疑問!

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今夜は昨日、名駅のデパ地下で買った真鯛ワラサのお刺身しましたおねがい

刺身って一晩寝かすと何たら酸?ってのが出て旨味が増すって事で、、、

市販で売ってる短冊の刺身を寝かすと美味しいのかわかんないけど、やってみたところ。

真鯛は少し甘みが増したように思いましたよぉもぐもぐワラサは青物だからなのかな?
当日のが美味いように感じました真顔





んでもって疑問!





鯛系の刺身って身に弾力のある
プリップリコリッコリ音譜食感の場合と
モッチモチ音譜の場合とあるのわかります?


個人的にはコリコリ食感のが好きなんですが、あの食感にするには締め方、血抜きの仕方、持ち帰り方とか方法あるんですか?

釣って持ってくる魚はコリコリの時もあればモチモチの時もあるので、、、

知ってる方いたらぜひ教えてくださいおねがい
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あのぉ、、、

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トイレ行きたいのにそこに寝られると、、、起こしちゃうよ?


最近暑くなってきてフローリングが冷たくて気持ちいのはわかるけどさ、、、



















それ?!
前脚どーなってんの?!
















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実家での一コマでした(笑)
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服部水産ぱーとすりぃ〜

テーマ:



って事で3週連続、モンスター狙いで三重県南伊勢の服部水産に推参真顔

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乗せてもらったのは水深25mの沖筏
船長の話によると前回、ビックヒラメが揚がった筏との事。

状況はわからないけど、ワクワクしてすたーと!















しかーーーーーし!
モーニング投入も
無傷の生還グー









朝から活性が激低。。。
早々にダンゴに切り替え。。。
たまぁーにチダイが釣れる程度。。。

















しかーーーーーし!
筏の下に入り込む急流に悩まされ、、、
流して流して、、、










ビリビリビリビリビリあせる
穂先に特有のアタリ。。。













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どこにでもいるコヤツ真顔









ダンゴ割れて、、、、
ビリビリビリビリビリ、、、












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そしてコヤツ真顔
















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ふて寝真顔














あっ!
お腹痛い、、、滝汗
船長~!お迎えカモーン(笑)
「ちょっと牡蠣選別しとるでまっとって~」
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(服部水産は牡蠣の販売も致しております)

お仕事だってありますもんね。
ワガママは言いませんよ。



















でもね船長、、、お腹痛い人にまっとって~は、、、滝汗滝汗









岸に付き用を足し戻してもらおうと思ったら、、
「もうすぐ早上がりの人おるでその人達の迎えん時に戻すなぁ~」

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まちぼーけぇ♩
まちぼーけぇ♩









この時既に3時半。
戻しが4時。
やばい!戻って勝負は1時間か滝汗滝汗滝汗







戻してもらって。
弟に

抹「どう?」
弟「あんむかっぜんっぜんダメ」











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納竿真顔





しゅぅ~りょぉ~チーン











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