焼菓子専門のフォトライター・磯崎 舞のおいしいしあわせ

特別な日だけじゃない。日常にほっとする焼き菓子を♪


テーマ:

11月も終わり。

いよいよクリスマスシーズンに突入ですね^^

 

そろそろ気になるクリスマス。そして、クリスマスケーキ!

「どこのお店のにしよう?」とあれこれ悩む時間もとっても楽しいですね

 

いつもと違った特別なモンブランで贅沢なひとときを。

白金高輪にあるパティスリー「セ・ミニョン」から、 栗とラム酒が香るモンブランのクリスマスケーキを紹介します。

 

 

 

「モンブラン」5000円(税込)

ラム酒が香るフィナンシェを土台に、生クリームと黒胡椒入りのメ レンゲ、アクセントにサクサクのフィヤンティーヌを間に敷き、和 栗と洋栗を合わせたマロンペーストをたっぷりと絞ったクリスマス ケーキ。

 

 

 

夜空に瞬く無数の星、 そして賑やかなクリスマスイルミネーション。

キラキラと輝く甘露煮。

 

リース型のマンディアン。

 

きのこ型のぽってりとしたメレンゲ。

 

曲線を描くマロンを囲むように添えられた香ばしいクランブル。

 

クリスマスらしいデコレーションのモンブランツリーは誰もが喜びそう♪

 

 

 

 

「今年使っている和栗は香りがいいから、クリスマスケーキに使いたいとすぐ思った」と言う山名シェフ。

和栗の持つほっくりした香りに洋栗も合わせたペーストは、コクが際立った味わいです。

 

 

モンブランにラム酒を合わせるのは一般的ですが、なんと土台のフィナンシェにラム酒をたっぷりと染み込ませています。

ラム酒で栗の香りを引き立てると同時に、中に入っている黒胡椒入りのメレンゲが味を引き締めます。

 

 

 

 

内側から甘く口どけ、それを受け止める濃厚な栗の味わい。

フィニッシュに栗とラム酒の長い余韻。

何層にも重なる味わいで、うっとりムードが一段と高まりそうです!!

 

 

限定50台なので、気になったらすぐ予約を^^

 

 

 

 

 

 

クリスマスケーキの詳細

「モンブラン」5000円(税込) 5号サイズ、限定50台

 

予約期間:11月23日(水)〜12月20日(火)

引き渡し:12月20日(火)〜

 


「セ・ミニョン」
◯住所
東京都港区高輪1-27-47 2F
白金高輪駅 1番出口から徒歩約8分
◯営業時間
11:00~19:00
月曜・火曜定休
◯HP
http://cest-mignon.jp

 

 

AD
いいね!した人  |  コメント(1)  |  リブログ(0)

AD

Ameba人気のブログ

Amebaトピックス

      ランキング

      • 総合
      • 新登場
      • 急上昇
      • トレンド

      ブログをはじめる

      たくさんの芸能人・有名人が
      書いているAmebaブログを
      無料で簡単にはじめることができます。

      公式トップブロガーへ応募

      多くの方にご紹介したいブログを
      執筆する方を「公式トップブロガー」
      として認定しております。

      芸能人・有名人ブログを開設

      Amebaブログでは、芸能人・有名人ブログを
      ご希望される著名人の方/事務所様を
      随時募集しております。