の会

第293回吟吟蔵元会

 

昨夜も大盛況!

 

開業以来お世話になってます

曙酒造「天明」蔵元会を今年も催しました。

 

杜氏の鈴木孝市さんと、敏腕酒販店の渡辺宗太郎さん。

 

造りを抜け出した鈴木さんは、翌朝にはまた会津へ。

強行軍、本当に面倒をおかけしました。

 

今回の出品酒は・・・

 

 

 

 

ナイショ!!

 

なんと希少なお酒ばかりが16種類も飛び出す

とんでもなく贅沢な宴でした~。

 

ということで、

2時間で16種類も愉しまれたタフな皆さま・・・

 

特に未発売の宗太郎さん限定にごりが旨かったなぁ。

というか、どれも個性があって最高のお酒たちでした。

 

お料理は・・・

 

熟成寒鰤なめろう 福島味噌仕立て

福島伊達鶏さらだ ヨーグルトドレッシング

福島伊達鶏と新玉葱の辛子酢味噌和え

春なすびの甘酢漬け

自然薯がんもどき 菜花あんかけ

新牛蒡さつまあげ 福島トマトあん

烏賊墨オイスターコロッケ

麓山高原豚の粕漬焼 辛子ヨーグルトソース 

福島伊達鶏雑炊

 

福島食材を少しずつ取り入れてみました。

 

会が終わったあとは、吟吟で一献。

弾丸ツアー参加店の面々も集まって

それはもう結構遅くまで呑んでおりました。

 

記憶なし・・

しかし、充実した時間でした。

 

鈴木さん、渡辺さん、遅くまで本当にお疲れ様でした!

 

4・22大森弾丸ツアー

http://oomoridangan.com/

当日は勿論「天明」も参加いたします。

 

 

 

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