長崎県諫早の轟渓流(とどろきけいりゅう)へお越しの際はぜひお寄りください。

「カステラ」そして「まるぼうろ」も実は長崎の名物なんです。諫早市にある【みよしや】。地元の方に愛され、80年。これからも皆様の大切な日のお手伝いをしてまいります。お電話ご注文も承っております。0957-32-2372

お菓子のみよしや
〒859-0132

車長崎県諫早市高来町三部壱288-8
電話0957-32-2372


みよしやの人気ランキング

1位 水まんじゅう

…数量限定。夏の間はご予約待ちもかなりあります。プルンプルンの生地の中のなめらかこし餡は老若男女問わず大人気です。


2位 栗どら

…外しっとりと、なかにはゴロっと大きな栗が入ってます!あんこももちろん存在感アリ!一度で3度おいしい定番商品です!


3位 丸ぼうろ

佐賀が発祥と思われていますが、実は、これも海外から長崎へ伝来したものです。佐賀でよく食べられてる丸ぼうろとは一味違う、しっとりした味は離乳食としても好まれてます。

http://www.okashinomiyoshiya.com/category01/index.html


お電話でのギフト注文もうけたまわっております。

NEW !
テーマ:

諫早市高来町のお菓子のみよしやです。

 

 

裏がすぐ湯江駅なので鉄道好きの方にはうらやましがられる環境で仕事しています。

 

普段は集中しているので気にならないのですが、たまに聞きなれない音がすると見てしまいますね。(^_^;)

 

 

 

パネル写真のように見えませんか?

 

窓から普通にこんな風景が見れます。(^^♪

 

 

AD
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

テーマ:

諫早市高来町のお菓子のみよしやです。

 

 

今日も夏に逆戻りです。

 

蒸し暑いのもきついですね。( ノД`)シクシク…

 

数日はスッキリしない天気のようですが秋を前面に出していきます。

 

 

今日は当店人気№2のお菓子 の紹介です。

 


長崎県諫早市の轟渓流(とどろきけいりゅう)へお越しの際はぜひお越しください。    

                                                                        これを見て解りましたか?  どら焼きです。

 

一つ一つ焼きながらヘラで裏返しています。

 


長崎県諫早市の轟渓流(とどろきけいりゅう)へお越しの際はぜひお越しください。

 

(暗い写真でごめんなさい)

 

菊の焼印を押します。目

 


長崎県諫早市の轟渓流(とどろきけいりゅう)へお越しの際はぜひお越しください。

つぶ餡と栗を一個丸ごと乗せサンドします。

 


長崎県諫早市の轟渓流(とどろきけいりゅう)へお越しの際はぜひお越しください。

これが当店№2の栗どらです。 148円(税込)

 

 

ヒミツしっとりとした生地

 

ヒミツ北海道産の小豆を使ったつぶ餡

 

ヒミツ丸ごと一個の栗

 

この3つが一体となって貴方を至福の世界に誘います。(^_^;)

 

と言うのは大げさですが・・・(^_^;) 

 

地元の皆さんに愛されています。

 

 

 

この栗どらには秘密がもう一つあります。

 

まんじゅうの餡は私(3代目)が練りますが、栗どら用のつぶ餡は父(2代目)が練ります

 

親子で頑張りますよ!

 

 

お問い合わせはこちらです。

 

AD
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

テーマ:

諫早市高来町の和洋菓子店、お菓子のみよしやです。

 

 

暑いです。(^_^;)

 

午後5時現在で室温が32℃。

 

涼しい日が続いていただけに余計に暑く感じますね。

 

 

今日は9月13日の収去検査の結果が出ましたので報告します。

 

詳しく説明しますと・・・

 

菓子店を営業するには保健所の許可が必要です。

 

食品衛生法第52条において菓子店は保健所から営業の許可をもらっています。

 

菓子店は食品衛生法順守です。

 

 

食品衛生法第28条の中に試験の用に供するのに必要な限度において、販売の用に供し、若しくは営業上使用する食品、添加物、器具若しくは容器包装を無償で収去させることができる」 とあります。

 

これが収去検査です。

 

簡単に言えば、保健所の人が突然やってきて・・・

 

「このお菓子を持って帰って検査しますので無償で 提供してください」

 

と、なります。(^_^;)

 

 

結果は下記のとおりです。

 

 

 

 

その後、すぐに定期検査がありましたので後ほど報告します。

 

 

 

AD
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

テーマ:

諫早市高来町の和洋菓子店、お菓子のみよしやです。

 

日中も30℃を超えなくなりエアコンの助けを借りることもなくなりました。

 

 

水まんじゅう(6個入り)の箱入り(800円)は通年で販売しますので寒くなってもよく冷やして召し上がり下さい。

 

 

夏限定で販売してきました水まんじゅう1個入り(200円)は本日をちまして販売を終了させていただきます。

 

 

 

なお・・・

 

 

 

 

私も鬼ではありませんので・・・(^_^;)

 

 

 

どうしても水まんじゅうを1個食べた~~~い!

 

 

という方は買い物ついでに「水まんじゅう1個ありますか」と聞いてください。

 

ある場合は持ち帰りはできませんが店内で召し上がれます。

 

 

 

水まんじゅう(6個入り)箱の賞味期限は要冷蔵で1週間です。

 

発送も可能です。

 

ケーキと違って溶けだしたりしませんので購入後は保冷材無しで4~5時間は大丈夫です。

 

飛行機や車でお持ち帰りいただけます。

 

すみやかに冷蔵庫で保存して賞味期限内にお召し上がりください。

 

 

 

今からの季節は温かいお飲み物と一緒にどうぞ。(^o^)丿

 

 

お問い合わせはこちらです。

 

 

いいね!した人  |  コメント(2)  |  リブログ(0)

テーマ:

諫早市高来町の和洋菓子店、お菓子のみよしやです。

 

 

あなたが普段食べている和菓子のおいしさは何で決まるのでしょうか?

 

味はもちろんですが食感も大きいですよね。

 

お菓子は種類によって固めのほうが良いものやわらかいものが良いのも様々です。

 

食感を決める要素の一つに餡があります。

 

 

当店で使われている餡の中でこし餡は全て私が銅鍋で練っています。

 

 

 

 

餡に12が見えますか?

 

これは銅鍋から餡を容器(ステンレス)に移した順番です。

 

餡は一度に20~30㎏を練ります。

 

火を止めてから銅鍋から容器に移し終わるまでに急いで2分ほど。

 

その間、鍋の余熱で最初と最後では餡の硬さがかなり違ってくるのです。

 

 

1が一番柔らかいです。

 

この硬さの違いをお菓子によって使い分けているんですよ。(^^♪

 

どういう分に使うかは言葉では上手く伝えられませんのであなたの舌で確かめてくださいね。

 

 

お問い合わせはこちらです。

 

 

 

 

 

 

いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

AD

Ameba人気のブログ

Amebaトピックス

      ランキング

      • 総合
      • 新登場
      • 急上昇
      • トレンド

      ブログをはじめる

      たくさんの芸能人・有名人が
      書いているAmebaブログを
      無料で簡単にはじめることができます。

      公式トップブロガーへ応募

      多くの方にご紹介したいブログを
      執筆する方を「公式トップブロガー」
      として認定しております。

      芸能人・有名人ブログを開設

      Amebaブログでは、芸能人・有名人ブログを
      ご希望される著名人の方/事務所様を
      随時募集しております。