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DANCE HOLIC

2016-08-20 11:16:47 テーマ:Y's

さぁ、今日明日はY'sの発表会



DANCE HOLICです!





開場は17時なのですが、朝から大勢の方が設営を行っていますキラキラ





 

 

この2日間プロのカメラマンさんを入れているのですが、広報の藤田を勉強のため付かせています。

 

 

 

2日間、無事故で終わりますように♪

 

 

 

2016年9月台湾出店!開店までの道のりを弊社専務がお伝えします!

 

新米広報18歳の藤田貴菜が各事業所やスタッフ・イベントを紹介します!

 

 

 

 

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週報より

2016-08-14 11:04:49 テーマ:日報・週報

★志高く


 現在、月に一度店長と面談を行っています。



 以前は社員全員と行っていましたが、人数が多くなってきて物理的に難しくなってきたこと。



 また、社員の面談は所属長の店長に任せるべき。と、言う判断で現在は店長のみにしています。



 その際話すことは、売り上げの事、店舗チェックの事、従業員の事、店長の仕事に対する姿勢など様々ですが、約1時間、時にはそれをゆうに超える時間”熱く”行っています。



 もちろん、叱る事も多いです。1時間叱りっぱなしの時もあります。



 しかし、誤解の無いように言っておくと、
うちの社員は皆優秀です。本当に頑張っていると思います。



 それが証拠に
一番低い店舗でも月間売上350万超加えて全店黒字で、7月など全店前年を上回ってい



 そんなラーメンチェーンは
全国でも数えるほどしか無いです。



 
製麺のスタッフなら外販を行っていたので分かるでしょうが、1日に麺を1~2枚なんて店舗も珍しくないのです。 


でも!
でもです。それで満足してはいけない。



 確かによそのラーメン店に比べれば、うちは味もサービスもクリンリネスも良いです。



 しかし、その”よそのラーメン店”っていうのはどうですか?




 ろくに挨拶もできない、薄汚い、商売に対する熱意や向上心を感じられない店が多いでしょう?金儲けの事ばかり考えてる店が多いでしょう?




 そこと比べて満足しちゃいけない
と思うのです。



 われわれが目指すのは




 「小川はこの街の誇りだ!」と、お客様から言ってもらえる様になる事




 それにより、
従業員の皆が自信とプライドを持って堂々と働くこと



 そして、同業と比較してダントツの売上を誇る店になり、
従業員が社会的に成功する事です。



 残念ながらこの業界は、他の飲食チェーンに比べまだまだレベルが低いです。



 そこと比べて良かったとしても決して誇れることではない。当たり前です。



 もっと上を見ましょう。高みを目指しましょう。は高くです。







2016年9月台湾出店!開店までの道のりを弊社専務がお伝えします!

新米広報18歳の藤田貴菜が各事業所やスタッフ・イベントを紹介します!




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永久将貴壮行会

2016-08-13 11:22:12 テーマ:小川製麺
小川製麺で行われた、永久前所長の台湾出向壮行会に出席しました

中島所長の挨拶




カンパーイ



フェイスブックではお伝えしてるのですが、台湾の店舗は9月のオープンに向け順調に進んでいます





↑開業から9か月で畳んだラーメン店を居抜きで譲り受けました。




来月には看板も掛け替え、こんな感じになる予定です



入社から5年。



飲食希望で入って来た永久ですが、小川製麺初代所長の親父が加齢で引退を余儀なくされ、打診したところ2代目所長を快く引き受けてくれました。


未設定

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それから弛まぬ努力で、小川の麺質向上に貢献してくれました。




そして、今度は海外店舗の店長と言う大役をも引き受けてくれ、本当に感謝しかないです。




台湾では製麺も行います。




これまで培った知識を活かし、台湾でも美味しい麺を作って下さい。




そして何より、孤軍奮闘している専務の支えになってあげて欲しいと思います。



頼むぞ!永久!




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