ファスティングマイスター・湊屋涼子のブログ Ideas for your biotiful life

ファスティング(断食)マイスターで、心とカラダがイキイキとする食べ方や暮らし方を研究する涼子のブログ。30年来のアトピーをファスティングと食事、生活改善で治した経験からファスティングサポートをしています。一人ひとりのbiotiful lifeを応援します。

こんにちは。ファスティングと食の教室を運営するファスティングマイスター涼子の日記です。

ママに新たな選択肢をプラスする学びのコミュニティーLiFE EDiTORs!(ライフエディターズ)を運営しています。

★カラダがよみがえるファスティング講座
銀座・浦安で開催中♫

くわしくは【こちら】

★スローレジスタンストレーニング講座 豊洲で開催中♫ くわしくは【こちら】

★その他各種講座くわしくは【ライフエディターズのサイトにてご紹介しています】

テーマ:
グルテンフリーなヴィーガン焼きドーナツ

米粉焼きドーナツ

《材料》シリコン焼き型 小12個分
■DRY
・米粉 100g
・アーモンドプードル 30g
・ベーキングパウダー 4g

■WET
・豆乳 120ml
・蜂蜜 30g
・メープルシロップ 20g
 ※甘みが合計で50gになるように
・ココナッツオイル 25g

《作り方》
①ボウルにDRYの材料をすべていれ、泡立て器で混ぜる。
②別のボウルにWEBの材料をすべていれ、泡立て器でしっかり混ぜる。
 蜂蜜が溶けるまで、オイルが乳化するまでしっかり混ぜるのがポイント
③①のボウルに②を入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる。
 生地が堅いときは豆乳を増やす
④ドーナツ型に流し込む。
⑤170度のオーブンで18分~20分焼く。

《ポイント》
・甘みは一種類だけよりも、複数用いた方が味に深みが出ます。
・米粉は冷やすとかたくなってしまうので、常温保存で早めに食べるのがオススメ。
・ドーナツ型は大きいと餅みたいになってしまうので、小さめがよい。

米粉は小麦粉とちがって、品質がまちまち。米粉によって動作も変わってくるので、
いろんな米粉で試してみてください。
AD
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

テーマ:
先週末は二日連続、元NHKアナウンサーで、
今は市民ニュースメディア『8bit news』を運営している
堀潤さんにお会いする機会がありました。

たくさんの情報があふれる中、
●そもそも、情報は信じる信じないというモノではなく、
判断材料であって、決めるのは自分自身。
●考え・意見よりも事実を探せ。
●誰が言った、どこが発表したことなのかという主語を探せ。
という情報を受発信する際の3つのポイントを教えていただきました。

ふむふむ、なるほどですね。


☝️堀さんツイッター。最新情報を次々とアップされています。


私が主催している学びのサークル、ライフエディターズでは、
リーフレット
イベントというカタチで、いろんな情報をシェアしていますが、
単に楽しい、面白い、気持ちがいいというだけではなく、
自分で情報を集めて選びとるチカラを育ててほしい
という舞台裏の意図があります。


国境なき記者団の調査によると、日本は2016年、
世界の報道自由度ランキングで72位にランクされ、
昨年に比べてさらに順位を落としています。


ネットにあふれる情報はもちろん、
テレビ、雑誌、新聞の情報ってそもそもどれくらいホントなのか、
政府が推奨していることってそもそもどのくらい正しいのか、
その重要度はホントにそうなのか、、、

国境なき記者団による日本の報道自由度の衰えを危惧する記事⬇️
https://rsf.org/en/news/rsf-concerned-about-declining-media-freedom-japan


そして、堀さんにズバリ!
報道内容に対して、政府の圧力はどれくらいあるのか?という質問をさせていただいたところ。

「20%くらいではないか」という回答。

  え、そーなんだ、もっとあるのかと思ってた。
  では、残りの80%は?

「忖度(そんたく)」なんだそうです。

  ん?ん?そんたくって何よ?

要するに、メディア側が政府や関係省庁に自主的に配慮した部分が80%ということ。
奥ゆかしい日本人ならではの発想なのでしょうが、
なんか複雑な気持ちです。。。
AD
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

テーマ:
毎月コラムを書かせてもらっている
自動車業界団体ロータスクラブの会報誌
『ロータスニュース』6月号が発行されております。

{65B0A20E-9EFF-4FBB-8385-D69C4653A4CC:01}

今回は
『心の安全運転に適した材料、補給できていますか?』
というテーマで書かせていただきました。

{4C6265A9-F789-4FA1-985E-D8CB740D1B92:01}

こちらは自動車業界の経営者向けの記事ですが、
イライラする、キレやすい、集中できない子どもや
子どもに愛情が持てず、育児放棄してしまう大人にも
大いにあてはまると思いながら、書きました。

