冷しゃぶ&炊き込みご飯
昨日の夕飯ＵＰップ♪
★豚の冷しゃぶ
★鶏の炊き込みご飯
★じゃがいもと豆腐のみそ汁
最近ね、妊婦の私は暑がりな体質になってて、バテバテぎみ。
そのせいか、あっさりした大根おろしを求めてしまい、2日連チャン登場！！
あっさりして、かなり食欲進むんだよね(^O^)/
それと、思い付きで炊き込みご飯を食べたくなって久々に作ったよん。
かぁこファミリーも大好きで、すぐに完売！！
～鶏の炊き込みご飯の作り方～
3合分
《下ごしらえ》
・米3合を洗って、2～30分ザルにあげておく
・干し椎茸を水に戻す(戻したダシは捨てないでね)
・ヒジキを水に戻す
・鶏モモ(今回は、鶏モモ1/2枚を使用ですが1枚でも問題なし)を小さく切って酒大1、しょうゆ大1に漬けておく
1）人参を長さ1ｃｍくらいの細切りにする。
2） 米を釜に入れて、酒大2、しょうゆ大2、みりん大1を入れ、具を全部入れる。
3） 椎茸の戻し汁(200ccくらい)を加えてから、釜の規定通りの所までダシ汁(なければ、水と和風ダシの顆粒小1強)を加え、全体を混ぜる。
4） 後は炊き上がるのを待って出来上がり♪
～冷しゃぶの作り方～
1）沸騰したお湯にお酒を大３を加え、豚バラを投入してほぐす。
2） 色が変わったら、ザルにあげる。
3） お皿に水けを切った豚肉を敷いて、大根おろしをたっぷりかけて、出来上がり♪
ポン酢でどうぞ(^O^)/
夏に突入する前に、梅雨バテしそうな私。
でもね、私、昔から雨が大好きなの。
雨嫌いな人が多いから、あまり大きな声ではいえないけど。。。
大雨降った時って、心がスーって洗われてる気がするんだよね。
シャワー浴びてる時みたいな。
小さい時から変わらないのはね、大雨の時って何か特別な事が起こりそうでワクワクするんだけど、何故だろう！？
特に雨女でもないし、どっちかというと晴れ女なんだけどね(^O^)v
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