私の多和田暮らし

 ローザンベリー多和田オーナー
 大澤恵理子が日々を綴るブログです


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な、なんと、今年初めてのブログです。

 

ブログはさぼってたけど、他のお仕事はちゃんとやってましたのでご心配なく。

 

暖かい長閑な新年を迎え、「雪が降らないと楽だな~」

 

「でも、スキー場だけは降って欲しいな~~」

 

と、都合のいいことばかり考えていましたが、やっぱりね。

 

とうとう降っちゃいました。

 

しかも、思い切りドカンとね。

 

 

 

 

ヒマラヤスギに雪が積もるととってもステキ!

 

日本じゃないみたいです。

 

 

 

 

ヒデさんが剪定、誘引したバラにも雪は降る......

 

何だか、こういう模様のフェンスみたいです。

 

自然って芸術だな~って思います。

 

 

 

 

お客様は.....  レストランに数人.....

 

スタッフの車だけがズラ~~っと並んだ駐車場。

 

悲しすぎるので、写真は無しーー!

 

あぁ、今年初めてのブログが愚痴で終わっては恥ずかしい。

 

みなさん、雪の中のローザンは、本当にきれいですよ~

 

春の「パンジー、ビオラフェスティバル」に向けての準備も着々と進んでいます。

 

どうぞお楽しみに~~!

 

 

 

 

 

 

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今日はスタッフ向けのお紅茶のレッスン。

 

お客様に、カフェでゆったりとしたティータイムをお過ごしいただくためにも、

美味しいお紅茶の淹れ方をキチンと勉強しましょう.....という事で実施しました。

 

お湯の温度はもちろん、使用する水が硬水か軟水かでも蒸らしの時間が変わること。

 

本当のミルクティーの淹れ方など。

 

奥が深~~い。

 

 

 

 

 

茶葉は香りだけでなく、乾燥後の茶葉の形状もさまざま。

 

でも、お気に入りの茶葉はスタッフも私も、ほとんど同じ。

 

 

お紅茶、知れば知るほど面白~~い。

 

カフェでは春から、紅茶のスタイルが変わります。

 

ご期待くださいませ。

 

先生方、遠い所、ご指導いただきありがとうございました。

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今日からいよいよフェアリーガーデンの植樹が始まりました。

 

小さな森を造ろうプロジェクト?!です

 

それなのに、それなのに午前中は寒いし、雨降ってるしーーー

 

一体誰のせい?と言う、醜い責任転嫁をちょっとやった後は、そこは流石にプロ集団。

 

雨にも負けず、風にも負けず、カッパを着て頑張ってます。

 

ユンボも大活躍だー!

 

あ、これ大きく見えるけどミニユンボです、エヘヘ.....

 

 

 

 

 

こんな風に、植える場所に木を置いてみ~~る!

 

 

 

掘ってみ~~る!

 

 

 

この楽しそうにお仕事している人は緑のポロシャツでお馴染みH岡さん。

 

しか~し、メインはこちらの方でございます。

 

泣く子も笑っちゃう北海道はM鍋庭園のM鍋さん。

 

黙々と仕事する姿は正に職人! カッコイイーー!

 

 

 

そして山を行ったり来たりしてドロドロになった愛車ランクルを手で洗わず、ダンプの洗車場で何とかしようと手抜きをするオーナーでした。チャン、チャン!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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皆様、お久しゅうございます。

 

寒くなってから始めてのブログです。

 

私、何か忙しくバタバタしてました。

 

今日も、何だかんだ走り回ってたんですが、スタッフには早歩きに見えるらしい。

 

は、早歩きって........なんでやねん!走ってるっちゅうねん!

 

 

 

そんな私の癒しはガーデンshopのお花たち。

 

 

 

 

 

大好きなビオラやパンジーが売り場にズラ~~っと並んでいます。

 

さ、最高!

 

 

 

 

 

それにね、今日は大好きなドレスデンを寄せ植えにしました。

 

グリーンアイスもいっぱい使った贅沢な寄せ植えです。

 

この寄せ植えは、しばらくガーデンshopに置きますが、

 

女神様の前に落ち着く予定です。

 

また、見に来てくださいね。

 

 

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ちょっとだけ入荷しました。

 

本当にちょっとだけなの

 

謙遜してるわけじゃないのよ、ホントにちょっと.....

 

でもね、私がこの目でしっかり選び抜いたアンティークですよ~~

 

 

 

一つ目はフランス製のピッチャーです。

これ、全部点描画です。

 

内側や取っ手にも描かれています。

 

何にでも使えますね~

 

全体はこんな感じ。

 

 

 

次はコンポートボウル。

きれいでしょ~!?

 

この、オールドバイオレット。

 

古典的で高貴なカラーと金属製のボウルスタンドが良く似合います。

 

 

 

三つ目はハイティースタンド。

 

こちらはハイティーの本場イギリス製です。

 

日本の浮世絵を彷彿とさせるような模様が描かれています。

こんなのでアフタヌーンティーはいかがですか?

 

 

またカフェに見に来てくださいね。

 

クリスマスオーナメントもキラキラ綺麗です。

 

お待ちしています。

 

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