オーガニックレストランsizen（シゼン）のブログ

1月７日（土）

昨年も皆様から大変お世話になりました。

今年もさらに磨きをかけて精進してまいります（古いカナ？(・∀・)）

みなさんのお正月はどうでしたか？

レストランでは、３１日までおせちを作り、

元日から６日までお休みを頂きました。

今日からオーガニックレストランsizenがオープン。

本日の平和台公園↓は、見ての通り寒くもなく青空。

毎年恒例の七草の日ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ。

無病息災を祈願して、昔から食しているそうですが、

今では、年末年始の食べ過ぎや飲みすぎの

身体をいたわる日として、定着しつつありますネ。


すぎな、すずしろ、ごぎょう、はこべら、ホニャララ、ホニャララ。

あーもうわかんない！！！(°∀°)b

知りたい方は調べてくださいネﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

　　　ホントにいい天気です(・∀・)

新スタッフのトゴエくんが、七草粥をついでくれました。


シゼンの七草粥は薄味。


今日は初営業日なので、

めでたく(・∀・)ちらし寿司

美味しそーγ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ

料理長のナガヨシくん。　　　　　↑

今年も自然栽培等で育てられた野菜の素材を引出して、

お客様に提供していきます。

わーい、今日から３連休に突入。

うらやましいナー（/TДT)/。

平和台公園には、

第一展望台やアスレチック広場などがあって、

近場の散策ポイントとして利用してくださいネ。

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明けましておめでとうございますﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

わーい(・∀・)、一年の始まり。

これからどんなドラマになるのかは、

ワタシ自身の行動によって大きく変わりマス。

これまでが納得できないならば、

これまでと違う行動を取ってくだされば、幸いデスﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ。

みなさん(・∀・)、願うだけではなくて、

今年一年を良い年にしていきましょう。

　　　　　　　　　今朝の写真


　　　平和台方面。気持ちイイﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

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２０１１年１２月３１日（大晦日）

薄らと夜が明け始めたと思いきや、

あっという間に今年最後の太陽が昇ってしまいました。

今年は、昨年より寒くなーいﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ。

さて今年は、日本で世界で多くの大変革の時期でした。

津波と震災で、人間は大自然の一部だと感じさせられ、

さらに(・∀・)

日本では原発、中東では独裁政治、欧州では金融システムの崩壊で、

人類の未熟な部分が露呈しました。

人は時折、取り返しのつかない事をしようとしてマス。

地球という生命体が、

『やりすぎちゃダメだよ』

と警笛を鳴らしているように思えてきますネ。

地球の自浄能力を超えるほど、

資源を使ったり、自然を汚したりしないように・・・(・∀・)。

jジブンに出来る事から始めたいですネ。

シゼンでは、最後の仕事収めﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ。

おせちの料理は、加工品、添加物、保存料を使わないので、

時間との勝負！

仕切りは使わないので、順序に立てていきます。


　　　　　　　　　急げ、急げ！

　　　　　　　　　　完成(・∀・)！

　　　　　　　　　完成(・∀・)！

　

　　　　　　　　　完成(・∀・)！

生産者とお客様が、

幸せな一年を迎えられる様に願いを込めて作りました。

それでは、良いお年をお迎えください

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１２月３０日（金）(・∀・)

