1月30日 社長週報

2017-01-30 16:36:41 テーマ:お知らせ

皆さんこんにちは。
広報の藤田です

今週の弊社の週報です。
おはようございます!社長です!

 私事ですが29日に誕生日を迎え、47になりました!いや、なってしまいました!でしょうか(笑)
 25の時サラリーマンを辞めてこの仕事に就き、気が付けば22年!長かったような短かったような・・・
 しかし、オギャー!と、生まれた子供が幼稚園に入り、義務教育を受け、高校を卒業して成人式を迎え、大学を卒業する期間だと考えると、それなりに長くやって来た感はあります。
 
 この間、本当に色々なことがありましたが、振り返ると資金繰りの苦労や人の苦労など、辛い思い出の方が多い様に思います。
 それでもここまでやってこれたのは、皆と打ち解けた時、美味しいラーメンが出来た時、お客様からお褒め頂いたときなど、苦労が報われる瞬間があったから。割合で言えば苦労8:2報いと言う感じです。

 最近よく思うのですが”楽しい仕事”ってなんでしょうか?
 多くの仕事は苦労の方が圧倒的に多く、いつなんどきでも楽しくて楽しくて仕方ない!なんて仕事はない様に思います。

 例えば営業の仕事。
 飛込であれば門前払いなんて日常茶飯事。時には罵声を浴びせられる事もあります。それを楽しい!なんて思える人はいないでしょう。
 しかし、その苦労の後、契約が取れた時の喜びがあるからこそ営業の仕事は楽しいのです。それまでの苦労なんて吹き飛んでしまうほど!
 
 僕も、事業所に行って味や清掃、仕事ぶりをチェックしたり、ミーティングで一言述べたり、この週報を夜中に何時間も掛けて書いたりしてますが、それ自体は楽しい訳じゃない。経営計画書作成なんて苦労しかないです💦
 でも、それによって、良い商品・サービス・空間ができてお客様から感謝され、従業員が自信と誇りを持って生き生きと働いてくれるからやっているのです。それが僕の喜びであり、報いです。

 僕自身は大した人間ではありません。
 これは謙遜でも何でもなく、楽をしたい、サボりたい、人から良く見られたい、そんな煩悩と毎日戦っています。
 それを犯さず、なお前を向かせてくれているのが、外ならぬ皆やお客様の存在です。皆のリーダーであること。オーファスグループの代表であることが、僕の足を前に進めてくれるのです。

 ですから、今後も皆に感謝すると共に、皆のために何ができるのかを常に問いながら、少しずつ前に進みたいと思います。これからもよろしく
  それでは、1月最後の週末!ここまでの各事業所売上伸長率です!

 1位は厚木で110.8%! 2位は本店で110.0%! 3位は橋本で108.8%!以上がトップ3! 
 厚木店が先週の3位から1位に浮上!老舗2店舗も相変わらず好調です♪
 
  4位 北野店106.0% 5位小宮店104.8% 6位高幡不動店102.6% 7位厚木棚沢店102.3% 8位みなみ野店101.5% 9位二本松店101.2%
 
唯一、昭島が前年割れです。

 直営全体では105.1%と、先週よりさらに伸長率を伸ばしました!今月もあと2日!この数字を落とさぬようにし、前年比・目標クリアで終えましょう!

 さて、期間限定で鶏チャーシューを販売中のキッチンショップですが、先週よりさらに伸長率を伸ばしなんと前年比152.5%!
 去年の1月も前年比140%だったので、この2年間で約2倍の売上になった計算になります。本当にすごい!これからも変わらぬ商品を作っていきましょう!

★台湾店好調っす!
 台湾店は現在お正月休み真っ最中。ご存知の様、中国は今が正月なのです。と、いう訳で現在専務が帰国しています

 僕も帰国した日に会って向こうの様子をいろいろ聞きました。気になるのはやはり数字。
 売上は毎日報告してくれているので把握していますが、経費や利益は果たしてどうなのか?

 まだ工事の残金支払いなどがあり、現在まで利益は出ていませんが、それらが無い前提で概算すると日本とほぼ同様の売価に対し、人件費・光熱費・材料費が安いため利益率は日本より良好になる予定です。 
 まだ、開店から数か月なのでまずは売上を高位安定させることですが、この調子なら今後の店舗展開は、日本から資本を入れることなく台湾法人の独資で行けそうです。

 今年は台湾店と何かしらの形で交流を行おうと話しているので、楽しみにしていてください!

★妻田店プレオープン続報
 
 プレオープン2月3日(金) 19~21時 
 対象者:製造・本社を含む弊社従業員とそのご家族・お友達。※ただし従業員同伴に限ります。

 グランドオープン 2月4日(土)11時
 営業時間 11時~24時(LO 23:45) ※平日は15~18時中休み
 
 厚木地区初のおがわやです!岩野店長、大いに盛り上げていきましょう!

