びっくりするほど膨らむ豆腐のホットケーキ♪ダイエッターにもおススメよん

家に居る時は豆腐、野菜、納豆、卵、海藻

こんな生活を始めてから一か月・・・

冷蔵庫は豆腐のパックで埋め尽くされている・・・

そろそろ豆腐にも飽きたな～～

スイーツが食べたい！！

停滞の時期にも突入したことだし・・・・

パンケーキミックスを使って

豆腐のホットケーキを作ってみました。

と言ってもパックの豆腐を水切りせずに卵と混ぜて

パンケーキミックスを入れて焼くだけ

かなり固い生地なので気持ちゆるくする場合は牛乳をどうぞ。

ただし牛乳を入れることにより、膨らむ度合が多少減少

カロリーもUPします。

ボテッと高い位置からフライパンに生地を乗せて

蓋をして・・・

焼きあがるのに15分ほどかかりました！

食べてみると

かなりむっちりな食感です。

豆腐の種類によっては大豆臭の強いモノもありますので

子供たちに出したら気づかれるかも（笑）

それはそれで美味しいデス。

豆腐のぷちぷち残ってますが気にしない（笑）

というわけで豆腐アレンジ凝ってます。

昨日は普通のシュウマイと

豆腐入りシュウマイを作りました。

蒸しあがった画像がないんだけど

ヘルシーなのに結構美味しかったですよ～～。