今年もこの日がやってきました。

１２月２６日にオーガニックレストランsizenの営業が終わり、

今せっせと、おせち作りに励んでいます(･ω･ﾉ)。

きちんと作っているお店では、

おせち作りは、料理人にとって一年の集大成。

想いと技術のすべてを注ぎこんでいきます。

ご注文も年々と増えてきて、

おせち・オードブル合わせて５００名弱分。

今年も宮崎の食材とお客様に育てられて、

感謝でいっぱいデス_(._.)_。

　　　　　　　こんな感じﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ。


　　　　　　　ボク達、徹夜しまス。

　バンザ～い(°д°；)　ラッキー(°∀°)b

話変わって、跡夢会のもと、

２６日に行われた恒例の餅つき大会。

例年より多くのお客様が参加して頂きました。

スタッフの太鼓の音に合わせて、

跡夢会のメンバーと子供が、

ペッタンコ、ハイﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ、ペッタンコ。

おば様方、いつも丸めて頂いてありがとう。

　　　ぜんざいの振る舞いも大盛況！

　わーい！こんなに参加して頂きました。

ついでに、２０１２年１月７日は、七草。

七草粥の振る舞いが１１時からありますヨ(・∀・)。

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１２月４日（日）、今日はホントにいい天気です。

ボク(・∀・)が別の事業をしているということもあり、

週に１，２回しかお店には行ってないのですが、

今日はたまたまお店に顔を出してたら、

ラッキー(*^▽^*)な事がありました。

シゼンのオープン前後の６年と少し前から

大変お世話になっていた

北浦町の漁師ウトダさんファミリーが来店！

以前は、繁栄丸で獲れた新鮮で美味しいお魚を頂いておりました。

こんな気持ちの良い天気で、さらに懐かしい人との再会。

出会いの素晴らしさを感じました。

レストランは、美味しい食事を楽しむだけではなくて、

人と人との出会いを作る場所でもあるんだなと改めて感じてます(・∀・)。

今日の平和台公園です。

日曜日の午前の公園。青い空に吸い込まれそうﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ。

今日も多くの人で賑わいそうな予感デス。

レストラン前のお庭(・∀・)。

レストラン裏のコニファーガーデン。

ガーデンウエディングにぴったりです。


テラス席。今日の陽は外でも行けます(・∀・)。

～～　イベント情報　～～

クリスマスえほんフェア　

場所　平和台公園レストハウス

日時　１２月１７日（土）～２５（日）　※火曜日お休み

　　　　１０時～１７時

絵本料理やイベントも盛りだくさん！

木城えほんの郷から楽しい絵本がたくさんやってくるヨﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

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ぐるぐるぐるっ

・・・お腹すきましたネ（ ´(ェ)｀）。

１１月２７日（日）

今日も平和台公園は散策日和で、

シゼンにも多くのお客様が来店してくださいました。

お客様～、ありがとうございます。

　　　　　ディナー１８時オープン！

　　　キノコと蠣のキッシュ

　秋鮭白子の大根おろし蒸し

　　　カツオのたたきサラダ

　　　　ガーリックトースト


　　　　　レストランの裏からの写真

ワーイﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ、今が旬の平和台公園デスヨ。

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１１月９日（水）

今日も相変わらず、雨(・∀・)。

洗濯モノをパァーッと干せる日が欲しいデスね。

雨ばかりだと生産者の作物も心配。

レストランsizenでは東北震災後の４月から、

来店客一人当たり５０円を貯金してまいりました。

前回と前々回をお渡しして、今回で三回目。

今回の金額は、約３２万円。

ボランティア活動資金をお渡ししている方は、

小玉直也サン。

震災後から東北で困っている方の手助けをしているんです。

個人で活動されている方には、行政のバックアップがありません。

東北までの交通費や活動中の生活費はすべて自腹。

なかなかできません。

ホント、尊敬に値します(・∀・)。

ボクらシゼンは東北に行けないので、せめて

小玉さんの様な活動をしている方を応援したい(^-^)/。

後方支援なら、宮崎でもできますモンね(・∀・)。

　　　　　　　　　こんな方(・∀・)↑

支援があるかないかに関わらず、

自分の資金が尽きるまで活動を行っています。

先日、再びフェリーで東北へ旅立たれました。

こういう活動をしている方の存在を

知ってもらえたらうれしいデス。　以上ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎

おせちの予約が始まりました（‐＾▽＾‐）。

宮崎の無農薬野菜やこだわり食材を使って、

シゼンの料理人が手作りで美味しく作ってます。

・一　 段　重（３人前）　　　 　(8,400円)

・二 　段　重（４～５人前）　 (15,750円)

・特製二段重（５～６人前）　 (31,500円)

・特製オードブル（4～5人前）（10,500円）

ご予約番号　0985-31-3693

※質問等がありましたら、お気軽にご連絡くださいませ。

◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎

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１１月５日（土）雨雨雨

最近雨が多い。

乾燥する季節ですから、お肌にうるおいを。

ウェット感を楽しみましょうネ(・∀・)。

久しぶりのブログ更新ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ。

サボらないように気をつけます。

１２月が迫り、少しずつレストランsizenも慌ただしくなってきました。

・おせちの準備　(^O^)

