------------------------
■ブログ内検索 by Google
------------------------
------------------------
■ランキング参加中 人気ブログランキングへ

------------------------
------------------------
------------------------
あわせて読みたい ------------------------
1 | 2 次ページ >> ▼ /
2011-09-23 08:05:39

さっぽろオータムフェスト2011中間報告

テーマ:ラーメン・つけ麺
さっぽろオータムフェスト2011に行ってきました。
5丁目会場は「北海道の新・ご当地グルメ&ラーメン祭り2011」

実は第一期~第三期まであって、既に今は第二期に突入してます(^^;;

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

第一期は伊達の名店中華そばイリトさんだけ行きました。

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

黄金豚チャーシュー中華そば。

どんぶりからは魚介のイイ~香りが漂っている。

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

スープは本店でいただいたときよりちょっとワイルドというか・・・。

オープン初日の早い時間だったこともありるのか、本店の丁寧なバランスに比べるとちょっと雑な印象は否めないかな。

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

麺も違うとは言え、それでもここ札幌でイリトテイストが味わえるのはありがたいことだと思う。

ちなみに本店の中華そばはこんな感じ。

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

続いて第二期。

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

昨年食べそびれた増毛の名店、田中商店。

昨年、増毛本店とここオータムフェスト両方で食べた人の声を聞きましたが、
「やっぱり本店に比較すると・・・・」
とちょっと今ひとつの反応だったのでね(^^;

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

昨年は國稀酒造さんの酒粕と白味噌を使った「酒蔵味噌ラーメン」でしたが、今年は「ましけ甘海老味噌ラーメン」で出店。

増毛と言えば「えび祭り」も行われる甘えびでは有名な産地だもんね(^^)

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

で、このスープ!
かなり好き(*o*)

えびそば一幻 の「そのまま」や飛燕 の「蝦みそラーメン 」も大好きマンボウ。
エビの香りはウエルカム(笑)

で、麺がまたいいんだよね。
加水率も太さも縮れ具合も全部中くらい・・・なので伝えにくい(苦笑)

どこかいせのじょう チックな「どこにでもありそうなんだけど美味しい」って思わせる麺・・・わかりにくっ!

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

昨年は固ゆでだった卵も今年はちゃんと半熟。
続いての出店だから慣れている証拠かもね。

どこか余裕を感じられたし、味にもいい影響がでていたかも。

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

オータムフェストの問題。。。。
量が少ない(-_-;

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

なので続けて2杯目。

仙台のめん家竹治郎。
この店を選んだ理由のひとつに、
「お店の方が一番元気に働いていた」
ってのもあります(^^;

元気を分けてください!

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

ちょっと太目の麺は茹で時間4分30秒。
もちっとした食感もいいし、味もいい!

ただ・・・。
タレがちょっとしょっぱ過ぎた(-_-;
というか、何かの間違い?ってぐらい塩辛かった。

仙台味噌自体美味しいんだけど、ベースのスープの味が良くわからない(^^;

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

別添でねぎ味噌がついているんだけど、ほんのちょと麺につけていただいた。

このちょっと甘みを感じる味噌が美味しいし、麺も美味しかったのでもう一回食べてみようかな。
今度は薄めでオーダーしてみよう。

せっかくの屋外イベント。
ずっと天気がいいといいんだけどなぁ。。。

 
おまけ。
7丁目会場には「まある」 さんも出店中。

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

夜お酒を飲みながらも楽しみたいイベントなんだよね。


「今日の一言」
  天高く
    われ肥えてゆく
      秋祭り

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

↑ぽちっとクリックしてくれたら嬉しいです(^^;;

AD
いいね!した人  |  コメント(5)  |  リブログ(0)
2011-09-22 08:00:00

特一竜@北郷

テーマ:東日本大震災
最近あっさりしたノスタルジックラーメンに惹かれます。
実はその系統を続けて訪問してたりして(^^;;

そんな中でもお気に入りのお店のひとつ。

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

白石区北郷にある特一竜です。
外観も店内も割と新しいお店ですが、創業40年にもなる老舗中の老舗。

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

そんな老舗が出しているメニューに「なつかしラーメン」というものがあります。
これだけ歴史あるお店が「なつかし」って言うんだもの。
間違いなく「ノスタルジック」ですよね(^^;;

もう見た目からして完璧!(笑)

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

で、肝心のお味はというと・・・。
これまた完璧なんだよね。

油の散り具合がいいよね。

醤油と脂の香りという言い方でいいのかな?
初めての人でも絶対「あ・・・なんかホッとするかも」とか「あー懐かしい」と言いたくなる香りと味。

あー・・・美味しい!
あー・・・癒される!