今、心を不安定にさせる食べ物が手に届きやすいところに
たくさんある一方で、
心の安定に必要な栄養素が足りていないことが多いように思います。

充足感、幸せ感、集中力、眠気、やる気、
これらは身体が作るホルモンが影響しています。
ホルモンにも材料が必要で、それは食べ物から作られているのですから、
その材料が足りていないとしたら、大変ですよね。
AD
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

テーマ:
編集をお手伝いさせていただきました
NPO法人ALDの未来を考える会理事長の本間りえさんの記事が
『ノーマライゼーション 障害者の福祉』2月号
公益財団法人日本障害者リハビリテーション刊)に掲載されております。季節はずれではあるのですが、先日見本誌を手に取る機会がありましたので、こちらでご報告させていただきます。

{F1E620CD-F62C-4A1E-87B1-22CDC869484D:01}


テーマは

患者さんの光かがやく未来のために
魅力ある活動で社会を動かす

です。

ALD(副腎白質ジストロフィー)という難病を持つ息子さんの介護をしながらも
患者さんだけでなく、一般の方も楽しめるイベントを次々と企画してきた
本間りえさんの活動とその意図をまとめた記事となっております。

{FC202B72-6FF4-45E2-8D7F-B6B21A99A908:01}

ご興味ある方は【こちら】から注文することができます。
ぜひご高覧くださいませ。


いいね!した人  |  コメント(1)  |  リブログ(0)

テーマ:
今週は相模原へ、自然農法・不耕起農法を実践する
合資会社大家族さんを訪ねてきました。

{1AD9C886-D008-44A8-82BD-74376B54D1BB:01}

丹沢山系が一望に見渡せる雄大な風景!

不耕起農法というのは、その名のとおり、
土を耕さない農法のことです。
通常、土を耕し、柔らかくしてから
田んぼに水を張って田植えをするのですが、それをやりません。

ということは、堅い土に根を張らなければなりませんから、
苗は強く強くなり、生命力にあふれた稲が育ちます。

土がそれだけ堅いと、
 田植えを機械で行うことはできませんから、
  手で一つひとつ植えなければなりません。
 通常の苗では弱くて土にささりませんから、
  大家族さんが育てた強い苗を植えます。




で、そもそもなぜ私がここを訪ねてきたのかというと、
個人的にこの不耕起農法を体験してみたかったからなんです!!!


大家族さんには農業初心者に不耕起農法の米づくりを教える
『やってみ田んぼ』という企画があります。

小さな区画を貸してくださり、技術指導をしてくれる
というので、とにくもかくにも現地を見てみないと!ということで、
実際に田んぼを見に相模原まで行ってきたというわけです。


ちなみに、今空いている田んぼは最後の一区画で、
1.4畝(“せ”と読みます)=42平方メートルの非常に手軽なサイズ。
なかなかこんなにコンパクトな田んぼはないそうで、
初心者には手頃な大きさです。
この広さでだいたい40~50kgほどのお米がとれるとのこと。



合資会社大家族さんは非常にこだわりがあって、ただ土を耕さないだけでなくて、除草剤も
化学肥料も、牛糞・鶏糞などの動物性の肥料も使用しません。
それでも、不耕起農法ならば苗が強靭に育つので、しっかり根が張るまでの間だけ
雑草に負けないよう、草を引いてあげれば、
あとは非常にラクなんだそう。


ふむふむなるほど、それはすごいですよね。


しかし!!!

やはり田んぼに通おうとすると、
うちからはドアツードアで2.5時間。
草抜き、田植えのときは家族で来て、みんなでやるのは
まったく問題ないのだけれど、
田植え後4~5週間は週に一度、
その後の4~5週間は二週に一度通う必要があるとのこと。
作物を育てていてレジャーじゃないのですから当然といえば、当然です。

1日がっつりやることがあるわけではなく、異常がないか、順調に育っているか
を見て、その手助けをしてあげるという感じ。
何かやることがあるとしても1~2時間程度。
子どもと一緒で、そばにいていつも見てあげることが大切なんですね。


うーん、そのために、週一で往復5時間かけて通うというのはやはりどうしても無理があります…。



残る可能性は、数家族で共同で借りて、
当番制でお世話をすること!?!?

もしもし、この投稿を見て、関心ある方がいらっしゃいましたら、
来週火曜日の5月24日までにメッセージお願いします!!!
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

AD

Ameba人気のブログ

Amebaトピックス

      ランキング

      • 総合
      • 新登場
      • 急上昇
      • トレンド

      ブログをはじめる

      たくさんの芸能人・有名人が
      書いているAmebaブログを
      無料で簡単にはじめることができます。

      公式トップブロガーへ応募

      多くの方にご紹介したいブログを
      執筆する方を「公式トップブロガー」
      として認定しております。

      芸能人・有名人ブログを開設

      Amebaブログでは、芸能人・有名人ブログを
      ご希望される著名人の方/事務所様を
      随時募集しております。