焼菓子専門のフォトライター・磯崎 舞のおいしいしあわせ

特別な日だけじゃない。日常にほっとする焼き菓子を♪


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世界中のトップレベルのチョコレートが集結するチョコレートの大イベント「サロン・デュ・ショコラ」。

2018年1月22日から28日までの7日間、東京では新宿NSビルで開催されます。

(エムアイカード会員の特別招待日は20日と21日!本日からスタートです^^

 

 

最先端のチョコレートや注目のパティシエだけが集まる、トレンドな場所。

日本のブランドで見逃せないお店のひとつと言えば、東京・巣鴨にある「パティスリー ヨシノリアサミ」。

 

 

出店し続け、今年で11回目。

重ねて創り上げた経験と努力あってこそのチョコレートが今年も揃いました^^

 

群馬県のスズラン百貨店高崎店のバレンタイン催事にも出店してもらっています。

「サロン・デュ・ショコラ」でも販売している商品が買えるチャンスをお見逃しなく♪

 

 

 

 

 

 

「コフレプラリネ」1箱・2個入り 1,944円(税込)

今季注目の新作です!

 

食感や味わいの違う複数のパーツを重ねて層を作ることで、見た目も美しく贅沢な味わいに。

層を綺麗に出したり、カットするのは技術がいるそう。

 

このようなスタイルのショコラを販売するのは初めての試みで、「サロン・デュ・ショコラに出店し続け、今年で11回目。重ねてきた経験と努力によって生まれたもの」と浅見シェフが仰っていました。

 

 

食べると「ヨシノリアサミ」の今を感じられるのかもしれません^^

 

 

砕いたピスタチオとスライスしたアーモンドがアクセントになった「アルページ」(右)

ホワイト・ミルク・ビターの3種のチョコレートが立体的に広がる「トンドレス」(左)

 

その時の気分で好みの長さに切り分けて食べてみてください!

 

 

 

 

 

 

「ショコラアソート8個入り」1箱・8個入り 3,240円(税込)

今季の新作が入ったアソートボックスはこちらだけ。

一緒に代表作も入った話題のコレクションです。

 

 

 

「ショコラアソート4個入り」1箱・4個入り 1,620円(税込)

気軽に自分用に試したい方はこちらがおすすめ。

ぶどうのガナッシュをハート型に閉じ込めたボンボンショコラなど「サロン・デュ・ショコラ」常連の人気パティシエならではの選りすぐりを4種。

 

 

 

「ショコラアソート12個入り」1箱・12個入り 4,320円(税込)

いちごとレモンのガナッシュを2層にしたボンボンショコラなど、「サロン・デュ・ショコラ」でも話題になった人気を一挙に味わい尽くす12種。

 

 

 

「ヨシノリアサミ」のショコラは、フルーツの味わいが全体的に多いので初めての人でも試しやすいと思います^^

サロン・デュ・ショコラでも販売している商品が買えるチャンスをお見逃しなく♪

 

 

 

 

 

 

チョコ「チョコ選びで世界が変わる!スイーツライター・磯崎 舞のスイーツコレクション2018」チョコ

◯場所

スズラン百貨店高崎店 地下2階大催事場

バレンタインコーナー『バレンタイン Chocolate Fun!』

 

◯会期

2018年1月17日(水)~2月14日(水)

1月23日(火)午前中、1月27日(土)、2月11日(日)、2月12日(月・祝)に販売手伝いで店頭にいますドキドキ

 

◯参加店舗(順不同)

「セ・ミニョン」東京・白金高輪

「パティスリー ラ・グリシーヌ」東京・中目黒

「トレカルム」東京・千石

「高崎カレーム」群馬・高崎

「菓子工房 モミの木」群馬・高崎

「パティスリーウルス」東京・門前仲町 NEWビックリマーク

「アンヴデット」東京・清澄白河 NEWビックリマーク

「パティスリー クグラパン」神奈川・鎌倉 NEWビックリマーク

 

SHOP DATE

「ヨシノリアサミ」

◯住所

東京都豊島区巣鴨3-23-3

巣鴨駅北口から徒歩約5分

◯営業時間

10:30〜19:30

◯定休日

水曜日、第2火曜日

◯Facebook

https://www.facebook.com/パティスリーヨシノリアサミ-Pâtisserie-Yoshinori-ASAMI-1665871900359364/

◯浅見 欣則シェフ プロフィール

M.O.F.グラシエ部門で日本人初のファイナリストになるなど、国内外のコンテストで数々の受賞経歴をもつ。2015年に「PÂTISSERIE Yoshinori Asami」を巣鴨にオープン。12年間の長い渡仏で培った経験・知見を活かし、企業へのコンサルタントや技術顧問も担当。活躍の場を広げて、スイーツの魅力を多面的に伝えている。

世界中から珠玉のチョコレートが集まる祭典「サロン・デュ・ショコラ」常連の人気パティシエの一人。今年で出店11回目、積み上げてきた努力と経験から繰り広げられる世界観と温厚な人柄からファンも多数。群馬県で購入が出来るチャンスはチョコレート好きならば見逃せない。

 

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