2012-01-16 02:18:22
ﾏｸﾛﾋﾞｵﾃｨｯｸｾﾗﾋﾟｽﾄ
テーマ：日記
新年も始まって、半月たちますが、
元ｽﾀｯﾌが遊びに来てくれたり、
久しぶりのお客様が来てくださったり、
以前ｲﾍﾞﾝﾄでお世話になった方に会えたり、
ありがたいお話をいただいたり、
貸切予約もたくさん頂いたりと
うれしことがいっぱいで今年の
運も一か月でつきそうで怖いです･･。
最近は、ありがたい事にﾗﾝﾁの時間に、
『ｺｰﾋｰがおいしいって聞いて来たのよ』
と仰ってくださるお客様が増えてきました。
ﾗﾝﾁは圧倒的に、食事＞ｺｰﾋｰだったのが、
食事＜ｺｰﾋｰのお客様もいらっしゃるって事ですね。
こういうお言葉をかけてくださることが、一番うれしいです。
ありがとうございます。感謝・感謝です。
お料理の方ももっとﾚﾍﾞﾙｱｯﾌﾟしなければ･･･。
そんなわけで、今、ﾏｸﾛﾋﾞｵﾃｨｯｸの資格取得にむけ
勉強をしております。
実は、これから、体によいﾒﾆｭｰ作りをしていこうと
思っております。そんなこともあり、ﾏｸﾛﾋﾞ始めたんですけどね。
以前、野菜ｿﾑﾘｴの資格をとった時にも
栄養ﾊﾞﾗﾝｽの事を書いたんですけど、
簡単に言うと、主食(穀類)・主菜(肉・魚)副食(野菜中心のおかず)
乳製品・果物 が理想の栄養ﾊﾞﾗﾝｽになります。
これをｸﾘｱｰしてるのが、週替わりのﾗﾝﾁﾌﾟﾚｰﾄなんですが、
このﾊﾞﾗﾝｽのとれたﾒﾆｭｰをもっと増やそう･･というか、
全部、そういうﾒﾆｭｰにしちゃおうと思ってます。
そうなると、必然的にﾌﾟﾚｰﾄﾒﾆｭｰになっちゃうんですけどね。
まぁ、ﾏｸﾛﾋﾞとか、ﾀﾆﾀ食堂なんかのﾒﾆｭｰのように
しちゃうと、ｶﾛﾘｰまで気にしたりで、質素な
ﾒﾆｭｰになっちゃいそうなんで、色々画策中です。
ﾏｸﾛﾋﾞのお料理なんかは、予約制にして
お出しできればと思ってます。
とりあえず、3月からのﾗﾝﾁﾒﾆｭｰからできればなと。
もうちょっと、時間があるのでがんばって
考えます。
おいしいだけじゃなく、体にやさしいお料理を。
ORANGECAFEの２０１２年の目標です。
元ｽﾀｯﾌが遊びに来てくれたり、
久しぶりのお客様が来てくださったり、
以前ｲﾍﾞﾝﾄでお世話になった方に会えたり、
ありがたいお話をいただいたり、
貸切予約もたくさん頂いたりと
うれしことがいっぱいで今年の
運も一か月でつきそうで怖いです･･。
最近は、ありがたい事にﾗﾝﾁの時間に、
『ｺｰﾋｰがおいしいって聞いて来たのよ』
と仰ってくださるお客様が増えてきました。
ﾗﾝﾁは圧倒的に、食事＞ｺｰﾋｰだったのが、
食事＜ｺｰﾋｰのお客様もいらっしゃるって事ですね。
こういうお言葉をかけてくださることが、一番うれしいです。
ありがとうございます。感謝・感謝です。
お料理の方ももっとﾚﾍﾞﾙｱｯﾌﾟしなければ･･･。
そんなわけで、今、ﾏｸﾛﾋﾞｵﾃｨｯｸの資格取得にむけ
勉強をしております。
実は、これから、体によいﾒﾆｭｰ作りをしていこうと
思っております。そんなこともあり、ﾏｸﾛﾋﾞ始めたんですけどね。
以前、野菜ｿﾑﾘｴの資格をとった時にも
栄養ﾊﾞﾗﾝｽの事を書いたんですけど、
簡単に言うと、主食(穀類)・主菜(肉・魚)副食(野菜中心のおかず)
乳製品・果物 が理想の栄養ﾊﾞﾗﾝｽになります。
これをｸﾘｱｰしてるのが、週替わりのﾗﾝﾁﾌﾟﾚｰﾄなんですが、
このﾊﾞﾗﾝｽのとれたﾒﾆｭｰをもっと増やそう･･というか、
全部、そういうﾒﾆｭｰにしちゃおうと思ってます。
そうなると、必然的にﾌﾟﾚｰﾄﾒﾆｭｰになっちゃうんですけどね。
まぁ、ﾏｸﾛﾋﾞとか、ﾀﾆﾀ食堂なんかのﾒﾆｭｰのように
しちゃうと、ｶﾛﾘｰまで気にしたりで、質素な
ﾒﾆｭｰになっちゃいそうなんで、色々画策中です。
ﾏｸﾛﾋﾞのお料理なんかは、予約制にして
お出しできればと思ってます。
とりあえず、3月からのﾗﾝﾁﾒﾆｭｰからできればなと。
もうちょっと、時間があるのでがんばって
考えます。
おいしいだけじゃなく、体にやさしいお料理を。
ORANGECAFEの２０１２年の目標です。
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