2012-02-15 22:28:27
〇 リーダーが作る深蒸し茶 〇
テーマ：〇 リーダーのお茶考 〇東京から帰ってきました
今日は、とあるお茶屋さんに行ってきました
このブログを見てくれている方の中にも
リーダーが作ったお茶を飲んでくれている方がいますよね
先日、ある人から
「急須に葉っぱが詰まっちゃって…何とかしてくれないか？」
と、クレームとは言いませんが、相談されました
その方は、深蒸し用の急須
要するに、急須の内側にステンレスなどの金網を張ったタイプは
使いたくないということでした
今日行ったお茶屋さんは、リーダーのお茶と同じく
かなり蒸し度の強いお茶の取り扱いが多く
急須もたくさん置いてあるということで
もしかしたらいいものがあるのではと思い、行ってきました
結果は、道具ではどうすることもできないということでした
陶器でできている急須の中で
「ささめ」というタイプが一番網目の小さいタイプなんですが
それを使っても、深蒸し茶では詰まってしまうと言ってました
でも、そこのお茶屋さんの社長に励まされました
それが深蒸し茶なんだよって
詰まってしまうくらい、蒸し度が強いから
あのとろっと甘く濃い味のお茶ができるんだと
そこを飲む方にきちんと理解してもらわないといけない
ただお茶を作って売るだけじゃなく
きちんと飲み方も提案できないとだめだって教えてもらいました
自分の商品なんだから
きちっと自信を持って対応しないといけませんね
短所も見方によっては長所に変わる
いい急須は見つけられませんでしたが
相談への回答は見つかった気がしました