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

西山の麺がこれまた懐かしさに拍車をかける。

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

ノスタルジックラーメンに欠かせない具材が完璧に乗っているのも嬉しい。
まずはほうれん草!

これがなくっちゃね(^^)

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

そしてナルト!

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

卵はスライスが良く似合う(^^)
ここで、豪勢に煮卵一個がドーンと乗っていたりすると逆に興ざめ(^^;;

ここまでは東京の昔ながらの中華そばなんかでも似た様な具材かもね。

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

チャーシューは今はやりのトロトロ系じゃダメ。
しっかりと硬めのタイプで噛んでいると味がじんわり出てくるタイプ。
モモ肉が望ましいよね!

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

札幌と東京の決定的な違いは「お麩」かも。

やっぱり札幌の昔ながらのラーメンならお麩も欠かせないよね(^o^)

ホント癒されるわ・・・。

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

うーん!
大満足。
これで600円ってのはありがたいなぁ・・・。

実はここって餃子もチャーハンも美味しいと聞いたことがある。
普通の正油ラーメンも美味しいらしいし、また食べに来なくちゃ。

色々とメニューも豊富だけど・・・。
やっぱり癒されたくて「なつかしラーメン」を頼んじゃうかもしれない。

心も胃袋も癒されました!


「今日の一言」
  癒される
    ノスタルジーに
      包まれて


大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

↑ぽちっとクリックしてくれたら嬉しいです(^^;;

AD
いいね!した人  |  コメント(3)  |  リブログ(0)
2011-09-20 08:00:00

札幌屋台屋@厚別区

テーマ:ラーメン・つけ麺
数日前に12号線を会社の帰りに通ったら・・・。

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

え?ラーメン屋台?(*o*)!
これはチェックしないわけには行かないでしょう!

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

車を停め、店(?)に入るとトラックを改造したカウンターとテーブル席。
いいなぁ。。。趣があるじゃない!

普段はあまり聞かないけど、人懐こそうな店主さんにちょっと声をかけてみたくなり
「オススメってあるんですか?」
なんてことを質問してみた。

「うーん。自分で食べるときもいつも迷うので・・・・決められないです(^^;;」

その真剣に戸惑っている様子がなんだか好感が持てる(笑)

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

ということで、注文したのは醤油ラーメン。
なんだか屋台と言えば「醤油」というイメージがあるのは自分だけ?(^^;

で、実は"屋台は雰囲気を楽しむもの"なんて変なバイアスがかかっていて、味にはそれほど期待していなかったのだが・・・・。

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

これ好きな味だ(*o*)
ちょっと甘みの強い、醤油の立ったスープ。

醤油屋本店の萬字ラーメンにもちょっと似た雰囲気を持つスープかな。
美味しい(^o^)

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

水がイイってのもあるのかね?
実際コップに入った水は妙においしく感じた。

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

麺は小林製麺の麺。
相性は悪くない。

これは是非他の味も試してみたくなっちゃうね。

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

ホロホロに煮込まれたチャーシュー。
なんだかイイ仕事しているね。

650円で2枚入っているってのも嬉しいところ。
CP高し!

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

オープンしたてだけど、絶対にベテランさんの作る味だよなぁ・・・。
気になって聞いてみたら、やっぱり南区で営業をしていたとのこと。

そう言えば、ずいぶん昔にともさんのブログ で見た記憶があったな。

当時はまだ東京に住んでいて
「へー・・・札幌にもトラック屋台があるんだ」
なんて読んだ記憶がある。


大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

残念ながらこの場所での営業は12月一杯までとのこと。

それまでの期間かなり頻繁にお世話になりそうな予感。
味だけじゃなく、この雰囲気もいいんだよね(^o^)b


「今日の一言」
  初なのに
    なぜか懐かし
      屋台かな


大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

↑ぽちっとクリックしてくれたら嬉しいです(^^;;


