今年は梅干しとともにらっきょうも漬けてました。
以前にもらっきょうは漬けてましたが、土付きらっきょうを買ってきて自宅で洗って皮むいてってしてたら、下処理だけで3時間はかかってました。
もうムリっす（ーー；）
食べるのなんて一瞬なんですけどね( ^ω^ )
なので今年はすでに洗ってあるらっきょうを買ってきて漬けました。
漬け液も市販品を使ったんですが、すぐに濁って腐敗したような感じになりました。
なのでお酢と砂糖で甘酢を作り、漬けなおしましたよ。
それから2カ月。
いい感じになってます( ^ω^ )
しっかりと漬かりました。
飴色で美味しそう〜。
個性の強いダークラムとコーラで作る、ラムコークにピッタリですd(^_^o)
ただ家族でらっきょうを食べられるのが、私以外に一人しかいないのがとても残念な感じです（≧∇≦）
opera HAIRWORKS
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