猛暑日が続きますが、皆さん夏バテなどしていませんか
暑い暑い
…と唸っていても、夜風は徐々に秋の気配
が近づいているようで、昨夜は外でコオロギの声が聞こえていましたよ
さて、先日沖縄
にいるスタッフから「ぽーぽー作ってみました～
」という
メールがおきらくに届きました。
恩納村のおばあの家に遊びに行って作ったんだとか。
5分
もかからずにこんなに簡単に作れる
とのこと。スタッフの間でも人気のおやつ、ぽーぽー。
作り方の
写真付きだったので、皆さまにもご紹介します
用意するのは、以下の材料。（5～6人分です）小麦粉 500g
卵 3個
黒砂糖 200g
上白糖 100g
ベーキングパウダー 20g
牛乳 236ml
炭酸飲料水（透明） 175ml
水 240ml
サラダ油 90ml
まずはボールに卵を入れて、白糖を数回に分け泡立てます。
別のボールには黒砂糖と牛乳を入れよく溶いておきます。
今回使用したのは、伊平屋村産の黒糖。
上記を合わせて、更ににサラダ油・炭酸飲料水・水を加え
混ぜ合わせるのですが…
おいしいぽーぽーのコツは、なんとセブンアップを入れるんです
アメリカだな～
さすが…沖縄です。びっくり
小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるいにかけ、
さきほどのタネに加え混ぜ合わせます。
30分程生地を休ませておくと出来上がりがキレイに仕上がるそうですよ
始めの鍋は油を薄くひき、火加減
は弱火に。フライパンにしゃもじ
1～ 2杯の生地を入れます。鍋を回しながら広げていくと、生地が熱されてブツブツが出来てくるので、
表面が乾いてきたらひっくり返し
ます。
この時、弱火でじっくり焼くのがコツ
焼きあがった生地をゆーっくりとはがして…
薄いので、破かないように気をつけて
アツアツの生地を、まな板にのせてゆっくり巻きます。
アツアツぽーぽーのできあがりっ
ふんわりもちもち食感のぽーぽーは、アツアツはもちろん
冷めても美味しいです
黒糖の優しい味はおばあの手作りおやつの味。
なんだか懐かしい気持ちになりますね。
隠し味に生姜を入れても美味しいんですよ
みなさんもぜひ、作ってみてくださいね～
沖縄マンゴーフェア
を堪能するお茶会」に
や倉庫で完熟になるまでの時間を過ごして、マーケットに出ます。
がたっぷり。
のめぐみ、沖縄マンゴー。
仕様なんだとか。
ロール体験、してみてくださいねっ
弾
Twitterで食のプロの方に
サイトもなく、
状態。
が大好きで、沖縄のいいものをとにかく広めていきたい、
で使用するマンゴーは、
にならない
03-3456-3205
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