AD
いいね!した人  |  コメント(11)  |  リブログ(0)
2011-09-18 09:41:15

演奏と特技の力を借りる

テーマ:吹奏楽
久しぶりの吹奏楽ネタ。

今月は毎年恒例の報恩まつりでの演奏があり、11月には定期演奏会もある。
新曲も多く、四苦八苦(^^;;

さて、そんな中、繁忙期前の報恩まつりのお手伝いをTUBA職人さん にお願いしました。

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

快諾くださったTUBA職人さん。

「いつか一緒に演奏をしたいですね・・・」
なんて話をfunfunfun409さんと3人でしてから2年以上 の歳月が流れているのかな。
一つ夢がかなった。

本番は屋外のため、天候次第では中止もありえるが、こうやって練習をしているだけでも楽しい。

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

さて、そのTUBA職人さん。
こちらアトリエブラス のホームページ管理人でもあり、そちらのページを見ていただければわかるとおり、特技は楽器のリペア。

「今のところ、特に楽器も壊れていないし、壊れた楽器もないしなぁ・・・。
そっちでお世話になることは無いだろう!」
なんて思っていたところ・・・。

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

右手小指を引っ掛ける部分が突然取れた(*o*)


普通に吹いていただけなのにびっくり!
TUBA職人さんに見せたら
「楽勝で直せます(^o^)!!」
と心強い返事!

不幸中の幸いというべきだろうか?

いや、楽器が壊れたのは不幸だが、TUBA職人さんがいるこのタイミングで壊れたのは
『ものすごくラッキー!!』
なのかもしれない。
ツイテイるかも(笑)

TUBA職人さん>
演奏とリペア・・・両方でお力をお借りしますm(_ _)m



「今日の一言」
  不幸せ
    幸せいつも
      ご近所さん



大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

↑ぽちっとクリックしてくれたら嬉しいです(^^;;

いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)
2011-09-14 08:30:00

屋食ラー麺:~送料無料キャンペーン中~

テーマ:ラーメン・つけ麺
札幌謹製「屋食ラー麺」 のサイトリニューアルが行われました。

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

それに伴い9月19日まで全国一律送料無料!

お店の味が自宅でそのまま楽しめる屋食ラー麺。
行列に並ぶ必要もなければ、深夜でも早朝でも食べられれちゃう!

・・・深夜に食べるのが「良いこと」なのか「良くないこと」なのかは個人の判断に委ねるとします( -_-)

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

ちなみにこれは早朝。
いわゆる朝ラー!

朝の6時に食べる『豚ソバ Fuji屋 つけソバ辛化』です(-_-;

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

まずはこの麺!
独特な食感と滑らかさを持つよね。

Fuji屋ファンならこの麺の写真を見ただけでその食感を思い出し、よだれが溢れてくるんじゃないかな(笑)

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

見た目真っ赤なつけダレに麺をくぐらせると・・・・。

意外なほどマイルドな辛さと奥深いコク。
「豚ソバ」の名前どおり「豚」の美味しさがとてもよく出ている。

カラウマー(`∀´)


大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

辛くて美味くて、結構たっぷりの麺だったのに、あっという間に胃袋に収まってします。
ここが考えどころ。

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

選択肢その1:朝だからこれぐらいでうやめておく。
選択肢その2:朝はしっかり食べなくちゃ!

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

・・ま・・・ね・・・(-_-;

朝ごはんはしっかり食べなくちゃっ!
ご飯を投入し、ホンの少しカツオ出汁スープで薄め、海苔を散らす。
最後の一滴まで飲み干してご馳走様(^o^)

~~~~

Fuji屋のある北区太平までは中々行く機会が無い。
それでも自宅でこの味が食べられるのは嬉しいね。

ちなみに、食後案の定眠くなり・・・6時半には二度寝モード(-o-)

深夜に食べたり、早朝に食べたり、食べてすぐ寝れたり・・・・。
屋食ラー麺の利用は「便利」なのか「危険」なのか、時々わからなくなる(苦笑)

でも冷凍庫を空けて常に人気店のラーメンが数種類入っているのをニンマリ眺めると、やっぱり幸せな気持になるな(^^;

