お茶としいたけ　貫井園　［緑茶と原木しいたけ］

六本木に行ったので、トシヨロイズカに寄ってきました。

今の季節、生のケーキは暑さですぐダメになってしまうので、
焼き菓子にしました。

こちらのTOSHI MANDEL KRONEというタルト、
シェフの修行中の思い出が詰まったスペシャリテだそうですが、
確かに、外はサクっと、中はしっとりで、美味しかったです。

■トシヨロイズカ　TOSHI MANDEL KRONE

http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/story/story01/0010/index.html

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