2007年11月18日(日)

嗚呼、味源

テーマ:[渋谷のグルメ]らーめん・つけ麺
渋谷を歩いていたら、どうしようもなく疲れて腹へって「味源」でらーめんを食べることに。
ふだんはいかないんだけどね。
じつにひさしぶり。

「味源渋谷宇田川店」

http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/10056.html

住所:
東京都渋谷区宇田川町26-6

電話:
03-3461-7225




「札幌らーめん」(680円)

けっこうデカイ器です。



スープは濃厚な味噌・・・と言いたいところですが、期待してた味とちょいと異なりました。

『味源』(複数店舗あり)は、

 スープにひき肉が入ってることで旨みが増すアメーバ

という味の記憶。

スープをつくる時、鉄鍋でひき肉をいため、
味噌スープをつくっているのを目にしたことがあります(他店舗にて)。

しかし、このスープは大人しいなー。
まろやかだけど、肉のジュワっとした旨みが薄い。

事実、食べ終えた時の印象は、

 ひき肉 少なっ(*´Д`)

というものでした。

しかし、フツーにうまい。
俺の期待値には届かなかったけど、
味・値段・ボリューム的にコストパフォーマンスはわるくない。


メンマあまっ! 


麺は太麺です。



この店、女性が何人もきてました。

男性と同じくらいの比率。
男:女 6:4 or 7:3 の印象。

女性が多めって、らーめん屋にしてはめずらしいなーと思いました。
口当たりがよくコッテリしすぎてないから、
女性にウケるんだろうか。

でもまぁ、俺的評価はこんな感じにしました。

(評価)   ※最高=5点満点
おいしさ:★★☆(2.5点)
ボリューム:中
店の雰囲気:やや悪
(木のカウンターはキレイではないですね~)

コメント

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1 ■(・ω・)ん!!

 味源か!

 キライじゃないよ、まつ☆彡も(´∀`)

 とんこつ多いからたまに食べるとホッとしまつ。

2 ■ラーメン大好きです♪

寒くなってくると、ラーメンを食べる率が高くなります( ´艸`)(暑くても食べますけど・ワラ)

こちらは、味噌…ラーメンなんですよね??
なんだか味が薄そうなんですけども(??)

東京で美味しいラーメン屋といえば、おのアメさん的にどこですか^-^?
わたしは山頭火とか好きですー。

3 ■コメ返 味源

>まつさん

味源、わるくないですよね!
俺は吉祥寺の店のほうがスープにひき肉
入っててうれしいです(^ω^)

まつさんは吉祥寺の店に行かれることも
あるのでしょうね。

>すまこさん

味が薄そう・・・そうですね~。
上述のようにひき肉が少ないから、
ダシの旨みという点は薄いと感じました(^^;

すまこさんがこのコメントしてくれたので、
山頭火にひさしぶりに行ってきました。
(後日アップ)

山頭火もおいしいと思います(・∀・)
東京なら…そうですね。
らーめんは400軒ちかく食べ歩いてるので

 醤油:高田馬場『俺の空』
 味噌:町田『らーめんおやじ』、馬場『純連』
 塩:新座『ぜんや』

かなぁ(・∀・)

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