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心配した通りに・・・・

2008-07-30 13:53:46 テーマ:小川ファーム

や~~~~~っと昨日夕方ファームに行けました。






1週間ぶりですかね。







その間ほとんど雨は降らず心配していたのですが、予感は的中。








僕が蒔いた葉物の種はほとんど発芽していませんでした(写真撮るの忘れましたお願い








がっかりですガーン









でも、一部の作物は育っていたので、念入りに水を撒き雑草を取ってきました。







帰りに指導してもらっている、おじいちゃんとおばあちゃん家に寄ってこの事を報告しました。







この暑さじゃ無理もないそうです。









来月に入ると少し時間ができるので、気を取り直してがんばりますグー










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無事開店しました!

2008-07-27 23:25:58 テーマ:二本松店

飲食4号店である「創作らーめん小川流」が26日の土曜にオープンしましたクラッカー
 







何日か前にも書いた様、オープン直後と言うのはどうやったってお客さんに迷惑をかけるので、何も宣伝しないでスロースタートを決め込むつもりでいたのですが、開店直後から多数のお客さんにご来店いただきましたo(^-^)o







なので、直後はドタバタショック!







また、予想以上の来客があったため、営業時間内でスープが切れ閉店となってしまいました。








一部ご迷惑を掛けたお客様には、ふか~くお詫び申し上げますm(_ _ )m













さて、現場ですが久しぶりで楽しいです音譜








これからしばらくは、味とお店のシステム作りの日が続きます。










話は変わりますが、ちっともが降りませんね。









さすがにこの1週間は開店準備にかかりっきりだったので、ファームへ水やりに行けてないんですよ。







    


   作物が心配だー\(゜□゜)/











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地獄と天国

2008-07-25 23:23:17 テーマ:二本松店

ちょっと酔ってるんですけど、書いて良いですか?







今日は人生の中でも記憶に残る日でした。







新店舗のオープンを明日に控え試作に明け暮れている事はお伝えしてましたが、それが今日やっと終わったのですグッド!






えー!?オープン前日にはてなマーク







って、お思いでしょうが僕の場合いつもそうなんです。







最初から全く目処が立っていない訳じゃないんですよ。







この線で行けそうだなぁヾ( ´ー`)







ってのはだいぶ以前にできているんです。







でも、やってるうちに欲と不安が出てきて「本当にこの味で良いのか?」と、なってくるのです。







今回もそう。







ベースの味はだいぶ以前にできていて、これなら大丈夫だろうと、開店を決めたんです。







でも、試作を重ねるうち段々不安が押し寄せてきて、「あ~この味じゃ開店できない!」と、今日ピークに達しました。






もちろんソコソコの味はできてるんですよ。けど、決定打に欠ける感じなんです。







そうは言っても、開店の告知はしてるし、お祝いの花も続々届くし、何とも言えない地獄の苦しみですよ。








そんな挙句     「これしかないな」(-_☆)









と、言う食材を思いつき夕方6時から食材屋巡りを始めました。







閉店時間は迫ってるし、必死でしたよ。







なかなか探してる食材がなく、3軒目でやっと見つけました。








早速帰って試してみると・・・・・        ビンゴ







いや~嬉しかったですよ。







地獄から天国に昇った気持ちです。







これでお客さんに自信を持ってお出しできます。







今酔ってるのはこの喜びから。







今日飲まずにいつ飲むんだパンチ!って、感じです。







酔ってるので文章が多少おかしくても目をつぶって下さいm(u_u)m






それでは明日お会いしましょうビックリマーク





 


二本松店オープニングスタッフで~す音譜







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