豚ばら茄子とさつま芋のコチュジャン炒め。。。と、無残（ ´∀｀）；

きいちゃん【きいのHappy Diary】が、豚ばら竜田を作ってくれました

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材料
豚ばら肉------１００グラム
茄子----------１本
ピーマン------１個
玉ねぎ--------１/２個
さつま芋------５０グラム
めんつゆ------大さじ１
みりん--------少々
コチュジャン--大さじ１
塩、こしょう--適量

作り方
-下準備-
・玉ねぎはスライスに、茄子は半月切りに、ピーマンは縦に太めに切ります。
・さつま芋は良く洗って、皮ごと拍子切りにしておきます。

１)フライパンを熱して豚肉と玉ねぎ、ピーマン、さつま芋を入れて炒めます。
　 (豚肉から油が出ますので油を入れていません。必要があれば少量の油を加えてください。)
２)野菜に火が通ってきたら、めんつゆ、みりん、コチュジャンを入れて混ぜます。
３)塩、こしょうで味を調えたら完成です☆










おうちランチの様子はこんな感じ

オムライスと一緒にいただきました

とうとうこの時期がきたか。。。
と、思うくらい最近バタバタ

特に１１月に入ると、わたしのお仕事今以上に忙しくなります

そこから３月まで・・・
戦いです

戦いと言えば・・・

わが家の三女、お人形相手に格闘

格闘の末、お人形さんが見るも無残に
女の子なんだけどなーーーーーー

明日はちるは病院へ。
そして午後は三女の病院へ。

今週は三姉妹そろって病院通いで大変だ～～

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