バター風味のイカ飯丼

こんにちはー

今、テレビで、
桑田佳祐がライブやってるんですがね、

かっこいいわー!!
唄も、パフォーマンスも。
ホントスキなんだわー。

1人でテンション上がって、盛り上がってるわー!!

…でも、実際のライブ見たことないのよね。

夫婦揃ってスキなんですがね、
2人とも実際のライブ行ったことないの。

旦那はスキ過ぎて、
カラオケで歌うと、ほぼ桑田に変身できます。

かっこえがったなー。(遠い目)

北海道の駅弁で有名なイカ飯。

北海道物産展とかやってると、イカ飯、人気ですよねー。

イカ飯とは…

生イカの胴に、うるち米ともち米の混合したものを詰め込んで、
甘辛のタレで炊き上げたものです。

これがおいしいんですよー!!

味がね、
缶詰の味付イカにそっくり!!

と、いうわけで、
缶詰の味付イカを使って、イカ飯風の丼をつくってみました。

コクと北海道らしさを出すのに、バターで風味付けし、
もち米ではなく、イカの方にお餅を混ぜて、食感も楽しく仕上げました。

これなら簡単に、おうちでイカ飯が楽しめます!!

『バター風味のイカ飯丼』

【材料】1人分
・イカ味付缶詰　　　　　　　1缶(内容総量130g)
・切り餅(2cm角にカット)　　　　　　　　50g
・バター　　　　　　　　　　　　　　　　　5g
・濃口醤油　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2

・白飯　　　　　　　　　　　　　　　　　　150g

・万能ネギ(小口切り)　　　　　　　　　適量

【作り方】
1：
イカ味付缶詰は、中身をイカと汁に分けておく。
イカは、大きいものがあれば、食べやすい大きさにカットする。

2：
フライパンに、1で分けた汁と、カットした切り餅を入れ、火にかける。
切り餅を柔らかくなるまで炒め煮し(楊枝が刺さるくらいまで)、
1で分けたイカを加え、仕上げにバターと濃口醤油を入れる。

3：
白飯を盛った上に、2をのせ、万能ネギをトッピング。