おーきぱん教室

市川市で小さなパン教室をしています
一緒にパン焼きしませんか?


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突然ですがこのところ体調が悪くなってしまいました。

多分更年期かな? と思うのですが突然のめまいと吐き気に悩まされています。

更年期じゃなくて違う病気かな…?

とりあえずしばらくの間様子を見たいと思います。

と言う訳で、申し訳ありませんがレッスンの方もお休みすることにしました。

体調がよくなって気力と体力が戻ったらまた再開したいと思っています。

パンを焼くことはやめられませんので。

ブログの方は時々パンを焼いた時に更新できたらと思います。

 

勝手を言って、ご迷惑おかけして申し訳ありません。

 

 

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桜が咲き始めたけど、ちょっと寒いですね。

いよいよ4月に入りました。

忙しかった3月の反動でちょっとした時間にもパンを焼いています音譜

昨日焼いたパンは先日のレモンパンのアレンジで

レモンピールとホワイトチョコを入れてみました。

絶対合う組み合わせだと思ったんです。

案の定、想像以上の美味しさで、これはレッスンに入れようと思います。

ホワイトデーに焼いたザントの為に買ったレモン消費の為、

レモンカードを作ってみました。 

ずいぶん昔に一度作った時は美味しいけどめんどうって思いました。

でも簡単な方法もあるんですね。

で、それをのせて焼いてみました。

でっかい目玉焼きみたいになっちゃったけど、すっごい好きです。

レモンの酸味が効いてて美味しいラブラブ

レモンカードは食パンに塗っても美味しいですからね。

そして今日も気になっていたパンを焼きました。

ベシャメルソースをかけて焼いたパン。

中には角切りベーコンとチーズも入っててこれまたすごく美味しいです!!

これもレッスンに入れよう。 本当にパン屋さんのパンみたいです。

そして久しぶりのバターロール成形。 

ちょっと焼き色が薄かったけどチョコチップを巻いてみました。

チョコ好きにはいいですね音譜

いろいろ焼きたいパンがあって忙しいです。 でも楽しいキラキラ

 

おーきぱん教室 4月のメニュー&日程はこちらです。

ご参加お待ちしています。

 

 

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昨日食パンを焼きました。

今回は初めて「はるゆたか」を使ってみましたラブラブ

生地がフワフワだな~って思ったら成形の時もすごいガスで

麺棒かけるとブチブチと音がします。

ずっと前に新麦の粉を使った時と同じ感じ。

焼き上がりはいつもと変わりない気がしましたが香りが濃い(?)です。

すごくいい香り!!

最近、食パンスルーする息子が今朝はトーストしないで食べていました。

こいつ、分かってるな。 って思いました。

私はいつもの癖で何も考えず、トースターに入れちゃったあせる

今、パンのお供がいっぱいあるのでついつい食べ過ぎちゃうのが悩みです汗

今日は在庫一掃パン焼きdayにしようと思っていましたが

ついつい午前中は読書にはまり、ちょっとしか焼けなかった…ガーン

まずはコーヒーパン。 半分はチョコ(買ったけどイマイチだったやつ)、

半分はコーヒークリーム(冷凍しておいたやつ)入れました。

コーヒーパンは気に入ってます。 毎回いろいろ配合を変えて試してます。

たぶんレッスンに登場します。

そしてレモンピール消費のレモンパン。 

生クリーム入りの生地でしっとりしてます。 レモンが優しい甘さ。

2種類の成形にして食感の違いを感じようと思ったんだけど…

パウンド型の方を焼くとき予定より20℃高い温度で最後まで焼いてしまったあせる

こんなに焼き色濃いガーン でも味は全く問題なしの美味しさですラブラブ

ふわふわの食感にミルキーな風味。 生クリーム効果かな。

 

さて明日から子供たちは春休みですね。 小学生のお母さん、頑張れ~

私も頑張ります!! 4月は新しいスタートの月ですからねニコニコ

いろいろワクワクしています音譜

 

おーきぱん教室 4月のメニュー&日程はこちらです。

ご参加お待ちしています。

4月の日程が決まりました。

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