アウトドアで子供とおいしいレシピ バーベキュー・キャンプ・ピクニック

初心者でも楽しめるアウトドアのコツや、簡単でおいしいアウトドアレシピをご紹介しています。
アウトドア用の鉄のお鍋「ダッチオーブン」をキッチンで活躍させるレシピも掲載中。


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最近、新しい遊びに目覚めてしまった長男。

なんと、釣りにはまってしまいました。

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主人の影響なのですが、毎週のように2人で河口湖にブラックバス釣りに行っています。


私は釣りの経験はほぼないです。

ボートも漕げませんし、苦手なジャンルです(^^;


主人は海のそばで育ったので、子供の頃から釣りは身近なものでした。

海でも川でも湖でも、釣りが大好きです。

魚は食べませんが。。。


先週は私と娘も河口湖に行き、一緒に遊んできました。


子供たちはしっかりライフジャケットを着用して、ボートにも乗りました。

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私は湖畔でぼーっとしていたのですが、風が気持ちよくて、このままキャンプしたい!と強く思いました。

湖は川や海みたいに水の音がうるさくなく静かです。

それに富士山が目の前!

最高のロケーション!!

富士山が見えると、なんだかうれしくなってしまうのは、本能でしょうか(^-^)


以前、山中湖のキャンプ場に行ったことがありますが、湖畔ではなく、森の中のバンガロー泊でした。

湖畔がこんなにも気持ちが良いとは知りませんでした。


今年の夏休みのキャンプは河口湖のお隣、西湖に滞在しようかなと考えています。

西湖は河口湖ほどお店などがないので、とても静か。

釣りの帰りに夕方の西湖をぐるっと1周したのですが、あまりの景色の美しさに感動して涙が、、、

心が洗われました。

早速キャンプ場を探さなければ!!



この日、夕飯は郷土料理ほうとう庄屋之家でほうとうを食べました。

テーブルにコンロがあり、目の前でお鍋をグツグツしながら食べられます。

スープは優しいお味で、野菜がたっぷり入っていて美味しかったです。

お店にたくさんのサインが貼ってありました。

よく取材されるお店のようです。

お店の外観も雰囲気があって素敵でした。

写真がなくてごめんなさい。



富士山が見えるだけで幸せです♪

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ミキハウス子育て総研プロデュース、Happy-Note.comの輝くママのNEWSな"おはなし"を更新しました。

バーベキューの時に、子供と一緒に作るオリジナルホットドッグをご紹介しています。


ホットドッグを手作りしながら、火の大切さや取り扱いを体で覚えてもらう、一石二鳥なレシピです。

最近は便利なIHクッキングヒーターをお使いのご家庭も多いと思いますので、

バーベキューグリルで火を扱う経験をさせてあげてみてはいかがでしょうか。


自分で作って食べるって、子供にとって特別なことです。

ママと一緒にチャレンジして、楽しい思い出を作って欲しいです。


ぜひ読んでみてくださいね!






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カレーはキャンプの定番メニューですが、煮込む時間が長いのと、市販のルーは食後の鍋のこびりつきを落とすのが大変。。。

なので、私はアウトドアでカレーを作る時は、じゃがいもやにんじんなどの火が通りにくい野菜や、市販のルーは使用しません。

私の定番は、少しのスパイスで20分もあれば完成するバターチキンカレー。





前日にお肉を漬け込む作業がありますが、それさえやっておけば現地ではあっという間です。

フライパンでささっと作ることができるので、グツグツ煮込む時間がない時に便利です。


スパイスの量で辛さを調整できるので、味見しながらお好みの辛さで作ってください。



今回持っていったスパイス。

クミンはカレー味にする時に何かと便利でシード(ホール)を冷蔵庫に常備しています。







◾︎バターチキンカレー◾︎

鶏もも肉  400g(唐揚げ用が便利)
A
ヨーグルト   100ml(プレーン)
塩こしょう   大さじ1/2
クミン ホール 小さじ1

バター    50g
にんにく   ひとかけ
しょうが   ひとかけ
トマト水煮缶  1缶
カレー粉   大さじ1~2
ターメリック 小さじ1(なくても大丈夫です)
生クリーム   100ml
塩こしょう   適量


※前日準備
ファスナー付き保存袋にAと鶏もも肉を入れよく馴染ませ、冷蔵庫で保管しておく。

①フライパンにバターを入れて溶かし、にんにくとしょうがを炒める。





②にんにくとしょうがのいい香りがしてきたら鶏肉を入れ加熱する。




③トマト水煮缶、カレー粉とターメリックを入れて混ぜ、10分くらい煮込む。





④仕上げに生クリームを入れてひと煮たちさせ、塩こしょうで味を調える。





山に沈む夕日を見ながら作っていました。

こんな素敵なキッチンは初めてで、気持ちがよくて、お料理もはかどりました。





同時進行でごはんを炊きます。






パセリをかけて完成!!




