さんまの蒲焼クリームのホットポテトサラダ

こんにちはー

とっても便利で美味しい缶詰レシピ。

ワタシ、さんま蒲焼缶大好きです！！

とにかくあの味が好き。

ご飯にかけてシンプルにいただくのも、もちろんいいんですが、

今日のは、

あの味は、絶対クリーム系のソースに合う！！って思ったところからできたレシピです。

さんまの蒲焼缶を生クリームと一緒に味付けして、
フードプロセッサーにかけました。

で、これを和え物のソースにしてみました。
旨みも栄養もたっぷり詰まったソース。

温かくて、ほっこりするような温野菜に合うんじゃないかと思って、
蒸したジャガイモとキャベツ、そしてホールコーン缶と和えました。

今回は、スピード調理が出来るように、野菜はレンジでチン。
もちろん時間がある時は、蒸し器で蒸すのもいいかと思います。

『さんまの蒲焼クリームのホットポテトサラダ』

【材料】3～4人分
・ジャガイモ(皮をむいて1口大にカット)　　　　　中3個(180ｇほど)
・キャベツ(ざく切り)　　　　　　　　　　　　　　　　　　100g

・ホールコーン缶　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1缶(65g)

・さんま蒲焼缶　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1缶(100g)
・生クリーム　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ3
・牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・マヨネーズ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　20g
・塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/3
・黒こしょう　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
・山椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

【作り方】
1：
耐熱ボウルにジャガイモを入れ、ひたひたの水をはり、
その上に耐熱ザルをのせキャベツを入れ、ラップをする。
【レンジでジャガイモとキャベツを同時に蒸す】

500wのレンジで10分加熱する。
蒸しあがったら、お湯は捨てる。

2：
ホールコーン缶は、ザルに空け、汁とコーンに分ける。
【汁は使うので捨てないこと】

3：
フードプロセッサーに、さんま蒲焼缶、生クリーム、牛乳、マヨネーズ、
塩、黒こしょう、山椒、2でとっておいたホールコーン缶の汁を入れ、
攪拌し、ソースをつくる。

4：
1で蒸しあがった野菜と3のソースを和えて、盛り付ける。

あっちからもー