★限定らーめん第2弾 「おがわや 濃厚豚骨魚介つけ麺」 詳細 
 さて、いよいよ今週の2月1日から第2弾「おがわや 濃厚豚骨魚介つけ麺」が始まります!
 対象店舗は材料や道具を揃え、事前にオペレーションを考えてお客様にご迷惑を掛けない様、ベストの商品を提供できるよう、準備万端で迎えてください。
大好評の鶏そばに追いつき追い越せで頑張りましょう!他店も口コミで応援よろしく!

★2月1日より鈴木さんが社員に!
 本店で研修中だった鈴木さんが見極めをパスし、2月1日から社員登用となりました!おめでとう!配属は本店です。
 鈴木さんはいつも笑顔で仕事をしていて、見ているこちらが元気になります♪ありがとう。これからどうぞ宜しくお願いします!

それでは今週も
地元の誇りとなるため、美味しいラーメン(Q)を早く(S)笑顔(S)でキレイな空間(C)で!提供し、お客様の今日を”ちょっと良い日に”しよう!

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1月23日 社長週報

2017-01-23 18:16:34 テーマ:お知らせ

皆さんこんばんは♪

今週の弊社の週報です。

おはようございます!社長です!

 土曜に何気なくTVを点けたら、テレビ東京の「アド街ック天国」で高幡不動が特集されていました!うちの高幡不動店の近くの店が沢山出て来て面白かったです♪

 と、書いてるくらいですから、うちにオファーは来てなかったのですが、番組終了後にツイッターを検索してみると「小川が取り上げられてない!」「高幡って言ったら小川でしょ」と、ツイートしてくれている方が大勢いらっしゃり、嬉しさと共に誇らしい気持ちになりました♪
 良い物を提供していれば、こうしてお客様が認めて下さいます。これからも地元の方に誇りに思って頂ける様がんばりましょう!
 
 さぁ今度はY's新規出店のお知らせです!
 2004年の開業以来13年間、八王子で地に足を付けて商売を行ってきましたが、今年初の支店を出すことになりました!場所は相模大野。bono(ボーノ)と言う駅ビルの中です。

 この場所は元々ラーメン店が入っていて、当初そこを居抜きで借りる予定だったのですが、もろもろの事情でラーメン店での出店を断られてしまいました。(それで他を探して妻田になった訳です)
 しかし、先方から「御社はダンススタジオをお持ちですよね?そちらでの出店はいかがでしょう?」と、言うオファーを受けてAYU先生と相談し、出店することにしたのです。

 相模大野は3年前に再開発が終了して駅前はかなり開けました。しばらく行っていない人はその変わりようにビックリすると思います。
 また、小田急線の複々線化工事が進んでおり、完成すれば新宿まで40分とかなり早くなるので、ベットタウンとして年々人気が高まっている街でもあります。

 その相模大野駅から徒歩1分。しかもペデストリアンデッキで繋がっている2階の物件なので立地は最高です。
 また、近隣にはマンションが立ち並んでいて商圏人口は多く、スポーツクラブは1つあるもののダンススタジオは無し。 この点も競合の居ない所に出店する我がグループの方針に沿っています。

 オープン後、会員様は八王子と相模大野スタジオの両方を利用できる様になるので、その利便性も売りにしてさらなる会員獲得を目指したいと思います。皆さんも是非足を運んでください。 
 2月中旬より工事に入り、オープンは3月中旬の予定です。お楽しみに!

それでは、1月も後半!ここまでの各事業所売上伸長率です!

1位は本店で110.1%! 2位は橋本で109.2%! 3位は厚木で107.2%!以上がトップ3! なんと老舗2店舗が2桁成長!
 もともと売り上げが高い2店舗なので、この伸びは驚異的。スタッフの努力に感謝です♪厚木も調子良いですね!

  4位 小宮店106.2% 5位棚沢店104.0% 6位北野店103.6% 7位みなみ野店101.7% 8位高幡不動店101.6% 9位二本松店100.0%
 
唯一、昭島が前年割れです。

 直営全体では104.7%と、堅調!今週も限定らーめん発売中の小川が牽引役となって、さらに伸ばして行きましょう!

 次に台湾。いよいよ開店3か月目に突入しましたが好調を維持。昨日は11月の再開店以来最高の売上を記録しました!おめでとう!評価もドンドン高まっていますよ♪

 そして、キッチンショップ。
 現在、期間限定で鶏チャーシューを販売中ですが、その効果もあってか先週より伸長率を伸ばし前年比144.6%!今週も限定効果でさらに伸ばしましょう!

★妻田店オープン日および営業時間決定!
 来月の開店に向けて工事真っ最中の妻田店ですが、オープン日および営業時間が決定しました!

