こんにちは〜(๑•̀ㅁ•́๑)✧
レシピブログさんの
『くらしのアンテナ』内で
私のお料理をご紹介頂きました〜
ありがとうございますさて。
【レシピブログの「スパイスがお役立ち♪
夏のさわやかレシピ」モニター参加中】
ジンジャーレモンポークソテーです(๑•̀ㅁ•́๑)✧
毎日暑いので
肉をくれーっと我が家のJKちゃん。
でもサッパリしてなきゃヤダー(T ^ T)と
ダイエットも視野に入ってきた模様。
ちょうどGABANさんのレモングラスを
オリーブオイルに漬け込んでいたので
それを使いました。
こちらです。
EXバージンオリーブオイル 50ｇ
GABAN レモングラス 1ｇ15本位。
キレイに乾燥した状態で瓶詰めされていますが
オリーブオイルや水分につける事で
とても爽やかな良い香りが漂います
:*:・(￣∀￣)・:*:
色々試す価値アリでございますわ
それでは材料です ♪
材料 2人分豚ロース 生姜焼き用 320ｇ
☆塩 肉の0.8% （半分量を使用）
☆ホワイトペパー 2振り
✳︎酒 大さじ1と1/2
✳︎味醂 大さじ1
✳︎醤油 小さじ1
✳︎砂糖 大さじ1/2
✳︎生姜 ひとかけ
付け合わせ野菜 お好みでどうぞ♡
サンマルツァーノ（トマト） 2個
パプリカ 黄、オレンジ 各1/4
ブロッコリー 適量
レモンスライス 2枚
作り方材料です。
こんな感じです♪
今日、付け合わせに使ったトマトは
加熱するととても甘い
のです。
のです。そのまま生で頂くと…❓な、加熱用です。
豚ロースに☆を振ります♪
お肉料理には岩塩を使う事が多いのですが…
見た目ちょっと量が多い気がして。
半分強使いました。
5分ほど馴染ませます。
その間に付け合わせの野菜をカット♪
鮮やかです
フライパンを温めて、ごく薄く油を入れ
肉を両面焼きます。
私は小麦粉は使いませんがお好みでどうぞ♡
焼いてる間に✳︎を合わせます。
生姜はすり下ろし、その中に砂糖以外の✳︎を。
これ、便利です
焼けた肉を1度取り出してキッチンペーパーで
余分な脂を吸い取ります。
ここはジレンマ（笑）
脂は取りたいけれど〜肉汁は残したい‼️
ちゃっちゃとスピーディに頑張ります❣️
お肉には砂糖を振りかけます。
お肉をドサっと(๑•̀ㅁ•́๑)✧
砂糖を先に炒り付けてコクを出します。
✳︎をジュワッと入れジャッジャッと絡めて〜
出来上がりо(ж＞▽＜)ｙ ☆
同時進行でスキレットで焼いた付け合わせ
の真ん中にドーン❣️
レモンスライスを乗せて〜 レモングラスオイル
をかけたら…
レシピブログさんに
取り上げていただいたのは
こちらの cloud bread ♪
グルテンフリーの不思議な食感のパン❓
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