梅田で日本酒 みずどりのブログ

みずどりは大阪お初天神にある朝まで日本酒が楽しめる呑み屋です。
常時約30種類の日本酒をグラス1杯700円からご提供させていただいております。
カウンターメインの落ち着いた雰囲気の店ですので、お一人様でもお気軽にお越し下さいませ。

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本日のお飲み物です。

【 冷蔵グラス 】
丈径 純米無濾過直汲 東出雲町産山田錦55%精米 H27BY 仕込み第34号 No.156/210
喜久酔 純米大吟醸 山田錦40%精米 静岡酵母
醸し人九平次 純米大吟醸 別誂 兵庫県産山田錦35%精米 2015
醸し人九平次 純米大吟醸 黒田庄に生まれて、 兵庫県黒田庄町産自家栽培米山田錦50%精米 2015
山形正宗 生もと造り 藍 赤磐雄町米40%精米 2014
澤屋まつもと Kocon H28BY アルコール分13%
東洋美人 本生酒槽垂れおりがらみ 一歩 H28BY
廣戸川 特別純米 H28BY
紀土 純米吟醸生酒 しぼりたて H28BY
三重錦 うすにごり生 八反錦65%精米(掛米)・八反錦60%精米(麹米)  H28BY 二号
美和桜 生酛純米生原酒 御結 H28BY
鳳凰美田 無濾過本生純米吟醸酒 緑判 出羽高畠亀の尾55%精米 H28BY
Iwaki-Kotobuki 純米吟醸雫酒原酒 GINTAGE2012 青森県産華吹雪50%精米 H24BY
風の森 純米大吟醸無濾過無加水生酒氷結採り ALPHA TYPE4 奈良県産秋津穂22%精米 7号酵母 H28BY
美丈夫 純米大吟醸 夢許 兵庫県東条町産山田錦30%精米 KA-1酵母 H21BY
鍋島 純米大吟醸 山田穂45%精米 H27BY
鍋島 純米大吟醸 短稈渡船45%精米 H27BY
初亀 純米大吟醸 亀 酒のやまもと秘蔵特別長期熟成酒 兵庫県東条町特A地区産山田錦35%精米
篠峯 純米吟醸生原酒うすにごり 凛々 赤磐産雄町60%精米 H28BY
みむろ杉 特別純米酒火入れ しぼりたて H28BY
尾瀬の雪どけ 純米大吟醸生酒 桃色にごり H28BY アルコール分10%
ひめぜん アルコール分8%
Fu. 純米酒 アルコール分8%

【 常温グラス 】
辨天娘 純米酒 若桜町赤松産玉栄75%精米 H27BY 12番娘
東北泉 純米 岡山県産雄町58%精米 山形酵母 H28BY
月桂冠 純米大吟醸 秘蔵古酒 H9BY
達磨正宗 濃熟古酒 十年古酒
奥播磨 山廃純米生袋吊り雫酒 兵庫夢錦55%精米 H25BY
金鼓 山廃本醸造火入原酒 香川県産オオセト70%精米 H15BY
三光蛇形 山廃純米無ろ加生原酒 岡山県産雄町80%精米 H27BY
 
【 常温グラス 】
辨天娘 純米酒 若桜町赤松産玉栄75%精米 H27BY 12番娘
東北泉 純米 岡山県産雄町58%精米 山形酵母 H28BY
月桂冠 純米大吟醸 秘蔵古酒 H9BY
達磨正宗 濃熟古酒 十年古酒
奥播磨 山廃純米生袋吊り雫酒 兵庫夢錦55%精米 H25BY
金鼓 山廃本醸造火入原酒 香川県産オオセト70%精米 H15BY