・絵本クリスマスフェア　(°∀°)

・餅つき大会　ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

・七草粥の振る舞い　(・∀・)

昨年までの状況やお客様の反応を検証しながら、

チラシの作成や打ち合わせをしたりします。

フジタマネージャよろしくネ(・∀・)。

　　　　　　　今日の平和台公園

　　　　雨の日もがんばるヤング食品

　　　　　　おばちゃん、久しぶり

今月からニューフェイスが厨房に入りましたヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ。

”チューボーですよﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ”

オチアイさん、未来の巨匠を目指して精進しましょう。

応援してます。

本日のメニューを少し紹介↓

　　　　　　　　人参葉の天ぷら。

にんじんの葉っぱも食べれるんですヨ(・∀・)

　　　　刀根鶏のタンドリーチキン

無投薬で育てた宮崎市の鶏サンです。

　　　　　sizen名物!　えのき南蛮

最近、模倣品も出回ってきたのも、

有名になってきた証拠かな(^-^)。

残念ながら毎朝届く　

加藤さんのえのき茸でないとこの味はでませんﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ。

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あなたの時間は限られている。

だから他人の人生を生きたりして無駄に過ごしてはいけない。

常識にとらわれるな。

それは他人の考えた結果で生きていることなのだから。

他人の意見が雑音のようにあなたの内面の声をかき消したりしないようにしなさい。

そして最も重要なのは、自分の心と直感信じる勇気を持ちなさい。

・・・・。　”スティーブ・ジョブズ”

当時は分からなかったが、アップル社に解雇された事は、
私の人生で起こった最良の出来事だったと後で分かった。

成功者であることの重さが、再び創始者になることの身軽さに置き換わったのだ。

何事につけても不確かさは増したが、私は解放され、

人生の中で最も創造的な時期を迎えた。　”スティーブ・ジョブズ”

花は頑張って咲いていない。

実は私も頑張ってはいない。

ただ気づいたので、求められて事をやっているだけだ。

心の問題のすべてがそうであるように、

気づいた時にそれは自然とわかるはずだ。　”自分”

昨日、

アップルの創業者「スティーブ・ジョブズ」が去りました。

少し、心に穴が空いたような感じで、

ちょうど、

ニュース２３の筑紫哲也さんが去ったのに似ている感覚に似てます。

あの時も寂しかった。

既成概念に挑戦する人がいなくなるのは残念ですネ(´□｀)。

どんなに安定を求めようとも安定というものは、

現状維持では、他人に運命を授けた幻想に過ぎません。

「ハングリーであれ！馬鹿であれ！」

唯一で最善の方法は、挑戦し続けること。

いつまでも彼の様に挑戦者でありたいですネ。

「アイパッド」使わせて貰っています。

ジョブズ＆アップル社、

夢と希望をアリガトウヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ！

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川や海沿いの野原には、

彼岸花がアチコチで咲いてました。

昨日から、平和台公園も天気が崩れてきました。

３連休は、いかがお過ごしでしたか。

ちょっと過ぎてしまいましたがﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ、

お彼岸の中日である秋分の日は、

お墓参りをする為に、設けられたそう。

（へぇ～(・∀・)、秋分の日の前後３日がお彼岸の期間）

たまには、ご先祖サマを供養して、

自分の存在価値を再認識してもいいかと思いマス。

あっ、そういえば・・・、

フーデリー（スーパー）にもお供え物のおはぎが、

いっぱい並んでた。

『モグッモグlッ、ヽ(゜▽、゜)ノうまっ。』

一個買って、お供えせずに食べました。

おはぎとワインのマリアージュ。

なかなか、イケましたヨ。

オーガニックレストランsizenでは、６周年記念！

「デザート☆バイキング」開催します！　

あっ、でも平日のみダヨヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ

＜ランチビュュフェ＞

・料理＋デザート＋フリードリンク　1,550円

・デザートのみ ＋ フリードリンク　1,050円

無添加、手作り、自然素材の

「しぜん」のデザートが食べ放題。γ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ

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