こんばんは。
今日、ふと庭の花壇を見ると、
オリーブの木から新芽が出てきました！！
去年の台風で倒れて、葉っぱが全部枯れてしまい、
もうあきらめてたので、とってもうれしいです☆
写真は黒糖アーモンド。
前に知り合いの人が作ってくれたのが
めっちゃおいしくって止まらなくなるほどだったので、
それの黒糖バージョンを作ってみました！
作り方
フライパンに黒糖50g、水大さじ1を入れて混ぜながら弱火にかける。
泡がおちついてきたらローストしたアーモンド100gを加え混ぜる。
クッキングシート等に広げて冷ます。
2月はさとうきびの収穫時期で、
トラックにさとうきびが積まれて運ばれてるのを
よく見かけます。
空港とかお土産やさんで、
沖縄県内の島で作られる黒糖をいろいろセットにしたの
売ってて、きき黒糖みたいな感じで食べ比べられるので、
ぜひ、試してみてください～。
ほんと、味や香りがそれぞれ違ってて
黒糖ってひとことで言っても、いろいろあるんだなって思います。
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