 オープン日 2月4日(土)
 営業時間 11時~24時(LO 23:45) ※平日は15~18時中休み
 
 また、2月3日(金) 19~21時でプレオープンを実施します。
 対象は製造・本社を含む弊社従業員とそのご家族・お友達。
 無料で提供するので、場所を調べたうえ是非いらしてください!※ただし売り切れ御免です。

 お連れ様の人数は特に制限しませんが、常識の範囲内でお願いします(10名とか連れてこないでね(笑))
 詳細は岩野店長まで。僕も当日現地でお待ちしてます(^O^)/

★限定らーめん第2弾 「おがわや 濃厚豚骨魚介つけ麺」 詳細 
 さて、現在販売中の限定らーめん祭り第1弾「小川の濃厚鶏そば」ですが、お客様からは「とっても美味しい!」「レギュラーメニューにして欲しい!」と、大変好評を頂いております。
 まだ平日に関しては余裕があるので、開催店舗以外のスタッフはお客様に

 「ただいま”らーめん専門店小川”で限定ラーメンを販売しておりますので、宜しくお願いします!」

 と、全員で口コミをお願いします。

 そして、2月1日から第2弾「おがわや 濃厚豚骨魚介つけ麺」が始まります!
 味とレシピはほぼ固まり現在最後の微調整をしています。詳細が決まり次第すぐに下ろすので、しばしお待ちください!第2弾も全店全員参加で盛り上げましょう!
 
★経営計画発表会動画視聴について
 社員ミーティングでも伝えた様、経営計画発表会に参加できなかったスタッフにはダイジェスト動画を視聴してもらいます。
 その時に使うテキストは、全社員共有フォルダの「経営計画書2017」内に”オーファスアルバイト用””製造アルバイト用”で入れてあるので、プリントアウトして使用してください。動画は今週中にYouTubeにアップします。
 各事業所長は次回からの僕との面談で、視聴した人のリストを作成して持参してください。

★グルメンピック開催延期
 先日主催者から”2月に予定していたグルメンピックが延期になる”と、言う通達がありました。詳細は来月の社員ミーティングで担当者から報告があります。残念(-_-;)

 

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1月18日 社長週報

2017-01-18 10:18:32 テーマ:日報・週報

皆さんおはようございます🌄☀

広報の藤田です☺

 

今週の弊社の週報です。

 

おはようございます!社長です!

 

厚木の妻田と言う地区に「しょうゆのおがわや 厚木妻田店」がオープンします!

 

 妻田店の契約が無事終わりました!場所は国道129号線沿いのメガドンキホーテ厚木店の裏手です。

 

 この場所は代々ラーメン店だったようで、今回も「天下人」と、言うラーメン屋さんの居抜きです。広さは約20坪で、カウンター10席、テーブル12席の計22席です。 

 今回は居抜きで比較的きれいなので、基本的なレイアウトは変えずにそのまま使用。床や壁紙などの貼り替えや休憩室造作、設備の入れ替えを行います。

 

 早速本日から工事に突入!この週報も現地で書いてます✎

 工事期間は今月いっぱいの予定。来月頭から開店準備に入り、2月上旬に「しょうゆのおがわや 厚木妻田店」オープン予定です!

 

 既にホームページや厚木地区では開店・求人告知を始めています。働ける方は妻田店の岩野店長、厚木地区の星店長まで一報を!

 

 さぁ、これで厚木地区に「小川」「おがわや」「小川流」の3ブランドが揃ったわけです。これを機にますます厚木地区を盛り上げていきましょう(^O^)/

 

 

 それでは、1月も半ば!ここまでの各事業所売上伸長率です!

 

1位は橋本店で110.8%! 2位は小宮・本店で110.1%!以上がトップ3!老舗の頑張りが目立ちますね!

 

  4位 厚木店108.8% 5位北野店106.0% 6位厚木棚沢店105.2%

7位高幡不動店100.8% 8位みなみ野店100.7% 

 

二本松・昭島は前年割れです。

 

 直営全体では105.3%と、堅調!このまま今週から始まる限定らーめん祭りで一気に伸ばしましょう!

 

 次に台湾。開店間もないので持っているお客様の数が少なく、売上の上下が激しいですが、今週末も順調でした♪

 いよいよ今週に開店3か月目に突入!と、正念場を迎えます。数字の推移に注目です!

 

 そして、キッチンショップ。

 年明けも好調なセールスが続き、前年比135.2%!で推移しています。

 去年が通期で150%だった事を考えれば驚異的ですが、まだまだ伸びると思っています。そして、チャーシュー単一品目で行列を作る、オンリーワンの事業所を目指しましょう!

 

★いよいよ今週18日から限定ラーメン祭り! 

 さて、いよいよ今週の18日から「限定らーめん祭り」が開催されます。

 対象店舗はのぼりを立てる事と券売機・野立て看板にPOPを貼ることを忘れずに。

 

 そして、開催店舗はお客様が入店されたら

 「限定らーめんを販売しておりますがいかがですか?」

 

 その他の店舗は

 「ただいま”らーめん専門店小川”で限定ラーメンを販売しておりますので、宜しくお願いします!」

 

 と、全店全員参加でこのイベントを成功させましょう!

 

★本店リニューアル工事

 ホームページでは告知していますが、2月1日~で本店はリニューアル工事を行うため、休業します。

 その間、本店スタッフは他店で受け入れを行うので、シフト希望に”〇〇店と〇〇店に応援可”の旨を書いてください。

 なお、リニューアルオープンは2月下旬の予定です。本店は告知のポスターを貼るとともに、お客様にご案内をお願いします。

 

 

 それでは今週も

美味しいラーメン(Q)を早く(S)笑顔(S)でキレイな空間(C)で!提供し、お客様の今日を”ちょっと良い日に”しよう!

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