19日は何の日？
じゅうくにち・・・ジュークニチ・・・シュークニーチ・・・シュークリームと、お菓子のモンテール (http://www.monteur.co.jp/)
が、日本記念日協会(http://www.kinenbi.gr.jp/)に申請し認定を受けたれっきとした語呂合わせ記念日(笑)。
フランスではシュー・ア・ラ・クレームなどと呼ばれるお菓子が日本に伝わったのは、坂本龍馬が活躍していた幕末ころといわれていて、フランス人の菓子職人サミュエル・ベール氏が横浜の外人居留地で開いた洋菓子店・横浜八十五番館にシュークリームがあったといわれています。
維新後には宮内庁大膳所（明治天皇の食事係）に勤めていた村上光保氏がサミュエル・ベール氏のもとに派遣され、3年後に大膳所に復職した後の明治7(1874)年に村上開新堂を創業し洋菓子の販売をしたのだそう。
また同時期にサミュエル・ベール氏のもとで職人だった谷戸俊二郎氏を米津風月堂が雇い入れ1886年(明治19年)にはシュークリームやアイスクリームも販売していたといいます。どちらが日本人の元祖と検証するには今となっては難しいようですが、横浜の横浜八十五番館が日本のシュークリームの発祥の地と言えるのは間違いないでしょう。(それにしても横浜はアイスクリームをはじめとして、カール・ユーハイム氏が初めてバームクーヘンのお店を出したのも横浜・・・とさまざまな洋菓子発祥の地でありながら、現在の横浜は今いちスイーツの盛り上がりに欠ける。市などの自治体がもっと音頭をとって横浜シュークリームを名産品かしてはいかがかな?その時はもちろん横浜スイーツ大使は俺!にしてね(笑))
当初の西洋菓子は高級品だったため、庶民の口に入りやすくなったのは、戦後冷蔵技術が発達してからといわれていている。
今ではコンビニからパティスリーまで多様化して、日本人のオヤツとしてしっかりと定番化したよね。
そこで、来る21日来る2/21にスイーツ男子会議(ミクシィコミュニティ、amebaぐるっぽ)ではシュークリームを食べる会を開催します。
下記に詳細を記しますので、興味がありましたら是非ご参加ください。(申込みはミクシィ
http://mixi.jp/view_community.pl?id=4585752
か
ぐるっぽからお願いします)
当日はお菓子研究家の猫井茂氏やニフティスイーツ部の面々も参加いたします。
またメディアの方の見学・取材も受け付けております。
連絡先
http://sweets-banchou.com/mail/
第4回テーマ『シュークリーム』
スイーツ男子会議 第4回大会 開催日時 2010年02月21日(14:00START)
開催場所 東京都(新宿御苑前)
前回の「ショートケーキ」、大変盛り上がりました 。回をおうごとに参加者もパワーアップして、今回はどんなサプライズがあることでしようか?(笑)
さて、今回のお題「シュークリーム」ですが、名前は「シューパリゴー」とか「シューアラクレーム」とか「ポップオーバー」など、シュークリームを体を為していればOKです。またそのお店がシュクリームとしてデフォルトで売っていればキャラメルティストやマスカルポーネクリームなんていうのもOK! (ただしカスタード系のクリームを使用しているものに限る)。エクレールやシューをつかっていてもサントノーレ、ルリジューズなどはNGです。NGが気になる方は申し込み後にコチラにコメントしてください!
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各自お気に入りや気になる「シュークリーム」を持ち寄って全員でを楽しもう!
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参加会費:ゼロ(会場でのコーヒー&紅茶としての実費1000円と、シュークリームの購入代金は各自ご負担ください)
会場:ケンズカフェ東京 http://www.kenscafe.jp/party.html
東京都新宿区新宿1-23-3 御苑コーポビアネーズ1F
地図: http://map.yahoo.co.jp/pl?type=scroll&lat=35.688822995361&lon=139.71393440728&z=18&mode=map&pointer=on&datum=wgs&fa=ks&home=on&hlat=35.688822995361&hlon=139.71393440728&layout=&ei=utf-8&p=
開場 13:30
◆持込シュークリームについて: 一人につき1店舗5個
現在のエントリーは下記のようになっております。
1.ter / パークハイアット東京ペストリーブティック:メープルシュー
2.KM1V / 駒込のアルプス洋菓子店
3.スイーツ番長 / パティスリーミツワギンザ:プレミアムシュークリーム (変更あり)
4.マルタ / 白髭のシュークリーム工房:トトロ
5.なおたろ / おだふじ:大泉クリーム
6.しーちゃん / マンダリンホテル:シュークリーム
7.yucky / 中野島マリアツェルの:中野島シュー
8.シワタネホ / エーグルドゥース:シャンティキャラメル
9.あまいけいき / ソワメーム:ペオーニエ
10.Takami / 都合により欠席
11.マユ / オーボンヴュータン:シューパリゴー
12.もりしぃ / ルプティポワソン:週末限定オトナのシュークリーム
13.ちこちゃん / ビスキュイ:シュークリーム
14.けんちゃん / ビアードパパ
15.Ao-masa./人形町シュークリー：シュークリーム
16.猫井登 / ?
ドミニクサブロン、ポンデサールよりお菓子の試食参加あり。
その他、メーカーさん、洋菓子店さんでの直接の持ち込み参加も受け付けております。
見学者には飲み物の提供はありませんので、ご了承ください。
(飲み物持ち込み自由)
また、当日はパティスリーなどからの試食スイーツがありますので、よろしければご賞味ください。
参加者募集中!!
池袋コミュニティカレッジ・スイーツ番長公開講座 デルレイカフェ＠クレープシュゼット体験
連載中↓
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ホワイトデーに大活躍↓(笑)
スイーツ番長 著/手みやげスイーツ100選 一度は食べたい絶品スイーツ・首都圏版
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