~~~

送料無料期間は19日まで!
過去は売り切れ続出だったので、お買い求めはお早めに。。。


「今日の一言」
  小腹空き
    夜食に屋食
      幸せか

寝るとき幸せ、翌朝後悔・・・ってとこかな(-_-;


大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

↑ぽちっとクリックしてくれたら嬉しいです(^^;;




いいね!した人  |  コメント(5)  |  リブログ(0)
2011-09-12 12:00:00

SUPER STAR★(超星)@東区

テーマ:ラーメン・つけ麺
今年の5月下旬にオープンしたお店。
東区の豚骨SUPER STAR(スーパースター)さんに行ってきました。

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

訪問は3回目・・・ん?4回目かな?
でもブログアップは初(^^;;

ネタが溜まってるうちにアップしそびれている店も多いんですよね。

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

この日はつけ麺狙い!!
7月末に麺が変わったとの情報をキャッチ。

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

ちょっと写真が暗いけど・・・・。
見るからに美味しそうなつややかさ(^o^)

実はこれ、タピオカを練りこんでいるらしい。
さがみ屋製麺の特注麺とのこと。

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

麺にタピオカ粉を使ったものは、関東ではわりと存在する。
「つけ麺 椿」「カラツケ グレ(旧醍醐)」 などをはじめ、今では多くの店で使われているよね。

でも、札幌ではもしかすると「初」なんじゃないかな?

もちもちして滑らかな口当たり。
味だけじゃなく食感も楽しい(^o^)

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

スープはおなじみ、豚骨ガッツリスープ。
新店でここまでしっかりしたスープが出せるってのはすごいと思う。

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

なので、魚粉とあわせてもイイ~感じのバランスが取れている。

この豚骨スープって、スポーツ選手で言うと「下半身がしっかりしている」ってことになるんだろうね。
下半身がしっかりしている選手はどんなスポーツでも上手くこなすのと同じように、この豚骨スープは何と合わせても美味しく行けちゃいそう!

・・・てな、感じの話を店主さんとしてたら・・・。
「面白いメニューがありますよ!」と。

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

その名も「マヨ豚らぁめん」!

まさか「マヨ」って「マヨネーズ」じゃないよね?
あはははは(^^;

いくらなんでもラーメンにマヨネーズであるはずが・・・・


大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

あるんだ(゚д゚lll)


えっと。。。お好み焼き?
ってな感じのビジュアルですね(笑)

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

ところが!!

これが「アリ」なんだよね(^^;;

元々マヨネーズ好きってのもあるけど、この豚骨スープだとマヨをきっちり受け止めてコクがプラスされる感じ。

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

はまる人は絶対にはまりそう!

・・・・だめな人はビジュアルからしてダメかもだけどね(-_-;

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

ちょいと粗く刻まれた玉ねぎのしゃきしゃき感がまたいいアクセント。

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

恐らくこれだけのスープを煮出すには、豚骨の量も多いだろうし、ガス代だって馬鹿にならないはず。

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

メニュー筆頭の豚骨らぁめんが650円というのはCPが非常に高いと思う。

何より丁寧な仕事ぷりが感じられるのがいいよね。

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

店名通りSUPER STAR(超星)となるにはまだ時間がかかるだろうけど、今年の新店の中では間違いなく「期待の新星」と言えると思う。

まだまだ伸びそうだし、頑張って欲しいお店です(^ー^)


大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

追記:
マンボウのベルトも伸びそうですわ(-_-;


「今日の一言」
  新店の
    仕事っぷりに
      星みっつ


大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

↑ぽちっとクリックしてくれたら嬉しいです(^^;;

いいね!した人  |  コメント(6)  |  リブログ(0)
2011-09-10 08:00:00

中川會@住吉

テーマ:ラーメン・つけ麺
東京出張の時に食べてきたお店。
麺屋中川會。

都営新宿線は住吉という駅の近くにあります。

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

正直言えば、「濃厚魚介豚骨」と聞いた時点でちょっと見送ろうかと思ったんだよね。
それだったら、そのまま都営新宿線の終点本八幡駅まで行って、マンボウのソウルフードの一つ、「名代ねぎそば月梅(ユーメイ)」 まで行ったほうがいいんじゃない?

心の中でそんな声が響いていた。

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

だが!!

