☆全粒粉を使ったスライス餅入り韓国風ちぢみ☆
またまた
昼食の献立と
なりましたが
ご紹介します韓国風ちぢみは
なぜ
韓国風なのか
なぜでしょうか・・・？
キムチの汁が入っているから？
ん？
わたしはオモニーではないからよー☆
(￣＊￣ )
でも
これは全粒粉で作ったし
にらもた～っぷり入っているので
健康的にはいいかも・・・
この甘辛さがたまらなく美味しいのよねぇ
■材料と分量 3人前
お餅 ・・・・・・・3個 スライスをする 切りにくい場合はお餅を
ラップ包み電子レンジに15秒かけると切り易い
にら ・・・・・・・1束 ４～５ｃｍの長さにきる
ネギ ・・・・・・・１/2本 ４～５ｃｍの長さで太いところは4等分
干し海老 ・・・・・・・１/３カップ 日本産の干し海老使用
＊ちぢみの生地
全粒粉 ・・・・・・・１＆１/２カップ
卵 ・・・・・・・２個
水 ・・・・・・・１＆１/２カップ
キムチ又はキムチの汁・・・・１/２カップ キムチの素でもよい
＊漬けたれ
モルト ・・・・・・１００ｃｃ 下記に作り方が書いてあります
唐辛子粉 ・・・・・・・小さじ１ パプリカの粉、一味唐辛子でもでもOK
■作り方
１ ちぢみの生地にお餅、にら、ねぎ、干しえびを入れ混ぜ合わせます
２ 温めたフライパンにグレープシードオイルのような健康オイルを適宜
たらしたら１のたねをお玉１杯分を投入し広げる
３ あとはお好み焼きを焼く要領で焼きます
我が家ではお餅を冷凍保存します
切り易いように３０秒レンジにかけます
スライスする
ピーラーでもスライス出来ますがかなり薄くなります
具材を全部混ぜ合わせます
一回目はフライパンに油を引きますが
二回目からはあまり引かなくても焼けます
このように表面を香ばしく焼く
白いのはニンニクなので休日に頂くのをお勧めします
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食べやすい大きさにきってもよいし
そのままで頂いても勿論OKです
お餅がもちっとして
食感がとろけるチーズのよう
そう
モッツレラに似ているかも？？？
この特製たれの作り方は
＊モルトの作り方
醤油 ・・・・・・カップ1
ブラウンシュガー ・・・・・・７５ｇ
味りん ・・・・・大さじ１
酒 ・・・・・・大さじ1
これが基本で
このたれ１００ｃｃに信州みそ大さじ２入れます
あとは好きなだけ唐辛子粉を入れて
お好みでニンニクのスライスを入れるのです
くさそー
でも美味しいー☆
ぜひ
お友達、ご家族で
お作り下さい
皆で食べればニンニクの匂いが気になりません
( ´艸｀)
励みになります。
応援のほど宜しくお願いします．
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