今日の長崎地方はまずまずのお天気　でも、とっても風が強いよぉーー

長崎でも来週の予報ではマークが出てるけど、降るかなぁ～

夕べは我が家のたった一人のだんなさま（←当たり前か）、新年会でした。

おちよぼうは仕事の帰りにコンビニでおでんを買って、夕食を作らずに済ませて

みんなでのんびり、まったりしておりました。

めずらしく、チョコが甘えてきました。　

　いつもは、みんなに遠慮してるもんねぇーー

プリンも、もうとろぉ～んと…　目がくっつきそう

いつものことながら、何でこんな格好で寝るのかしら

今日は体がポカポカ温まる　『しょうがジャム』　を作りました。

じつは、冷え性のお友達に以前おすそわけしたら、とっても気に入ってくれて

また、作ってと…　嬉しいお言葉をいただきました。

その子は紅茶にはもちろんですが、パンにも塗って食べてるそうです。

ミルクティに入れて飲むと美味しいです。

しょうがジャムの作り方

< 材料 >

・しょうが　・・・・　お好きなだけ

・はちみつ　・・・・　しょうがと同じ重さだけ

・砂糖　・・・・・　お好みで加えてください

・レモン汁　・・・・　小さじ１

■下準備

　　きれいに洗って悪いところを取り、凍らせる。気になるときは皮をむいて下さい。

< 作り方 >

．　凍ったまま、すりおろす。

　　　　　※冷凍しないですりおろすと繊維が残って、口当たりがわるくなります

　　　　　　　今回はフードプロセッサを使いました。

　　　　　　　フードプロセッサを使う時は凍らせなくても大丈夫！　

．　鍋にレモン汁以外の材料を入れてとろみがつくまで弱火で煮る

．　煮詰まったら火を止めて、最後にレモン汁を加えて、さっと混ぜる

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　注）フードプロセッサを使用する時は少しずつを入れてくださいね。　　

　
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑これは以前、作った時のもの（凍らせて→すりおろす）
　　　　
　　　　　　

　　
　　

　ちょっとピリッ！と刺激的ですが、体がポカポカ温まります。

　気がつけば　我が家の『食べるラー油』　も品切れでした。

　明日はラー油を作りましょ

　　
　　　（↑去年、作った時のもの。　　みんなにおすそ分けしました。　ラベルもだんなに作ってもらって）

これがまた、ご飯にちょっとつけて食べると美味しいのよねぇ～
　
　　

来週から長崎では『ランタンフェスティバル』がはじまります。

ランタン（中国提灯）フェスティバルとは

　長崎在住の中国の方々が旧正月（春節）をお祝いするための行事として始めたもので

　年々、お祭りの規模も大きくなってきて　長崎の冬を彩る風物詩となってます。

写真は去年のものですが

とっても幻想的な長崎の夜が味わえます。

今日も長くなってしまいました

インフルエンザが流行ってきました、みなさん風邪には気をつけてねっ。

　　最後まで読んでくれて

これで体もポカポカ