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

これはここで食べて大正解(*o*)

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

確かに魚介豚骨なんだけど、使われているフルーツのおかげなのかな?
とにかく、ほのかな甘みとわずかなさわやかな酸味がたまらない。

ものすごくバランスがイイ!

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

浅草開化楼のこの麺もめちゃウマだし、スープとの相性が抜群にいいね。

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

ひとつひとつの仕事が丁寧なのも伝わってくるし・・・・。

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

うーん。
この手のつけ麺ってまだまだ奥が深いのかも。

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

さらにスープ割の変わりにカレー味のスープ仕立て雑炊にする「カレ変ライス」なるものがあったのも驚き。

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

食べ終えたスープを渡すとカレー仕立てのスープとライスが戻ってくる。

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

うーん・・・。
当たり前っちゃ当たり前に美味しい。

そりゃそうだよね。
ベースのスープがあれだもんね。

でも本音を言えば、そのままスープ割りを堪能すべきだったと後悔しちゃった。
あのバランスの良いスープがスープ割りだとどんな風になるのか・・・。
そっちの方が楽しめたんじゃないかな。

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌(クリックで拡大します)

味わいの方向性としては「スタンダード」なつけ麺。
でもまだまだ可能性があるもんだなぁ・・・。

名代ねぎそば月梅はまた今度にしよう。


「今日の一言」
  基本形
    完成形とは
      意味が違う


大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

↑ぽちっとクリックしてくれたら嬉しいです(^^;;

いいね!した人  |  コメント(6)  |  リブログ(0)
2011-09-08 20:00:00

和食と鉄板焼 まある(MAARU)

テーマ:お酒
ちょっとお久しぶりのお店。
和食と鉄板焼 まあるさんに行ってきました(^_^)

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

ちょっとだけ贅沢な時間と贅沢な空間。
そして極上のおつまみとお酒。

そんなものを味わいたくなったらこちらのお店は絶対オススメ(^o^)

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

オススメ!とか書いておきながら、自分のブログは初登場だったりします(^^;

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

こちらはお店の冠通り、「和食」や「鉄板焼き」がウリのお店ですが、あるときはカマンベールチーズのブランデー焼きなんてのが出てきたり・・・。

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

ニンニクのオリーブオイル焼きなんてな大胆な料理が出てきたり・・・。

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

とにかく、繊細な味わいと大胆な料理の両方が楽しめるお店。
(※上の2枚は昨年の年末ごろの写真)

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

この日の一発目は『刺身の盛り合わせ』
ウニだけ指定してあとは店主さんにお任せしました。

見て!この彩り(^^)
こういうところにもお店のセンスがキラリと光る!

美味しそうだよね。
・・・・てか、実際どれもこれも美味い(*o*)

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

『ふかひれの煮こごり』
冷たく冷やされたゼリー状に固まった出汁。
冷たくてもきっちり和の繊細な味わいが出ているよね。

ある意味このお店を代表する一品かも。

これはビールじゃなくて日本酒で行きたいよね(^^;

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

うーん!日本酒美味!
繊細な味わいの料理には日本酒が良く合う!

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

・・・というところに出てきた大胆な料理(^^;
『玉ねぎとベーコン!』

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

あーんど!
『牛タンステーキ仙台仕込み』

どちらもビールかワインが合うのかも知れないけど・・・。
もう日本酒で突っ走りはじめちゃったもんね(笑)

ところが、これが意外な程に相性が良かった。

玉ねぎをパクリ。。。。日本酒をちびり。
レモンを絞った牛タンをパクリ。。。。。日本酒をまたちびり。

いいーんじゃないかい(^ー^)

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

『えびのたきこみご飯』
季節の限定品なんでしょうね。

えびの香りがたまらーーん!

