責め、攻め せめ ~日本酒用語 さ行 せ ~ | 日本酒を愉しむ
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責め、攻め せめ ~日本酒用語 さ行 せ ~
責め、攻め
上槽の中取りが出終わり、
圧力をかけて搾ること
そうして出てきた酒
雑味が多い
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