アルパカ子の東京グルメブログ [ 港区・渋谷区/白金・代官山 etc ]

料理教室　　青山



“愛されるお料理レッスン”も終盤です

本日はホワイトクリームをマスターします



メニューは

①蟹クリームコロッケ

②マカロニグラタン

③野菜たっぷりミネストローネ

④ドレッシングバリエーション




　出来たて　




『　和風　　　中華　　　　梅　　　　フレンチ　』


簡単ドレッシングを４つも習いました


今回も素敵なレッスンでした

　またまた　

『ピエール・エルメ』　　青山

今日は午前中から青山のネイルサロンへ

かなり良いしあがりでご機嫌

ダーリンと待ち合わせしたらまたまたマカロンのおみや

今私の中でマカロンが大ブームです。。

さすがです。。ありがとう

　中は・・・　　

『キャラメル　　ローズ　　ホワイトチョコ　　ピスターシュ　　シトロン　　ショコラ』

やっぱりピエール・エルメのマカロンは大きくて

表面がサックサクで最高

それぞれの味が個性的でとっても印象深いんです

今回はホワイトチョコがマイベスト

今度はどんなマカロンか・・・楽しみにしています

　店内（テラス席）　　

“ＡＣＱＵＡＰＡＺＺＡ（ｱｸｱﾊﾟｯﾂｱ）”　　広尾

まったり度：★★★★

デート度　 ：★★★★

お友達度　：★★★

　　

価格帯　　：中（ランチ３８００～１００００円）

今日は広尾にある超有名イタリアン『アクアパッッツア』に来ました

実は私の通っているお料理教室の

限定メニューがあるんですよ（期間限定）

要予約。を忘れていて、今日は場所だけ確認のつもりだったのですが、

すごく優しい店員さんばかりで、急な来訪にも関わらず、

『テラス席のみしか開いておりませんが・・・よろしいですか？』

『もちろんです』

そして↑の京都の吉野桜の咲くテラス席です

本当にありがとうございます

　おさかな＆デンファレ　

店名のアクアパッツアとは

イタリアの漁師の魚料理

花器もやっぱりお魚なんですね

今回の特別メニューは６０００円で１ドリンク付き

写真は『ブラッドオレンジジュース』

　新鮮お野菜　

『美味しい野菜のバーニャカウダー』

無農薬の新鮮なお野菜がたっぷり

ひとうひとつ甘くて味がしっかりしています・・・

文句なしの美味しさです。。

　前菜　

『季節の前菜盛り合わせ』

右上から時計周りに

『鴨のロースト　バルサミコソース　竹の子添え』　　『トビウオのコロッケ　フルーツトマト』

『アイナメのリコッタチーズ巻き』　　　　　　　　　　　　『グリンピースの温製スープ　自家製ソーセージ入り』

鴨のローストと甘いソースにコンソメジュレが

どれも主の素材とのかけ合わせが

面白く美味しかったです

　　　
　パスタ　

『季節のパスタ』

白身魚のペペロンチーノに、ネギと白魚のフリット添え

　名物料理　

『アクアパッツア　　ホウボウ』

出て来ました看板料理

今回はホウボウです。。

季節によってお魚が変わるそうで

『ホウボウは当店で唯一、両目が上にくるお魚です』

へええぇ～なかなか貴重な時期に来れました

慣れた手つきで素早く取り分けてくれます

ホウボウはとてもふんわりした肉質。。

フルーツトマトもケッパーもアサリからもいい出汁が出て

ソースを最後までしっかりいただきました

大満足

　ドルチェ　

『チーズケーキ　　チョコのムースと日向夏のジェリー　　バニラアイス』

自家製のバニラアイスが凄く美味しかったです

　食後・・・　

『ハーブティーとプティフール』　　

ビスコッティと生チョコです

お味も雰囲気も最高でした

最後に、お料理教室でプロ養成コースをご卒業された方が来てくれました

素敵な食に携わるお仕事をされて

キラキラされていました

店員さんも凄く気さくで、ニコニコ

いろんな事を聞いても、いやな顔一つせず説明していただけます

今度はどんなアクアパッツアが出てくるか楽しみです

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