食中毒の予防【家庭での注意点】

消費生活アドバイザーのシニアの便利グッズ情報ブログです。こんにちは。

梅雨が終わりましたが、蒸し暑い日が続きます。今年も食中毒のシーズンがやってきました。

施設別の食中毒発生状況としては

・飲食店　68.5%

・家庭　10.8%

・旅館　5.9%

の順で多くなっています。

肉などの加熱を前提とする食材を素手で触るときは、よく手をあらいましょう。タオルにも菌が付くので、こまめに交換します。

気を付けたいのが、野菜。

泥がついたものには菌がついている恐れが高いので、野菜だけでなく、野菜をさわった手もよく洗います。

また手の洗い方で気を付けたいのが、菌のいちばん付着する指先がおろそかになることです。

なお手を洗うときは中性洗剤でなく、専用のハンドソープを使いましょう。