サクッとした高野豆腐のかき揚げ風がんもどき
☆絶賛発売中☆
これは
本当にお勧め
高野豆腐の栄養価は
もう皆さまご存知でしょう～
そう
脂質の代謝を促進する大豆サポニン
老化を予防するビタミンE
骨粗鬆症(骨がすかすかになる病気)を防ぐイソフラボン
カルシウム、マグネシウム、ビタミンK、徹、亜鉛
食物繊維などアミノ酸以外の栄養素も豊富です
これを利用する価値有りですねぇ～
いろいろと
料理がんもどきのレシピって
ありますが
これは
おすすめですよ～～～
がんもどき
なのかなにか
分かりませんが
お酒のつまみに最高ですよ～～～
自画自賛
で
すみません。。。
でも美味しいのよ～！
野菜がたっぷり入ってて
更に、おじゃこ（シラスじゃこ）入り
サクサクして
普通のがんもどきとは
一味違いがあります～
味がしっかり付いているので
お醤油は必要ないです
が
夫と息子は
お醤油をすこーしだけ
付けて頂いてました
■材料と分量
高野豆腐 ・・・・・・・２個
長ネギ ・・・・・・・１本 微塵切り
シラス ・・・・・・・・５０ｇ位
擂った長いも ・・・・・・・・１５０cc位
卵 ・・・・・・・１個
塩 ・・・・・・・小さじ１
ブラウンシュガー ・・・・・・大さじ１
鰹顆粒 ・・・・・・・小さじ１
天ぷらの粉 ・・・・・・・・大さじ５～６ 混ぜて全体がねばっこくなった完成
揚げ油 ・・・・・・・・適量
■作り方
１ 高野豆腐はパッケージの説明にのっとってふやかしておく
２ 高野豆腐がふやけたら水気を完全に絞る
３ フードプロセッサーに２の高野豆腐を手でちぎり入れ攪拌する
４ 全ての材料を加えて混ぜる
このときに生地がねばねばしてれば完成です
５ １７０度に熱したオイルに４を大さじ２の量をスプーンで丸く形をつくり
きつね色に揚げる
しっかり水分を絞ります
フードプロセッサーに入れて攪拌します
材料を全て混ぜたら形を整えてカリッと
揚げます
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長いもを使ったので
とろろご飯
すったとろろに
濃厚な和だしを入れて
大麦と白米を１対１の割合で炊きます
この緑色のもの
これは
ヒヨコマメなのですよ～
これを
枝豆のようにして
頂くのです～
中はこのようになってます
鯖の塩焼きもいただきまして
こんな風な
我が家の夕食でした
もちろん
をいただいちゃいました
さくっとした
がんもどき風
の
がんもどき
お試し下さい～
RUNE
励みになります。
応援のほど宜しくお願いします．
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