辛いのが好きな方は、お皿に取り分けてから、レッドペパーをふりかけても!


市販のナンをバーベキューグリルで軽く焼いて、一緒に食べてもおいしいです。



カレールーよりもこびりつきが少ないので、使い終わったウエットティッシュなどで軽くフライパンをふけば、洗う時に楽です。

よかったらキャンプで作ってみてくださいね。



ダッチオーブンでじっくり煮込むバターチキンカレーのレシピはこちら




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関東も梅雨入りし、毎日雨が続いています。

子連れで外出するのは大変ですし、気圧が低いと頭痛がするし、バーベキューもできないし、憂鬱な季節、、、

でも!

残念な気持ちになる暇があったら、楽しんじゃおう♪

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ということで、ホームセンターマガジン「パコマ」7月号の特集は、

「雨でも、気持ちよく。」

気分はカラッといきましょう。

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表紙の傘の色と緑の葉っぱのコントラストが絶妙で、憂鬱な気分が吹き飛びました。


今回私が注目したのは、食品を保管する時の湿気対策。

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動物の形をした、かわいい乾燥剤がありました。

電子レンジで加熱すれば、繰り返し使うことができるそうです♪

早速自家製グラノーラ用に買ってこなきゃ!

価格は300円で、10回程度使えるとのこと(^-^)


それから、保存容器が大好きすぎる私の愛用品のジップロックコンテナー。

密閉性が高く湿気に強いですし、冷凍&電子レンジ&食洗機もOKの優れものですよね。

お持ちの方も多いのではないでしょうか。

我が家のコンテナーはかれこれ8年使っていて、かなりボロボロ。

色移りや傷がすごいのですが、使用には全く問題ないので、捨てるに捨てられずいまだに現役!

でも、パコマに載っている最新の物は、形が進化している⁈

で、昨日ホームセンターに行って、よーく見てきました。

形や容量が変わっているし、蓋の開閉がしやすい&スタッキングしやすいなど、便利に進化していました。

そろそろ交代してもいいかなと思って、どれを買うか迷っているところです。

本当は全種類欲しいのですが、収納場所のこともあるので。


あ、梅雨を快適に過ごす話しから、だいぶそれてしまいました(^_^;)



雨が続くと困るのが、洗濯ですよね。

以前住んでいたマンションはガスの浴室乾燥機があったので、雨の日でも3時間もあれば乾いていました。

でも今は普通のお風呂なので、残念ながら部屋干しです、、、

そんな私に朗報

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効率よく乾くように設計された物干しが紹介されていました!

いろいろ便利な物があるのですね。


便利グッズを駆使して、憂鬱な季節も快適に過ごしたいと思います。



リフレッシュできるハーブティーを飲みながら、このブログを書きました。


パコマは全国のホームセンターで手に入ります。

ホームセンターに行ったら、チェックしてみてくださいね!


みなさまも素敵な梅雨を過ごすことができますように(*^^*)

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いつもコラムを書かせていただいているミキハウス子育て総研のポータルサイト「Happy-Note.com ハッピーノートドットコム」。

年に4回フリーペーパーが発行されています。

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この度大変うれしいことに、夏号に掲載していただきました!

お手伝いさせていただいたのは、外遊び応援特集のページです。

ライターの方が素敵な記事にしてくださいました♪

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これからの季節、蚊に悩まされますよね(~_~;)

というわけで、ジョンソン株式会社のスキンガードが子供たちの外遊びを応援します!!


蚊に刺されたところは腫れてかゆくなり、子供だとかきむしってしまいますよね。。。

蚊を媒介して病気になることもありますし、刺されないように予防するのが1番です。


外出時は必ずシューっとして、子供たちを虫から守ってあげましょう!

直接スプレーされるのが苦手な子には、ママの手に1度シューっとして、手で塗り広げてあげるといいです。

スキンガードは無香料なので、香りによるむせがありません。

小さな子でも安心使えますので、ぜひご活用くださいね。

※生後6ヶ月から使えます。


うちでは、玄関と庭へ出るドアの両方に常設してあって、外へ出る時は必ずスプレーしています(*^^*)



☆☆☆

Happy-Noteは全国のミキハウスショップや提携医療機関(小児科でよく見かけます)でもらえます。

0歳から4歳のお子さまのママ向けに、子育てライフを楽しくする情報満載!!

夏号は「テーマパークで遊ぼう」特集です。

ぜひ読んでみてくださいね。



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