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

結構お腹もイイ感じでいっぱいだったけど。。。
どうしても最後の〆にいただきたかった麺料理。

『冷たい梅そうめん』
さらさらっといただき大満足(^o^)

~~~~~

ストレスの溜まる日々。
最近カラダの中に毒素を溜め込み過ぎたかな(^^;;

ホンのちょっと、日常の出来事に対して毒を吐いて・・・
たっぷり美味しい食べ物と元気がでる会話を交わし・・・・
極上の時間を過ごせばあら不思議!!

翌日には俄然やる気がみなぎっている(^^)

単純といえば単純だよね。
でも、そういうリセットって大切なんだと思う。


「今日の一言」
  毒を吐き
    元気を入れて
      浄化作用



大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

↑ぽちっとクリックしてくれたら嬉しいです(^^;;

いいね!した人  |  コメント(5)  |  リブログ(0)
2011-09-07 08:00:00

らーめん豚骨黒王

テーマ:ラーメン・つけ麺
『新店パトロール隊が行く!(`・ω・´)』

・・・ってブログタイトルだっけ?

前回の記事に続きます(^^;


大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

のぶ@テレビ塔ののぶさんを引きずって・・・いや、のぶさんと一緒に新店訪問。
二軒目は札幌新道の側道にある「らーめん豚骨 黒王」です。

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

オープンは2011年9月1日。
できたてほやほやのお店ですね。

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

メニューはシンプルに「黒豚骨らぁめん」と「黒ヌキ豚骨らぁめん」の2種類。
要するに豚骨ベースのスープにマー油(ニンニク焦がし油)を入れるか入れないかの違い。

それにオプションとして「赤オニ」という辛い肉団子トッピングがあるんだね。

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

マンボウ注文の黒豚骨らぁめん。

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

のぶさん注文の黒ヌキ豚骨らぁめん。

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

そう言えばメニューには「黒豚骨専門店」って書かれている。
"黒"はマー油のことだよね?
そこでヌキのメニューがあるって・・・・。

うなぎ屋さんでうなぎの乗っていないうな重がでてくるようなもの??
「う無し重」とか・・・(笑)

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

いや冗談!冗談!

マー油は味の強い調味料だからそれをヌキで食べてみたいってのは人情。
それがデフォルトで用意されているのはありがたい。

さて、肝心のお味。
クリーミーな白濁スープは臭みが一切無し!
こ、これは!!

美味しいスープだね。
臭みは無いけどしっかり旨みが出ている印象。

マー油を使うと、これまたいい感じにコクがプラスされる。
うん!いいんじゃない。

このスープなら、個人的にはもっとマー油はローストしてもイイぐらい。

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

麺はさがみ屋さんの麺らしいけど、これまたイイ感じ。

やや太目のちょい低加水麺。
熊本系の麺に似た感じ。

このスープにはかなりイイ感じで合っていると思う。

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

「赤オニ」という名の辛肉団子!!

通常はラーメンに乗ってくるらしいけど、今回は別皿で提供していただきました。
肉団子だけちょいと食べましたが・・・・結構カライ(*o*)

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

ラーメンにオーン(=⌒▽⌒=)

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

カラうま!!(^^)
赤オニ単体で食べたときに比べると、かなりマイルドな感じになるのは豚骨スープとの相性のせいか、マー油との相乗効果か・・・。

うん!
いいかも!(^o^)

全体として新店とは思えないクオリティの高さ。
この麺やラーメンのスタイルが札幌で受け入れられるかどうか。。。。
ちょっと心配ではあるけど、ラーメン共和国の「なんつッ亭」があれだけ受け入れられたから、系統としては受け入れられる下地はあると思うんだよね。

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

そうそう、唯一苦言を・・・。

チャーシュー硬過ぎ(-_-;
これがスープを取るために使われたもので所謂「ダシガラ」ならこれでもイイと思う。
もしそうじゃなくて普通に仕込まれたチャーシューだとしたら、「もう少し頑張りましょう」かな(^^;;

前者なら、何かに書いた方がいいんじゃないかな?
せっかくデフォルトで2枚も乗っていてありがたいので・・・
「スープを採るためにたっぷりの豚肉を使ってうんぬん。その分味は落ちるがサービスしてまっせ!」
みたいな事を書いてくれたらポイントアップなんだけど・・・(^_^;

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

色々と好き勝手なことを書きましたが、先にも書いたとおり新店としてはかなりイイ感じです。

ずいぶん前からオープンの噂がありながら、開店までかなり時間がかかったお店。
納得する味に仕上げるため相当準備に時間を要したんでしょうね。

個人的に豚骨白湯もマー油も好きなことがあるんだけど、今後大いに期待しちゃうお店です!
頑張ってください!!

