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2010-02-01 22:23:49

野菜たっぷり☆しょうが焼き丼

テーマ:ごはんもの


おいしい時間<レシピ館>



材料(2人分)
白いご飯-------------------------------------------それぞれ丼に軽く1杯分
豚肉-----------------------------------------------200グラム
玉ねぎ---------------------------------------------1個
レタス---------------------------------------------1/4個
きゅうり-------------------------------------------適量
大葉-----------------------------------------------4枚
明太子---------------------------------------------適量
大葉(飾り用)---------------------------------------2枚
いりごま-------------------------------------------適量
しょうゆ-------------------------------------------大さじ2
酒-------------------------------------------------大さじ1
しょうが-------------------------------------------大きめ1かけ
油-------------------------------------------------適量


作り方
-下準備-
・玉ねぎは、半分をすりおろし、半分をスライスにしておきます。
・レタスと大葉4枚はせん切りにしておきます。
・きゅうりはお好みの量をピーラーでむいておきます。
・しょうがはすりおろしておきます。

1)しょうゆ、酒、玉ねぎのすりおろし、しょうがのすりおろしを混ぜたところに
  豚肉を入れて30分以上つけておきます。
  (味がしみこむようにしっかりと☆)
2)フライパンを熱して油をひいて、スライスした玉ねぎを炒めます。
  透明になるまで炒めてください。
3)玉ねぎが透明になってきたら、よく味をしみこませたお肉を入れて炒めます。
  (この時、タレはあまり入れないようにして下さい。でも、後で使うので捨てないでね!)
4)お肉に火が通ってきたらせん切りにした大葉と、先ほどの残りのタレを入れて
  しっかりとからめます。
5)お肉にしっかり火が通ったらしょうが焼きは完成です☆
6)盛り付けていきます・・・
  丼にご飯をよそい、その上からいりごまを少し散らします。
7)いりごまの上にせん切りにしたレタスをのせて、その上に先ほどのしょうが焼きを
  タレごとたっぷりのせます。
8)きゅうりをのせて、大葉の上に明太子をのせたら完成です☆


*お肉はバラ肉でも、しょうが焼き用のお肉でもどちらでも・・・お好みで♪





この日のおうちランチはこんな感じ♪


おいしい時間<レシピ館>


ガッツリだけど、お野菜いっぱいの・・・

わが家のしょうが焼き丼でした★



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コメント

[コメントをする]

1 ■丼☆

生姜焼き、丼にするのいいアイディアだねヘ(゚∀゚*)ノ
大葉に明太子もいいね☆
今度やってみま~すo(〃^▽^〃)o

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