知ってる？
納豆菌の力とぬか漬けの乳酸菌の力で
水分を多く摂ったり、暑さで疲れた腸内が元気になるって♪
だから、合体させて
夏の健康納豆～
最近、
黒豆の納豆が好きで、良く食べますが（＾艸＾）
色黒～～～о(ж＞▽＜)ｙ ☆
実は、２週間前！７月１５日
少し水気が強くなってきた ぬか床に
水分を吸う様に、昆布と一緒に何かを漬けてやろうと
昆布、２０㎝２本
適当に切って
玉ねぎ、小１個
６等分に切り目だけ
入れて
人参、１本
タテ４つに切って
セロリ、３本 適当な長さに切って
これが、水分の多くなった、ぬかどこ
（でも（＾＾：） お魚漬けたり、煮物に使ったりしてるので
だいぶ糠が少なくって、どうしたものかって思いながらも）
・昆布
と
・玉ねぎ
入れて
丁度グッドタイミングで
みたけ食品さんから発酵ぬかどこが届きました～
（食宣伝.com 発酵ぬかどこ 詳細ここ）
届いたのは
新しい
発酵ぬかどこ、１K
補充用発酵ぬかどこ、
２５０g入り
新しいぬかは
爽やかな
良い酸味の匂い！
水分量も少なくって
腰がしっかりしてる！
こっちの新しい方のぬかには
・セロリ
・人参
を漬けます
（次の日にでも、浅漬かりのが食べれるんですけど
このぬかどこ は、古漬けにしても、酸味が爽やかで好き～～♪）
古い方のぬかどこには、新しいぬかどこを少し足して
ナス、６個
・切り目を入れた玉ねぎ
を漬けこみました
ぬか を、いじると
手が♪
乙女の手の様に
ツルっツル～
(≧▽≦)
そして、
冷蔵庫の中保存で、待つこと２週間！
・なす
と
・玉ねぎ
取り出して
よく洗って取り出したあとのヌカには
また、
昆布、２０㎝２本
適当に切って入れて
シッカリと
混ぜておきました
・セロリ
と、
・人参
を取り出した後の
ぬかも混ぜておいて
このぬかどこ！ ホント便利！
週に１回程度かき混ぜるだけのお手入れで
冷蔵庫で漬物ができて
ぬか漬け独特のすえた様な臭いは、全く無くって！
ズボラなぬか漬け初心者の私でも
ありがたく使えるんです～(≧▽≦)
取り出したお野菜！
どうしましょうかね～
まずは、
ナスを切ってみて～
（品の良い濃くない味の
爽やかな酸味に
漬かっています）
でも、・・・ここのところ、うちはナス祭り・・・（＾＾：）
このまま出したのでは、
ダーリンは絶対に箸もつけない・・・
きざんでみましょう
そして、
余分な水分を
ギュッと絞って
タカの爪、１本
刻んで
薄口しょうゆ、
大さじ１．５
チューブワサビ、
５㎝程度
味の素、３ふり
シッカリと混ぜて
ビンに入れて、冷蔵庫保存～
もちろん、このまま食べても良いんですけどね
（良い酒のアテ～～）
ストレスの多いダーリンには
ダブル菌のパワーが必要！
黒豆納豆、１パック
味を付けた
ナスぬか漬け、
納豆と同量強
ザックリと混ぜて
ゆず七味
振り掛けて～
「なんか、品の良い納豆になってるなぁ♪
色黒やけど（＾＾：）」byダーリン
（確かにね（＾＾：） 黒豆の納豆やから・・・・）
華やかさはないけど、 夏の腸のため～♪
残りは
ビンに入れて冷蔵庫
ご飯のお供に、酒のアテに～
さて！、もう１品
・漬けたセロリ
は、刻んで
・漬けた人参
も、刻んで
・漬けた玉ねぎ
も、刻んで
混ぜます！
はい！
完成♪
とっても爽やかな香りの、
ピクルスにも負けない、洋風な感じに～
ビンに詰めて
冷蔵庫保存！
では、これを使って
今日のメイン料理♪
お皿に
小ぶりのトマト、３個
皮をむいて
横スライス
クルリと
わっかに並べて
マヨネーズ、
てろりろり～
と、かけて
オレガノ、全体に振って
鶏を取り出して （ダジャレかっ！）
鶏もも肉、１枚
皮面に
オレガノ、
全体にふって
塩、
全体にふって
オリーブオイル、小さじ１を熱したフライパンに
・塩オレガノをした
鶏もも
を、皮面から入れて
中火で
焼いている間に
お肉の面に
塩＆黒コショウ
皮面に
焼き色が付くまで焼いて、ひっくり返して
中火の弱火に落として
フタをして５分焼いて、そのまま１５分放置
余熱で
中まで熱の通った、柔らかい焼き上がりになります
（こうすると冷やしても柔らか♪）
・焼けた鶏もも
を、７㎜程度に切って
・トマトのお皿
の上に盛り付けて
中心にこんもりと、全体にパラパラ
・きざんだセロリ人参玉ねぎ
をかけて、完成！
サワー蒸し焼きもも～
「ごめん、遅ぅなったぁ～
お腹すいたやろ～？
今日の晩ごはんは何やぁ～？」byダーリン
（ぬか漬けメイン！）
「(＝◇＝;)・・・え～・・・？
なんか、テンション上がらへん響きやなぁ・・・
まぁ、これから会社出るから」byダーリン
（はぁ～い、気を付けて帰って来てね～(*＾ー＾)ノ）
と言って帰ってきたダーリンですが
「おっ！ なんか、爽やかやん！♪」byダーリン
（食べる時にはテンションも戻って（＾艸＾））
「ヽ(*'0'*)ﾂ これ、ぬか漬けか？
メッチャ爽やかやん♪ 鶏と合うし～
これは、なかなか
体の疲れが飛ぶ感じの味や！」byダーリン
（あんたの腸は、ナットウキンとニュウサンキンに、守られた！）
「なんや、その、正義の味方が
世界平和を守った！的な言い方（＾＾：）」byダーリン
（世界平和以前に！あんたの体を守らなくっちゃあかへんやろ～！
あんたの健康な体があってこそ！
私のおだやかな生活が守られる！それは、大事な事や～）
「σ(^_^;) なんか、心配されてる気ぃ、
せぇへんねんけど・・・」byダーリン
（心配してるよ～
そやから！しっかり働けよ～(≧▽≦)）
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