【 冷蔵ボトル 】
寫樂 大吟醸しずく取り 兵庫県産山田錦40%精米 H27BY (720ml)
東洋美人 純米大吟醸 特吟 播州愛山40%精米 H22BY (720ml)
御湖鶴 純米大吟醸 全国新酒鑑評会出品酒 長野県木島平産金紋錦 22BY (500ml)
神亀 本醸造 大古酒 S54BY (720ml)
萩乃露 純米大吟醸無濾過生原酒槽場直汲み 兵庫県産特A地区天神山田錦40%精米 H27BY (720ml)
新政 生酛純米原酒木桶仕込み 秋櫻 秋田県産改良信交40%精米 H27BY (720ml)
新政 生酛純米原酒 とわずがたり 秋田県産美郷錦30%精米 6号酵母 H27BY (720ml)
奥播磨 純米大吟醸生酒 伝授 兵庫県産山田錦38%精米 H17BY (720ml)
十旭日 純米大吟醸薄にごり生 涼雲 山田錦45%精米 (300ml)
磯自慢 純米大吟醸 岡山県赤磐地区産雄町特等米43%精米 自社保存株酵母 H27BY (720ml)
美丈夫 純米大吟醸 夢許 兵庫県東条町産山田錦30%精米 KA-1酵母 H21BY (720ml)
手取川 大吟醸無濾過生斗瓶取り 露燦然 H27BY (720ml)
醸し人九平次 純米大吟醸 彼の岸 兵庫県黒田庄町産自家栽培米山田錦30%精米 2014 (720ml)
出羽桜 純米吟醸酒本生 一枝春 H22BY (720ml)
王祿 大吟醸無濾過原酒袋吊斗瓶取り 兵庫県産山田錦35%精米 協会9号酵母 H9BY 仕込み21号 (500ml)
王祿 大吟醸無濾過原酒袋吊斗瓶取り 兵庫県産山田錦35%精米 協会9号酵母 H11BY 仕込み21号 (500ml)
王祿 純米にごり 出雲麹屋 H27BY 仕込第15号 (300ml)
満寿泉 純米大吟醸 戌ボトルスペシャル H18BY (520ml)
満寿泉 貴醸酒 オーク樽熟成 (720ml)
雨後の月 大吟醸 全国新酒鑑評会金賞受賞酒 千本錦40% 901号酵母+1801号酵母 H27BY (720ml)
農口 山廃大吟醸 太陽 兵庫県吉川産山田錦40%精米 天然酵母 H26BY (720ml)
麒麟山 大吟醸原酒生 輝 H19BY (720ml)
達磨正宗 唐辛子リキュール 激辛天国 (300ml)
小布施 田舎風発酵シードル 極辛口 長野産ふじ林檎100% アルコール分9% (750ml)

【 常温ボトル 】
玉川 Time Machine Vintage H23BY (360ml)
達磨正宗 20年古酒  日本晴70%精米 (720ml)
華鳩 貴醸酒 オーク樽貯蔵 中生新千本65%精米 協会7号酵母 2000 (500ml)
古時計 貴醸大古酒 さわのはな65%精米 1972 1973 1974 (300ml)
成龍 貴醸酒 愛媛県産松山三井70%精米 協会7号酵母 H13BY (500ml)

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同じテーマ 「【店】お品書き」 の記事
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本日のお食事です。
 
酒肴盛り合わせ 1600円
蛍烏賊酢味噌添え 600円
冷奴 400円
セロリ土佐酢漬け 600円
トマト土佐酢漬け 600円

皮蛋 600円
稚鮎南蛮漬け 700円
鶏肝低温調理 700円
鰹酒盗マスカルポーネ 700円
鰹酒盗卸し 600円
しらすと葉野菜のサラダ 700円
しらす卸し 400円
スナップえんどう塩茹で 500円
帆立貝柱燻製葱油漬け 1400円
揚げ出し豆腐蟹身餡掛け 800円
蛍烏賊と筍の玉子綴じ煮 800円
焼き柳葉魚 600円
鰆幽庵焼き 800円
鰤幽庵焼き 800円
鮭幽庵焼き 800円
鰤西京焼き 800円
じゃが芋の鰹酒盗バター炒め 800円
牛モツとじゃが芋のグラタン 800円

大葉餃子 700円
筍天麩羅 800円
筍フライ 800円
チキン南蛮和風タルタルソース 1000円

スナップえんどうフライ 700円
鯣烏賊と春野菜の烏賊飯マリナーラ風 1200円
焼き御握り蟹身餡掛け 800円
鯛と筍の炊き込みご飯 1200円
鯛と筍の焼き御握り茶漬け 1300円

