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2015-04-25 11:45:51

今夜は福興◎福島 大森弾丸ツアー2015!

テーマ:ブログ
今年も遂に福興◎福島 大森弾丸ツアーの開催となります!

ottimoでは福島県石川郡古殿町にある豊国酒造さんとご一緒に一歩己をご用意いたします。


注目の出品酒はこちらの3種。



一歩己
純米無濾過生原酒




一歩己
純米うすにごり生



一歩己
純米原酒


ottimoと同じく生まれて5年目の歩みを進める矢内杜氏の醸す一歩己の3種類をご用意。


芳醇な旨みの生原酒、おりを絡めることでさらに香り高く仕上げたうすにごり、そして落ち着きのある吞み口の火入れ原酒、お好みでお楽しみ下さい。


当日ご用意するお料理に使う食材は福島からのものばかり。


郡山の全農福島さんから直送される福島産黒毛和牛に麓山高原豚。
伊達市から直送される伊達鶏。
会津坂下から直送される馬肉。

須賀川から直送される野菜。
JA福島さんからの野菜。

鈴木農園から直送されるジャンボなめこ、チビなめこ、ひらたけ、御前人参。
いわきゴールドしいたけから直送されるスプラウト椎茸、赤ちゃん椎茸。
この2か所の農園の野菜を中心に、全国鍋大会で第3位に輝いた「麓山高原豚のもちとろキノコ鍋」を仕込みます。

これら福島から届く食材でottimoならではのお料理をご用意させて頂きます。

さらに今年は福島の食材と大森の名物「海苔」を使ったメニューも。

なお当日はいつもお世話になっている

大森海岸
「ニシキダイニング」さん

大森
「みこころや」さん

平和島
「大黒屋」さん

大井町「ポワソンルージュ」さん

にご協力頂き福島の食材を使ってスペシャルメニューをご用意して頂きます。


なお各時間帯によって提供する限定メニューとなり、予定では以下の通りとなります。

17時~ 麓山高原豚のもちとろキノコ鍋 限定40食 平和島 大黒屋さんの山菜おこわ 限定20食

18時~ 大森 みこころやさんの伊達鶏筑前煮 限定20食 大井町 ポワソンルージュさんの麓山高原豚のリエット 限定20食

19時~ 大森海岸 ニシキダイニングさんの福島牛のラグーソースペンネ 限定20食 福島産黒毛和牛リブロース串焼き 限定15食

20時~ ottimoで大人気のアスパラのウニソース焼き 限定20食

21時~ 一歩己が売れすぎたらottimo秘蔵の一歩己の登場か?!

その他にも各種福島の食材を使用したメニューを豊富にご用意してお待ちしています。


なお、お料理に関してはご注文頂いてからの調理のものが中心となりますので相応の調理時間がかかりますのでご容赦下さい。

それでは、4月25日は一歩己の矢内杜氏、ottimoスタッフ一同心よりお待ちしておりますので、どうぞよろしくお願いいたします。

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