有機野菜と地方の厳選食材を集めたオーガニックマーケット・CA福原のBLOG

食卓がちょっと笑顔になる有機野菜と地方の美味しいモノを集めたオーガニックショップ&宅配・通販のORGANIC VEGETABLE CAの代表・福原悟史のBLOG。お付き合いのある作り手の紹介や日々感じること、イベント情報など書いています


テーマ:
120年の歴史を持つ濱醤油醸造場のご当主にお越しいただき、
 
麹の勉強と麹を使った簡単料理を学んで試食していただく簡単料理教室を行います
 
 
明治30年に創業され、120年伝統の味を守ってこられた濱醤油醸造場の4代目当主の濱眞理子さん。

国産無農薬大豆、地元徳島の米、天然塩を昔ながらの天然醸造でしかも今時珍しい杉樽で仕込みをされ醤油作りをされています。

また、醤油を作る際に欠かせない麹を活用した麹や甘酒も作られていてCAでも大変人気。
 

今回は発酵食品についての知識を知っていただきながらその保存方法や使い方を学んでいただきながら、濱さんお手製の麹を使った簡単レシピをご当主の濱眞理子さん自らお越しいただきお教えいただいてみなさんで試食していただきます。
 
日時:3/4(土)15:00~17:00
場所:CA山手センター
会費:3500円
定員:10名
内容:発酵料理教室
   発酵食品や発酵調味料についての豆知識や保存方法・
   使い方を学んでいただきます。
   塩こうじや甘酒を使った簡単レシピの紹介と試食。
メニュー:塩こうじの野菜パスタ、塩こうじのスープ、
     甘酒を使ったヘルシースイーツ 
     *メニュー内容は変更する場合があります
お申込:↓
 
作り手から直接学べる貴重な機会です。
是非お申込みください。

 

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CA 代表 福原悟史
CA通販・宅配サイト  http://www.ovca.jp/ovca/
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Instagram   https://www.instagram.com/satoshifukuhara/

 

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~キレイで美味しい西日本産の農薬不使用野菜と地方の厳選食材の店・CA~


 
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