蛍烏賊と春キャベツのペペロンチーノ(2人前から) 1000円
 
※焼き物と揚げ物はお時間がかかります。
※赤字はお薦めの料理です。

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みずどりの鍋~鶏尽くし~

2017年5月28日(日)
18時00分~21時00分

 
鍋企画の2017年第2弾は鶏をテーマです。
今回も鶏むね肉昆布〆や三種のつくねなど具材は一手間加えたものをお出しします。
出汁は前半を昆布出汁、後半は鶏白湯を加えてお召し上がりいただきます。
しかも、〆は雑炊以外に北新地ラ・パンセのシェフに鶏出汁に合う自家製パスタを打っていただきます。
もちろん今回も日本酒20種類以上飲み放題です。
 
【料理内容】
 前菜盛り合わせ
 鶏尽くし鍋
 パスタ&雑炊
 ※パスタは出汁に合うようにキタッラにウェーブをかけたものを打っていただく予定です。
 ※パスタはみずどりスタッフが茹でて提供させていただきます。

 
【飲み物内容】
 日本酒20種類以上飲み放題
 ※1杯1200円以上の酒に関しましては1種類につき1杯までとさせていただきます。
 ※20時30分を飲み放題のラストオーダーとさせていただきます。

 
【場所】
 大阪市北区曽根崎2-9-6
 みずどり
 
【会費】
 10000円
 ※飲み放題を希望されないお客様は2000円引きにさせていただき、当日に召し上がられた飲み物代を別途頂戴します。
 ※5月20日までにみずどりにてお支払いください。
 ※5月15日までにお支払いの場合は8000円とさせていただきます。

 
【注意事項】
 ※キャンセルによる返金は25日までに限らせていただきます。
 ※直箸や逆さ箸ではなく、必ず取り箸や杓子をお使いください。
 ※お支払いは現金のみとさせていただきます。
 ※店内は禁煙とさせていただきます。
 ※大声や居眠りなど迷惑行為を繰り返された場合、直ちにご退店していただきます。

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今回の帆立貝柱燻製はいつものオイルではなく、自家製の葱油に漬けております。
金鼓の山廃本醸造15BYと一緒にお召し上がりいただくとよいのではないかと思います。


帆立貝柱燻製葱油漬け
1400円

 

※見た目はほとんど変わらないので、前回のオイル漬けの画像の使いまわしです。。

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【給与】
 アルバイト:時給1000円~
 ※研修期間中900円
 店長or店長候補:月給25万円~
 ※研修期間中18万円

【勤務地】
 大阪府大阪市北区曽根崎2-9-6

【勤務地最寄駅】
 地下鉄「東梅田」駅より徒歩2分
 阪神「梅田」駅より徒歩5分

【勤務時間】
 15:00~翌5:00
 ※週2日から可、1日3時間から可
 ※時間・曜日はご相談に応じます
 ※月給制の場合は週5~6日勤務1日7時間以上

【資格】
 高校生22時迄、未経験者歓迎、自転車通勤歓迎、男女不問

【待遇】
 食事付き、昇給随時、頭髪自由(清潔感のある程度) 、日払い可能

【応募方法】
 件名に「アルバイト応募」、本文には氏名と年齢、性別、住所を記載のうえ下記のアドレスにメールでご応募ください。
 mizudori73@yahoo.co.jp

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下記の通り営業させていただきます。

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4月23日(日)  18時00分~0時00分
4月24日(月)  18時00分~5時00分
4月25日(火)  18時00分~5時00分
4月26日(水)  18時00分~5時00分
4月27日(木)  18時00分~5時00分
4月28日(金)  18時00分~5時00分
4月29日(土)  18時00分~5時00分
4月30日(日)  18時00分~0時00分
5月1日(月)  18時00分~5時00分
5月2日(火)  18時00分~5時00分
5月3日(水)  18時00分~0時00分
5月4日(木)  18時00分~0時00分
5月5日(金)  18時00分~5時00分
5月6日(土)  18時00分~5時00分
5月7日(日)  18時00分~0時00分
5月8日(月)  18時00分~5時00分
5月9日(火)  18時00分~5時00分
5月10日(水)  18時00分~5時00分
5月11日(木)  18時00分~5時00分
5月12日(金)  18時00分~5時00分
5月13日(土)  18時00分~5時00分
5月14日(日)  18時00分~0時00分

