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さつまいもとアマニのハニースチームケーキ【ルクエ　スチームケース】

2009年11月17日(火)
テーマ：レシピ
夕ご飯の仕込みをしていて、キノコとサツマイモの炊き込みご飯のときにさつまいもが余ってしまったので何かお菓子を作ることができるかな？と思い作ってみました。

分量はかって、繊細なお菓子はめったに作らないのですが、これなら簡単にできました。

さつまいもとアマニのハニースチームケーキ

（材料）
小麦粉　７０ｇ
ローストアマニ 　1袋
さつまいも　６０ｇ
はちみつ小さじ２～大さじ１（お好みで）
牛乳１００ｃｃ

１．さつまいもを5mmから7mmぐらいのさいの目に切る（小さいほうが火が通りやすいです。
２．小麦粉を測る（今回使った小麦粉は
ふるったほうがいいのかもしれませんが、今回はふるいませんでした。
３．１．と２．をまぜて、ローストアマニ、牛乳を入れてよく混ぜる。
４．はちみつを入れる。

縄文弥生のぼよよん日記
ボウルがなかったので、タッパーで混ぜてます

５．バターを細かくちぎったものをスチームケースの上に乗せる

縄文弥生のぼよよん日記

６．５．に材料を混ぜたものを入れる

縄文弥生のぼよよん日記

７．5分間電子レンジ（５００W)であたため、取り出してしばらく蒸らす（４から5分）
※分量はお好みで調整してください。


縄文弥生のぼよよん日記
できあがり

縄文弥生のぼよよん日記
厚みは少し薄めです。お好みにの大きさに切り分けていただきます。

縄文弥生のぼよよん日記
手前ははちみつをかけてます。後ろはなにもかけずにそのまま。
少し甘みが足りなければ、ハチミツや生クリームなどお好みのものをトッピングしてください。

アマニが水分を吸収してむっちりしたケーキになりました。サツマイモの甘みがほどよくていい感じ。糖分ははちみつしか使っていないのでやさしい味です。

豆乳や黒豆（お菓子用）を使ったバージョンも美味しいかもしれません。

思い立ったときに材料があればまた作ってみたいです。

以前雑誌の懸賞で当選 したルクエスチームケースで作りました。耐熱皿やリードのペーパーなど他の方法で作ることもできると思います。

ルクエ スチームケースは、日経トレンディの2009年度ベストヒット商品 の12位にも選ばれていました。


ルクエスチームケースのモニター情報
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記事URL コメント(2) ペタ
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