北九州のおうちパン教室*coucouクゥクゥ*

2011年3月より北九州で、お子さま連れOKの体にやさしいパン教室はじめました。

クゥクウとは、フランス語で“やあ、こんにちは”など、気軽な挨拶の意。
気軽に来てほしいという意味を込めています!

おうちパン教室*coucou* へようこそ♪


コンセプトは…“カフェスタイルで楽しむ、体にやさしいパン作り”


~天然酵母パンを中心に、野菜たっぷりのランチもついた手ごねのパン教室です。~


北九州のおうちパン教室*coucouクゥクゥ*

お子様連れのママも大歓迎♪


パンを作る時間は幸せなひととき…。一緒に楽しい時間を過ごしませんか?



詳しいLesson内容はこちらをご覧ください

HP⇒ http://www.coucou-cafe.com/


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2016年 4~6月 ベビママクラス募集開始しました!


6月Lesson情報はこちら


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こんばんは^^

 

今日は比較的涼しい1日でしたね照れ

 

6月も残り1週間を切り、7月といえば・・・夏休みも間近です!!

 

7月Lessonのスケジュールが少し日程を減らしての変更があります。

 

皆さん夏休み前でいろいろお忙しい中、スケジュール調整にご協力いただきありがとうございます。

まだ若干お席ございますのでご都合う方はご連絡お待ちしていますえへ

こちらから

 

さて、木曜に続いて今日は土曜日クラス。

 

まだまだブリオッシュメロンが続いています。クッキー生地の扱い方がポイントですが

皆さんスムーズにできていたと思います!

 

持ち帰り生地で分割数を変え、ミニミニメロンパンにしてくれた方も好き

 

今回は生地だけでなく、クッキー生地も持ち帰りがあったので皆さんおうちでも焼きたてメロンパン楽しんでいただけたようですラブラブ

 

そして、本日のランチパンはこちら

simpleなライ麦パン。。。

 

の予定だったのですが、水の配合を間違えてバゲットのような軽い仕上がりになりました。

 

クラスとは薄めでさっくり、粉の風味がとてもいきてて皆さんに大好評でしたびっくりマーク

また作ってみよう。

 

 

コーヒーとともに焼きたててのメロンパンを食べている間に、お土産用のラッピングもできましたハート

 

パリッとした袋に入れるとかわいいですハート

 

さあ、ブリオッシュメロンのlessonも残り2回。

 

来週もどうぞよろしくお願いいたしますぺこり

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こんばんは!

昨晩は、北九州市も避難警報が出るほどの大雨にぞっとしたものです。

(地震速報以来、携帯の聞きなれない音にビクビクしてしまいます・・・)

 

皆様のお住まいの地域は大丈夫でしたでしょうか?

 

熊本を始め、ここ最近九州での災害が多く心配です。。。

 

今週いっぱいは雨の予報ですので皆様も突然の大雨などお気を付けくださいね汗

 

 

さて、そんな今朝でしたが、今日はお昼には晴れ間も見え、レッスンを無事開催することができてよかったです。

 

ベビママクラスの皆様、ご参加ありがとうございましたハート

 

今月はみんなとっても楽しみに待っていてくれたメロンパン。

こちらは焼く前。なんだかかわいいですよねえへ

 

生地にクッキー生地の帽子をかぶっています顔文字

 

一番手前はスケッパーで模様をつけたタイプかな?

ちょっと薄目でしたが、真ん中の生地はけっこうしっかり筋がついています。

 

イーストバージョンはオーソドックスに筋を入れて焼いていますが、力加減など意外とコツがいりますね!