~~~~

PS:
のぶさんありがとう(^^;
引きずり回してすんません(笑)


「今日の一言」
  花開く
    時を待ってた
      マー油かな


大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

↑ぽちっとクリックしてくれたら嬉しいです(^^;;

いいね!した人  |  コメント(5)  |  リブログ(0)
2011-09-06 20:00:00

俺のらーめん「こうた」

テーマ:ラーメン・つけ麺
とある日曜日のお昼時。
携帯電話を取り出して電話をかけた。

「もしもーしψ(`∇´)ψ何してた?」
「え?あ?昨夜遅くまで飲んでたんで・・・寝てました」
「ラーメン食べに行くぞ!」
「え?あ?今からですか?二日酔いで・・・」
「15分後に迎えに行くから!」
「え?え?もう少し時間を・・・」
「じゃぁ20分後ね」
「え?え?え?あの・・・」

ガチャン!!


いやいや!
あくまでブログネタですから。

脚色ですよ脚色ψ(`∇´)ψ



大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

ということで、引きずるように連れまわした相手は
のぶ@テレビ塔のチャンネルののぶさん。

休日の昼にいい迷惑だよね。

・・・いや脚色だった(^^;


大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

向かったお店は俺のらーめんこうたというお店。
7月にオープンしたばかりのお店。

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

メニューの筆頭は「うめしお」、続いて「特製みそ」となっている。

「じゃあ二日酔いのぶさんにはあっさり"うめしお"を譲ってあげる」

↑ここは実話!(`・ω・´)
・・・ってドヤ顔することじゃないよね(^^;;

マンボウが注文したのは特製みそ。

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

結構濃度のあるスープ。
ショウガが結構効いててガツンとくるね。

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

味噌ラーメンには珍しい紅ショウガ。
色合いは珍しいし、味だってもちろん合わないわけじゃないけど。。。

なんだかこの札幌スタイルのラーメンにはちょっと違和感を感じるのも事実(^^;


大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌
森住製麺のぷりぷりの麺は美味しい!

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

こっちはのぶさんのうめしお。

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

結構しっかり取られただろうスープは軽く白濁。
ちとしょっぱいのはまだオープン直後だしご愛嬌かな(^^;;

勝手にもっとあっさり系のスープをイメージしていたけど、わりとしっかり系なんだね。

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

梅干をアクセントに溶かすと確かに相性がいいかも。
悪くない!

特製みそもうめしおも新店としてはクオリティが高いと思う。

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

ごろっとしたチャーシューも味噌に合わせて切られたものだろうし・・・・。

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

細かく刻まれたショウガをはじめとする野菜やひき肉もおそらく最初に炒めて香りを引き出す工夫がされているんだと思う。
先の紅ショウガといい、色んな挑戦的な工夫もされているのだが・・・。

でも!あえて正直に書くと、まだその工夫がどこか上滑りしている感もあるね。

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

ちゃんと丁寧に作っているし、独自の工夫もしているし、頑張っていることは間違いないお店。

「俺が」「俺が」は自信の表れだろうし、"自信のあるものだからお客様に提供している"というスタイルもわからなくは無い。
でも、それだけに、「あなたのために」ってのがどこかにもう少しだけ感じられると、もっと素晴らしいのに・・・なんて台詞はちょっと偉そうかな?

オープン直後なのにその実力が伝わってくるのは間違いないので、大いに期待をしています。
頑張って欲しいお店の一つです(^^)

~~~

ということで、2軒目へレッツゴー!

大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌


「今日の一言」
  相手への
    思いと工夫が
      おもてなし
・・・・by海原雄山(^^;

で、『お相手の都合や体調考えない』・・・byマンボウ



大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌

↑ぽちっとクリックしてくれたら嬉しいです(^^;;
    

いいね!した人  |  コメント(2)  |  リブログ(0)
1 | 2 次ページ >> ▼ /

AD

Ameba人気のブログ

Amebaトピックス

      ランキング

      • 総合
      • 新登場
      • 急上昇
      • トレンド

      ブログをはじめる

      たくさんの芸能人・有名人が
      書いているAmebaブログを
      無料で簡単にはじめることができます。

      公式トップブロガーへ応募

      多くの方にご紹介したいブログを
      執筆する方を「公式トップブロガー」
      として認定しております。

      芸能人・有名人ブログを開設

      Amebaブログでは、芸能人・有名人ブログを
      ご希望される著名人の方/事務所様を
      随時募集しております。