黒豆、完成しましたーーーー。
4時間かけて水で戻し、
1時間コトコトと煮たので、計5時間
ふっくら、美味しくできましたよ。
栄養の塊のような黒豆。。
良質なたんぱく質はもちろん、ビタミンＢ群に、
ビタミンE、食物繊維、サポニン、イソフラボン、
そしてポリフェノールまで。
ポリフェノール、ビタミンEは抗酸化作用が、
イソフラボンはホルモンバランスを整え、
サポニンは血液をサラサラに。
ビタミンB群は疲労回復、
食物繊維で腸スッキリと、
美容と健康にいい成分がぎっしりです。
甘さははちみつで、
控えめに作ってみたよ。
うん、おいしい
Instagram http://instagram.com/atsushioue
Ax