでしょww




さらにもう一つあります。


僕は人生をさまざまな経験をするための旅だと思っています。


そこで、この絵をみてください。


短時間で、描いた絵なのでちょと雑ですけどw

簡単なお話。

人生の途中で、ある樹木を見つけました。
これには
一度食べたら忘れられないほどの
おいしい実がなっていて、思い出すたびよだれが止まらない。
すばらしい経験のひとつ。

で、次の年もその実がなる時期にやっぱり同じ樹木の生えている場所へ向かい、
そして、その実を食べる。
実においしい。

そして、その次の年も同様。
だけど、ここでふと思う。


これ、確かに頬が落ちるほどおいしいが、

果たしてこれ以上おいしい実はないのだろうか?


あるかどうかはわからない。

でも!


探してみたほうがいいんじゃないか?




はい、
これです。



わかりますかね?w

わかりにくいかなww



あーーなんだかマジメな記事になってしまったw

すまんw

とにかく今は!

出店者さん!心からあなたのご応募をお待ちしています!

一緒に最後の伝説をつくりましょう!


次回はまだ出店したことのないあなたへ向けて書く予定!
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