 

そして、ここ数日は気温も高いのでクッキー生地がだれないよう時間との勝負でもあります。

 

特に今日は、さあ今から!って時にみんなそろってお子さんたちが泣き出してしまい、

なかなか大変でしたが、皆さんおんぶしたまま❝もうちょっと待ってね~~❞と本当によく頑張ってくれましたあせる

 

作業風景も撮りたかったのですが、そんなわけで私もいろいろお手伝いあはは

 

やや早足でしたが、無事に成型できてよかったですハート

 

焼き上がりはこんな感じ!!ハート☆

 

クッキー生地の甘い香りで、焼きたては本当にいい香りが教室中を漂い・・・

幸せなひとときでしたね照れ

 

それから、ランチのパンにはカンパーニュを焼いて夏野菜を炒めて。。。

image

じゃーんはーと

 

夏野菜のタルティーヌ

 

私きっと、やっぱりタルティーヌが好きだし、何よりカンパーニュが好きなんです!!

自己満足ですみません(笑)

 

でもみなさんにも喜んでもらえてよかった~~ハート

 

今日も楽しい時間をありがとうございました。

 

 

ベビママクラスをスタートして約2年になりますが、継続して通ってくださる方はもちろん、

通常のクラスに比べ、お仕事復帰や転勤など生徒さんの入れ替わりは多いように思います。

 

寂しくもありますが、貴重な育休やまだ小さなお子さんとの時間を使ってパン作りにいらしてくださること・・・改めて感謝しています。

 

ベビママクラスは1歳前後と設定していますが、お子さんの年齢などはあまりお気になさらず

パンを作ってみたいな~という方は、お気軽にお問い合わせくださいませニコニコ

 

イーストを使用し、おうちでも再現しやすいパンや生徒さんのリクエストを中心にメニューを選んでいます!

(メロンパンは大変だったかな??hrrn

 

パンを焼くだけでなく、子育てのこと、仕事のコト、いろいろ楽しい話題が盛りだくさんです好き

 

7~9月のベビママクラスはこちらから

 

 

さあ、6月も後半戦ですが、今週もまだまだLesson続きます。

 

これからの皆様もどうぞよろしくお願いいたしますびっくりマーク

 

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今日はまず訂正から!

 

先日アップした7~9月のベビママクラスの日程に誤りがありました。

曜日と日程がチグハグだったり…ご迷惑おかけして申し訳ございませんあせる

 

現在、HP・ブログともに訂正していますのでご確認お願いいたします

⇒こちらから

※すでに金曜日クラスは残席わずかです。ご希望の方はお早めにお待ちしています♪

 

さて、今日も暑い1日となりました。。。ビールも美味しい季節が来ましたよ照れ

 

今日は今月最初のベビママクラス。

 

メニューはホシノと一緒でメロンパン!

ですが、こちらはオーソドックスな生地で作っています。

 

私個人としては本当にどちらもありだなと思っていますハート

 

そして、ランチには同じメロンパンの生地を使ってこんなパンも作ってみました行く

リッチな生地で作るお野菜ガレット

 

これがふわふわで軽くてけっこう大きめでしたがぺろりといけちゃいました爆  笑

 

ランチはこんな感じに!!ハート☆

 

パンの上にマスタードとマヨネーズを混ぜたソースを塗り、

パプリカ・ズッキーニ・ベーコン・フレッシュコーンをさっと炒めて、少しのチーズをのせてさっくり焼いています。

 

本当はリーンな生地で作ることが多いですが、こんなリッチな生地も軽い食感でgoodハート

 

みなさんにも好評でよかったですディナー

 

そして、肝心のメロンパンの画像が少なかった・・・

 

焼きたてをまずは食べてほしくて、すぐにお出ししました~~

❝サクサクふわふわ~好き

こどもも横から手が伸びる伸びる(笑)

 

実は、個人的にメロンパンは好んではあまり食べない方なんですが。。。

やはり焼きたて&手作りは別ですねハート

 

美味しくて、ママにも子供たちにも喜んでもらえてよかったです好き

 

今日も暑い中ありがとうございました音譜

 

来週火曜日もベビママですのでお楽しみに~~

 

そして明日は土曜クラス!

 

またまた暑くなりそうですが、、、楽しみにお待ちしていまするん

 

 

 

 

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