-----------

※直前に変更になることがございます。
※閉店時間の1時間前をラストオーダーとし、その時点でお客様がいらっしゃらなければ閉店となります。
※事前にご連絡いただければ営業日時の変更もなるべく対応させていただきます。

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トマトソースでお召し上がりいただく烏賊飯です。
トマトソースは筍、アスパラガス、スナップえんどう、春キャベツ、菜の花などの春野菜にアンチョビとオレガノを使い食感と香り楽しいマリナーラ風ソースにしております。
一緒に召し上がっていただく日本酒ですが、醤油で炊いた烏賊飯は米の味と香りが中心のおだやかな酒を燗でやりたいところですが、今回の烏賊飯はやや吟醸香があるような冷酒などと一緒に召し上がられてはいかがでしょうか…烏賊だけに…すみません。
まぁ、マリアージュのゴリ押しは嫌いなので、ご自由に楽しんでくださいね。
ちなみにあまり小ぶりの鯣烏賊ですので量は1~2名様でちょうどいいくらいです。

 


鯣烏賊と春野菜の烏賊飯マリナーラ風
1200円

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風の森氷結採りアルファタイプ4が入荷しました。
じつは今回のアルファタイプ4はうっすらとオリが絡んでいるロットです。
基本的に風の森には濁りや薄濁りがなく、意図せずオリが絡んでしまったものです。
4合瓶で90mlで8杯とれますが、店主がけっこう飲んでしまうと思いますので、興味のある方はお早めに!

 

170415_1427~01.jpg

風の森 純米大吟醸無濾過無加水生酒氷結採り ALPHA TYPE4 奈良県産秋津穂22%精米 7号酵母 H28BY
90ml 2000円
45ml 1100円

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尾瀬の雪どけ桃色にごり(a.k.a 大人用の飲む苺キャンディー)が入荷しました。
赤色の酒には着色をしているタイプや低精米の古代米を使用しているタイプもありますが、こちらは赤色の色素を出す酵母をしようしています。
アルコール度数も10%と低く、味わいは甘酸っぱく瑞瑞しいジュースのような酒です。
飲みすぎ注意の危険なお酒なのでお一人様10杯までとさせていただきます(笑)
本当に強くない方でもそれくらい飲めてしますよ。

 

170416_1333~01.jpg

尾瀬の雪どけ 純米大吟醸生酒 桃色にごり H28BY アルコール分10%
90ml 700円

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みずどりでは常時約30種類の日本酒をグラス1杯700円から(火曜日(祝前日は対象外)に20代だけでご来店のお客様は3杯目から全種類500円)ご提供させていただいております。
カウンターメインの落ち着いた雰囲気の店ですので、お一人様でも気軽にお越しいただけるかと思います。
初めてご来店される際は必ず下記注意事項をご確認ください

■住所
大阪市北区曽根崎2丁目9番6号

■営業
不定休
※ブログ記事「営業確認」にて営業日時をご確認ください。

※閉店時間の1時間前をラストオーダーとさせていただきます。
※事前にご連絡いただけましたら予定の営業時間外でもなるべく対応させていただきます。


■チャージ
1000円

■席数
カウンター6席
テーブル8~10席
※貸し切り可能(立ち飲み時最大30名)

■お支払
テーブル会計にて現金のみでのお支払いとさせていただきます。

■禁煙・喫煙
23時まで禁煙とさせていただきます。

■ボトル・器
ボトルや器の取り扱いには従業員も充分な注意を払っております。
カウンターのボトルには無断で触れないようお願いします。
またボトルや器を乱暴に扱わないでください。


■撮影
店内を無断で撮影された場合、直ちにご退店していただきます。
必ず従業員に一言お願いします。
また撮影時は他のお客様や従業員が写らないようにお願いします。
ネットなどへの無断掲載についてもお断りしております。


■その他
大声や居眠りなどについても店主の判断で注意させていただきます。
守っていただけない場合、直ちにご退店していただきます。


■店舗写真
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