1年経って。振り返って。

2007-07-05 10:52:11 テーマ:経験・体験・私心

この手記を書き始めて1年になりました。

最初の頃の文章を読み返すと、ものすごく堅苦しいですね(´0ノ`*)論文じゃないんだから!って感じです。

慣れてくると不特定多数に公開することに抵抗はなくなってくるのですが、お店の看板を背負ってるのでやっぱり最初は怖かったんですよ。

どこまで書いていいんだろう?って。

今は・・・・・・堅苦しさはようやく抜けましたが、毎回良い文章を書こう書こうとしちゃうんですね。

それで長いときは1時間くらい入力画面とにらめっこです。

だから疲れるし、おっくうになってきてしまったんです。

さっきも言ったように論文を書いてるわけでも、出版するわけでもないんですから、今後はもう少し気楽にらーめん店店主の日常を書いてみようと思います。

文章にまとまりがなかったり、仕事に関係ない事を書いたりするかもしれませんが、ご容赦くださいませm(_ _ )m

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現場回帰!!!

2007-07-05 10:41:21 テーマ:経験・体験・私心

今回のシフトより現場に回帰することにしました。

もちろん今までも入ってはいたのですが、その頻度を大幅に増やすことにしたのです。

本店でも昼ばっかでなく、夜に入ってみたり、橋本に入ってみたり、渋谷にも、ワイズにも。

やはり現場に出なきゃわからないことっていっぱいありますし、前にも書きましたが味は僕が見るしかないのです。

それにスタッフと接する時間をもっと多く取りたいですしねー(スタッフがそう思ってるかは別としてf^_^;)

現場以外の仕事もあるにはありますが、今ぐらいの規模ならまだまだ現場主体でいけそうです。

現場が好きって言うのもありますしね。

そんな訳で、皆さんが来店されたときもいる可能性が高いので誰が社長か?当ててみて下さいな。

うちは偉そうな奴が多いからなぁ。わからないかもγ(▽´ )ツヾ( `▽)ゞ

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ちょっと話があるんですけど

2007-06-21 21:15:57 テーマ:スタッフ

店長をやってた時のこと。

「店長ちょっと話があるんですけど」     ドキッ!!!

従業員から「ちょっと話が」と言われると、9割方辞めたいって話なんです。

やっぱり人が辞めるのって嫌じゃないですか。

だから、この「ちょっと話・・・」は恐怖でしたね。

今は直に言われるのが嫌なんで各店長にお願いしちゃってます(^ ^)

そう言えば一回この「ちょっと話・・・」ですごいのがあったんです。

ある日「社長。ちょっと話があるんですけど」と、店長の頭を通り越して僕のところに直接来たアルバイトの子がいました。

その子はアルバイトリーダーをやってた子で、とても優秀だったので「あ~こいつ辞めちゃうのか・・・」と、ガッカリしていたんです。

そして日を改めて事務所で2人きりの場を設けた時のこと。

「じゃあここに座って。」 「失礼します。」

テーブルを挟んで向かい合ったとき、十中八九辞められる覚悟を決めていた僕に彼は思いもかけない言葉を発したのです!!!

「あの~ニワトリを絞めてみたいんですけど、肉屋さんから手に入りますか?」

              なんだそりゃあ!

どうやら彼は教育実習に行くにあたって、命の尊さを説くため自らの手でニワトリを絞めてみたかったそうです。

十中八九辞める話だと思ってた僕は拍子抜け。いやー色んな子がいるもんです。

それで生きたニワトリをその子にあげたかって?肉屋さんは生体は扱っていないので、ペットショップをあたるようアドバイスしました。 

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