食べることは生きること!!    オウチで簡単に出来るお手軽薬膳のススメ

『薬膳工房 あすごはん』を主宰する国際薬膳師が
季節のものや体調に応じて食べる物で、
体調を保ちつつ、
自然の流れを読み取って、
自然からのエネルギーを補充して
無理なく過ごしていく日々を綴っています。


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先日、石巻の善さんから直送された牡蠣を使って牡蠣しゃぶを楽しみました!!
土鍋に昆布COBOの出汁を温めて

そこに、長ネギと白菜とターサイ
そして産地直送の牡蠣をしゃぶしゃぶで出来上がり。
主婦にうれしい、10分で夕飯の仕度ができるメニュー。
しかも、〆めの雑炊の最後の1滴まで、おいしいーー。

牡蠣はタウリンを多く含んでいる食材です。
春に活発になる五臓の肝の働きを助け、
肝の解毒機能(デトックス)力をアップしてくれます。
さらに、肝と表裏関係にある胆の胆汁酸の働きを促してくれるので、
この時期には食べておきたいですね。
中医学では
胆は“決断”と関係が深いと考えられています。
決断ができないときは、胆の力が足りないというサイン。

決断って、
特に大きなことだけを決めることだけじゃなく、

毎日の生活の中でしていくこと。

今日着る服は?

今日のランチは?

今日の夕食は?
お仕事するうえではもっと重要なことを決めなきゃいけないことも
たくさんある。

日々、必要な決断するチカラ、
食材の持つ力をかりて、決断力をアップさせましょう!!



↓食材の持つ力の講座情報はこちら
2月18日日曜日
残席2!Newコース食材の持つ力を知ろう!
第一回花粉症の症状対策付!!風邪のタイプ別に食材を選ぼう
https://www.facebook.com/events/241129766427439/

 

牡蠣
甘、鹹、平
肝、腎

滋陰養血
寧心安神
解毒作用


*************************************
薬膳工房あすごはん講座のおしらせ
2月18日日曜日
残席2!Newコース食材の持つ力を知ろう!
第一回花粉症の症状対策付!!風邪のタイプ別に食材を選ぼう
https://www.facebook.com/events/241129766427439/

2月24日土曜日

残席1!春はデトックスに最適な季節!腸内環境を整えよう!!におわない糠床&食べる糠床つくり(ランチ付)
https://www.facebook.com/events/646156115775474/
 

【311を記憶にとめるチャリティイベント
第1回TOMOYOGA&YAKUZENLUNCHのお知らせ】

https://www.facebook.com/events/461812564236385/?ti=cl

午前中にYOGAをtomoyo先生と
五反田のSOY LATTE STUDIOで行ってから
MOPCAFEに移動して、
LUNCHはイライラを取り除く 薬膳ごはんを
お召し上がりいただきます。

薬膳工房あすごはんでは
過去にもチャリティイベントを開催していて、
義援金は
例年のように
『日本カーシェアリング協会』の運営費に寄付させていただきます。

↓過去に行った311を記憶にとめるチャリティイベントの様子はこちら^^
『日本カーシェアリング協会』さんのブログに載せていただいています
薬膳交流会in東京のご報告
http://japan-csa.seesaa.net/category/12246190-1.html

 

薬膳工房あすごはんFacebookページはこちら↓

http://www.facebook.com/yakuzenkoubou#!/HaradaYakuzen

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薬膳工房あすごはんのwebサイト

http://yakuzenkoubou.com/

 

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立春をむかえましたが、毎日さむいですねーー。

気象庁では、『低温に関する異常天候早期警戒情報』を
だしてます。
ということは、
まだまだ、この寒さが続きます。。。

これだけ、寒いと消化器の働きも落ちてしまいがち。
そんなときは
私はフェンネルを使ったポタージュを作っています。
フェンネルは身体を温めて
気のめぐりをよくしてくれます。
寒さによる消化器の衰えや
胃の痛みや吐き気などの症状の緩和も。
血行を良くし、利尿促進してくれるので、
『アレッ、、、ブーツのファスナーが閉まらない!』
っていう感じている人にもおススメです。
フェンネルはむくみを感じてる方の
味方となりますよ^^
ちなみにフェンネルは、
茴香(ウイキョウ)、または、
小茴香(ショウウイキョウ)と言われて
では、大茴香は・・・というと・・・・。
八角(スターアニス)です。
 

こうした食材の力をお伝えして
体調により食材を選ぶクラスを開講します
ご興味ある方が是非↓

2月18日日曜日 残席2席のみ!
Newコース食材の持つ力を知ろう!
第一回花粉症の症状対策付!!風邪のタイプ別に食材を選ぼう
https://www.facebook.com/events/241129766427439/

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薬膳工房あすごはん講座のおしらせ

2月9日金曜日
2018年味噌作り!希少価値無農薬で育った在来種大豆トヨコマチを使ってmy乳酸菌味噌をつくろう(オーガニックティ&デザート付)

https://www.facebook.com/events/1967948313527091/

 

 

残席1!2月24日土曜日
春はデトックスに最適な季節!腸内環境を整えよう!!におわない糠床&食べる糠床つくり(ランチ付)
https://www.facebook.com/events/646156115775474/

 【311を記憶にとめるチャリティイベント
第1回TOMOYOGA&YAKUZENLUNCHのお知らせ】
TOMOYOGAを開催している Tomoyo Watanabeさんと初のコラボイベントを
きたる3月11日に開催します。
https://www.facebook.com/events/461812564236385/?ti=cl
 

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