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予行練習

2013-04-30 11:28:00 テーマ:厚木店

いよいよ厚木店が明日オープンビックリマーク

今日はお客様役を僕、その他のスタッフをフロアと厨房に配し、入店から商品提供、退店までのシュミレーションを行いました。

スープも良い物ができています。乞うご期待パー

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ヨコハマウォーカーに載ったからかな?

2013-04-29 22:43:00 テーマ:独り言
厚木店の帰りに橋本店に寄ると、人だかりが(゜ロ゜)
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さあ、次は本店だ!!

2013-04-29 11:48:00 テーマ:本店
今朝は工事の人間と本店の視察を行いました。

開店から13年が経った本店では厨房・客席ともに至るところ老朽化が目立ち、大規模な改修しなければならない局面にきてるのです。

特に最近の様、小宮だ厚木だと新規店舗を見て本店を見ると、そのやれ具合が目立つので。ボロ

しかし、本店は一番来客数が多い店舗なので、お客様に迷惑を掛けないよう極力短期間で終わらせなりません。

打ち合わせは、工期に余裕を持ちたい業者と、短期間で終わらせたい弊社のせめぎ合いなのです(笑)

負けないもんねべーっだ!

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