今日はパンレッスンの試作

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今日も8月の試作をしています音譜

 

翌月のレッスンの料理

最終的に固めるのはいつも月末くるくる

 

完全な追い込み型ですビックリマーク

学生時代から汗

たまに間に合わなそうになって胃が痛くなりますあせる

 

 

今月から始まったお菓子・パンコース(第2火曜日固定)

8月はパンレッスン

その試作で”真っ赤なトマトジャムとハムのロールパン”を作りました

もう一品は”パン・オ・ノア”ですが後日試作する予定ですおねがい

 

 

 

トマトをジャムにすると青臭さが抜けて

トマトが苦手方でも食べやすくなります

 

トマトジャムの甘さとハムの塩気が絶妙音譜

 

 

 

 

 

夏のうちにたくさんジャムを作って保存しておけば

お正月のオードブルにも使えて重宝しますよねドキドキ

 

レッスンではジャム作り・長期保存の仕方も皆さんに

やっていただきますビックリマーク

 

ロールパンの成形も楽しいですよウインク

 

 

 

話は変わりますが、

昨日の大人のレッスンでのパン生地作りでのこと

 

室温が思った以上に高すぎて思わぬアクシデント叫び

 

いい勉強になりましたニコニコ

 

 

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