交友関係の広い母は
人から よく お土産
をいただきます。
こちらは 先日
お友達から もらったという
オーストラリア
の お土産。
なんでも 娘さん夫婦が シドニーに
住んでいらっしゃるんだとか。
青いBOXは 麦のシリアル
で
右の袋ものは Granulated Nuts、つまり 粒状ナッツ
のようです。
毎回、長期滞在される方らしく
選ぶものが 普通の旅行者とは 一味 違います
しかし、今ひとつ 使い道がわからない母は
そのまま食べられる チョコ類
だけ もらって
これらを 私に 横流し
してくれました。
箱いっぱいの シリアルは
朝食
に いただくこととして・・・
昨日 6/18（土）は ナッツを 夕飯に利用することに。
まずは 副菜づくりから スタート
鮮やかな ミニトマト
珍しく 黄色を見つけました。
一パック 赤が98円、黄色 38円。
なんで 黄色だけ こんなに安いの
一瞬 熱湯につけたら 氷水にとって
ちゅるん
と 湯むき。
マリネしていきます。
つやつや
したトマトは
まるで ブドウの実
のよう。
マリネを 冷蔵庫で冷やし
代わりに取り出したのは イワシ
頭 と 内臓を取り
下味をつけて 小麦粉、卵 とつけた後
ナッツ をまぶし、その上から パン粉をつけていきます。
焦がさないよう 中温 でフライにすれば
カリッ と香ばしい
イワシのナッツ揚げ 完成
なんだか 一見
エビフライ
みたい・・・
じっくり揚げたおかげで 骨
まで おいしくいただけます
いい感じでつかった
２色トマトのマリネ
は
フルーツのような味わい。
見た目も 愛らしい
色の違いはあれど
赤 も 黄色も 味に違いはないようです
黄色で トマトソース を作ったら どんな感じになるのかな
冷製パスタに合わせたら 美しいかも
ホウレン草のおひたし
には
たっぷりと
かつおぶしをかけて。
お味噌汁 と ご飯を添えれば
和
の 食卓。
イワシのフライは
ソース
より レモンを絞って ポン酢
につけるのが 合う感じ。
大根おろし
を 添えたり、下味の隠し味に カレー粉
を使っても
おいしいかもしれません。
普段 自分では買わない食材や調味料を
人から もらうと
料理の 幅 が 広がる気がします
お題
を 出されているように
ゲーム感覚で料理するのも また 一興
ってやつですね。
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