「スジやん!!ヽ(*'0'*)ツ 牛筋やってくれはったんや♪」byダーリン
( (^o^;) おぉ・・・ありがとう、そんなに感動してくれて~)
ってな事で
寒くなって来ると食べたくなってくるスジ煮込み!♪
(牛肉は苦手なのに、スジは食べれる~いや!むしろ大好物!!)
食宣伝.comさんおススメの『うまねぎ』が、
またいっそうの美味しさにしてくれる!!
良いもの選んで宣伝してくれる
食宣伝.com
(このマーク、クリックで 私のレシピ もトップページから見て頂けます~o(〃^▽^〃)o)
まずは!
京揚げさん、1丁分
(もっちりとした粘りのある絹ごしの厚揚げ)
たっぷりのお湯で
グラグラ5分程沸騰させて
油抜き
その後ザルに上げて
一口大に切っておきます
沸騰させ
下処理して冷凍しておいた牛スジ、300g程度
を入れて
沸騰したら
流水にとって一旦洗い
昨日も紹介した、食宣伝.comさんおススメの
うまねぎ、1/2個 8等分のくし型に切って
(大きなたまねぎなので、半分で充分!)
・油抜きして切った厚揚げ を、入れて
・下処理した牛スジ も、入れて
ニンニク醤油、大さじ2
(タテ半分に切って芽を外したニンニクを3日以上漬けて置いた醤油です)
昆布出汁顆粒、小さじ1
を、入れて
年期の入ってる落し蓋でしょ~(^艸^)
義姉の形見で、ダーリンが持っていたのを、もう10年近くも使っています
中火の弱火で40分
しっかりと煮込んで
このままフタをして一旦冷まします
(すぐにでも食べれますが
一旦冷ました方が
薄い味付けでもシッカリ中まで入ります)
ダーリンが帰って来て、いろんな事をしゃべりながら
うがい手洗い着替えをしている間に温め直して
器に盛り付けて(これで半分ほどの量です)
きざんだ細ネギ かけて ゆず七味、ふりかけて
お待ちどうさまぁ~
我ながら旨そうやわぁ~о(ж>▽<)y ☆
(味見してないって(^^:) 匂いだけで調理済ませちゃいました(^^:))
いつものように味噌煮込みではなく
玉ねぎの旨みが生きた
なんとも後を引く味になってます♪
「おれ好み!! アカン!止まらへん♪
味噌味やとばっかり思ったら、そうや無いねんなぁ!」byダーリン
(思い込みで味決めたらアカンなぁ~(^^:))
玉ねぎグラタン
器を入れ替えて焼き直して
銀杏30個、割って 紙封筒に、塩と一緒に入れて レンジでチン♪
熱々銀杏~ これも用意して
食べ過ぎはよくないので、一人15個まで…と決めてても
もっと食べたい、新銀杏! 鼻血が出るほど食べたい~~(≧▽≦)
って一人盛り上がってますが(^^:)
ファーマインドグレープフルーツ (情報ここ)
を、ドレッシング&具材兼用で
ドレッシングを作ります
グレープフルーツ、2/3個 剥いて
これも、さっき紹介した食宣伝.comさんおススメの
うまねぎ、1/8個 すりおろして
マヨネーズ、大さじ1強
三温糖、小さじ1
塩、小さじ1/3
黒コショウ、10ガリガリ
梨、半個 一口大に切って
食宣伝.comさんおススメの
真の実(まのみ)アボカド、1個 一口大に切って
柿、1個 一口大に切って
和えて、器に盛って、テーブルへ~♪
「これは、デザートなんか? サラダなんか? どっちなんや?」byダーリン
(食べてみたらええやん(^^:) サラダや思ったらサラダやろうし、
果物が入ってるからデザートにしかったら、そうしたらええし~(^^:)
レストランに食べに行ってるんや無いから、いちいち、「これは〇〇風、〇〇でございます!」なんて
いちいち主婦は言わへんの!! (゙ `-´)/)
「・・・( ゚ ▽ ゚ ;)・・・? どした?
なにがスイッチやった? なんで怒った感じになってる?」byダーリン
(怒ってへん! (-""-;) ええから食べェさ!)
あぁ~
アボカド旨い!!
なんで、こんなに美味しいんやろ♪
o(〃^▽^〃)o
ほぼ毎日食べても飽きない!
真の実のアボカド天才やわ♪
「なぁ、( ゚ ▽ ゚ ;)なんで怒った感じになったん?
言うてぇや、気になるやんかぁ~・・・(^^:)」byダーリン
(いつも、焼き魚とか出しても、味も見ぃひんといきなり醤油かけたりしはるやろ?
なんで、まずは食べてみて!って思わへんのんか、それが不思議やわ!
餃子やから、醤油と酢とラー油つけるのが当たり前って言うんや無くって、
そのまま食べても美味しい餃子とかあるやろ? なんで、自分の口で試してみてから
いろんな判断しぃひんの?って思うねん(-""-;) 怒ってる訳や無くって
自分で感じて判断しないと、ボケていくで! 何度も言うてるやろ? それを聞くからや!゛(`ヘ´#))
「分かった (゚Ω゚;) 落ち着け!
分かったわ・・・今度からちゃんと食べてみてから判断するから
落ち着けって!」byダーリン
((-""-;) 落ち着いてるって・・・もう、何回も同じ事言うてるから、
笑顔で済ませられへん様なってるからね!)
「はい、わかりました、ごめんなさい。
食べよ♪なっ(^^:) 食事は笑顔で食べるもんや」byダーリン
(考えてから言葉は口に出そうね!(=。=))
「了解! 旨い!今日も旨いわ~♪
スジまだ有るんやろ?明日も食べたいなぁ~(^^:)」byダーリン
(はい、終了、 この話はおしまい!)
と言う様な、夕飯だった訳です。
聞けば何でも分かる事ですけど、
試して感じないと!ボケますよね(^^:)(それが心配)
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