2013-08-01 13:34:56

磯子区汐見台の欅で肉みそ丼

テーマ:ガチ丼・横浜・2013

7月31日、第14回ガチ丼行脚、3軒目にして本日ラスト!

エントリーナンバー、No.48。

磯子区汐見台『杉さんの店 欅(けやき)』の肉みそ丼であります!

 
小野瀬雅生オフィシャルブログ「世界の涯で天丼を食らうの逆襲」by Ameba

 

ガチ丼行脚で横浜市内のあちこちへ参りました。

お馴染みの場所、懐かしい場所、そして初めて伺う場所。

汐見台は初めてです。

ここへ至る道も通った事がないと思います。

私は運転免許など所持しておりませんが、不思議と道を覚えます。

一度通ったら大体忘れません。

カーナビがなかった昔はよく友人に道案内役で連れ出されたものです。
さて、そんな汐見台で、肉みそ丼!

まずは卵の黄身を崩さずに、肉みそと炒めたネギとご飯を戴きます。

おっ。

ピリッときた。

かなりシャープな辛味。

炒めネギの甘さと相俟ってキレイな和音になる。

味噌の味も重厚で、野暮ったくない。

見た目からは窺い知れない軽快なセンスを感じます。

 
小野瀬雅生オフィシャルブログ「世界の涯で天丼を食らうの逆襲」by Ameba
 

続いては生の刻みネギと一緒に。

そして最後には黄身を崩して混ぜて戴く。

黄身が辛味を抑えて全体的にまったりとしますが、逆に味噌の美点が浮上してくる。

八丁味噌もブレンドされているとの事。

シャープな辛味の正体、なんとハラペーニョも使われているそうです。

これはもう、ガツガツと食らう。

ガツガツ。

ガツガツ。

 

ウマウマウー!

 

今回はスタンダードな辛さにしてもらいましたが、辛味増量調整OKだそうです。

これ、バキバキに辛くして食べてみたいー。

多分辛くしても肉みその重厚な旨味と、不思議な軽快さは消えないと思うのです。

汐見台。

必ずマタお伺いします。

美味しかったです! 御馳走様でした!

 

杉さんの店 欅(けやき)

神奈川県横浜市磯子区汐見台1-6-1-109

9:00~21:00

日曜祝日休

木曜茶話会の時も休業

最寄りバス停 汐見台ストアー前

 

【ガチ丼行脚 74/76】

 あと2丼!

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コメント

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1 ■ナビ!

のっさんの声のナビあれば大興奮ですね~キャーっ(^^)
こちらの丼も凝ってます♪卵をすぐに潰しちゃいそうですが…

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